Hoe maak je pepersaus?

Als er ergens veel pakjes en zakjes voor gebruikt worden dan is het wel voor saus. Voor pepersaus bijvoorbeeld. Toch is het niet moeilijk om zelf te maken.

Breng ½ liter vleesbouillon aan de kook en kook deze op een hoog vuur in tot je ongeveer 150 ml over hebt. Draai het vuur laag en voeg 250 ml room toe en 3 eetlepels grof gemalen peper. Laat de saus nog ongeveer 5 minuten zachtjes koken.  

Lekker bij een biefstukje, tartaartje of gehaktbal.

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten van saus

Gnocchi met courgette tomatensaus

Gnocchi met courgette-tomatensaus en kaas

hoofdgerecht 4 personen
bord met kip hawai

Hoe maak je kip Hawaï?

Kip Hawaï is echt zo’n gerecht waarvoor je snel een pakje neemt, of een pot. Lekker gemakkelijk. Maar zelf maken kan ook. Misschien wel net zo…
Hoe maak je knoflooksaus ?

Hoe maak je knoflooksaus?

Knoflooksaus schijnt de meest gegeten saus te zijn. Bij de barbecue natuurlijk, maar ook bij allerlei andere gerechten. Logisch want er iets niets…
Korianderpesto

Korianderpesto

Bijgerecht 4-6 personen Bereidingstijd: 10 minuten
Teriyaki saus

Hoe maak je teriyakisaus?

Houd je ook zo van wokken? Lekker snel vlees, of kip of vis roerbakken, flinke portie groente erbij en dan afblussen met een woksaus. En in die saus…
Zoete chilisaus

Hoe maak je zoete chilisaus?

Zoete chilisaus is echt een saus voor de liefhebbers. Heerlijk pittig en toch zoet. Het is daarom echt zo’n saus die je snel even uit de kast trekt om…
Tomatensaus

Hoe maak je tomatensaus?

Tomatensaus maak je met ons ultieme recept en moeilijk is het niet. Er kan namelijk niets op tegen een homemade tomatensaus, waarvan de geur alleen al…
mayonaise homemade

Hoe maak je mayonaise?

Zelfgemaakte mayonaise is onovertroffen. Maar je moet er wel wat handigheid in krijgen. Gebruik de eerste keren daarom geen dure olijfolie of…
Tzatziki

Hoe maak je tzatziki?

Tzatziki, de overheerlijke knoflooksaus uit Griekenland, smaakt niet alleen heerlijk bij Griekse kofta (kruidige gehaktrolletjes) maar ook bij vis- of…
Hoe maak je pindasaus?

Hoe maak je pindasaus?

Pindasaus uit een potje? Nooit meer als je deze hebt gemaakt.Lekker bij de BBQ
gezonde lasagne met aubergine

Lasagne van aubergine

Aubergine is PuurGezond, want natúúrlijk zit ook deze groente vól met vezels, vitamines en mineralen. Deze auberginelasagne is vegetarisch en ook nog…
Hoe maak je tomatenketchup?

Hoe maak je tomatenketchup?

Tomatenketchup is waarschijnlijk wel in elke keuken te vinden. Zelf maken kan ook. Erg leuk om te doen en je ziet eens precies wat er nodig is voor…
bloemkool met kaassaus

Bloemkool met kaassaus

bijgerecht 4 personen
Bord pasta met rode saus en garnalen

Goed gevulde tomaten-vissaus

Tomaten, knoflook, citroen en vis: dat is een wereldse combinatie. Probeer deze makkelijke variatie op een gewone tomatensaus.
Bolognese

Hoe maak je pasta bolognese?

Moeilijk is het niet, je moet alleen voor het beste resultaat even geduld hebben.
satésaus

Hoe maak je satésaus?

Satésaus uit het schap of vriesvak van de supermarkt laat jij voortaan links liggen. Want als je deze zelfgemaakte saus eenmaal geproefd hebt, wil je…
pesto in potje metboernekoolblad erbij

Hollandse pesto van boerenkool

Uitgekeken op de boerenkoolstamppot? Maak eens een oerhollandse pesto van boerenkool!
Champignonsaus

Hoe maak je champignonsaus?

Een romige champignonsaus bij de varkenshaas, kan het klassieker? Toch is het gewoon erg lekker, ook bij de pasta. Probeer dit recept ook eens met…
lasagne met bechamelsaus

Hoe maak je bechamelsaus?

Bechamelsaus, de bekende witte saus voor over groente zoals bloemkool en over lasagne, is heel eenvoudig zelf te maken. Veel heb je er niet voor…
Kikkererwtensaus

Courgetti met kikkererwtensaus

Veel groenten en veel peulvruchten dat is 2 x PuurGezond. En ook nog zo lekker! Probeer dit heerlijke gerecht van courgette-spaghetti met een saus met…
Vega bolognesesaus

Vega Bolognese

Moet een bolognesesaus gehakt bevatten? Nee. Dat bewijst dit bologneserecept waarin we het gehakt vervangen door linzen. Probeer het eens! 
Kerriesaus

Hoe maak je kerriesaus?

Omdat ik in de schappen van de supermarkt zoveel verschillende merken kant-en-klare kerriesaus zie staan, denk ik dat er ontzettend vaak kerriesaus…
Hoe maak je vanillesaus?

Hoe maak je vanillesaus?

Warme vanillesaus smaakt heerlijk bij (warm) herfstfruit, ijs of gebak. Zo’n vanillesaus is heel gemakkelijk zelf te maken. Daar heb je geen zakje…
Hoe maak je pasta putanesca

Hoe maak je pasta Putanesca?

In de supermarkt kun je kiezen uit potten, pakken, zakken en koelverse traiteurachtige tomatensaus. Maar zo’n tomatensaus maak je net zo gemakkelijk…