Boen 1 sinaasappel en 1 citroen goed schoon en steek er 20 kruidnagels in. Doe de sinaasappel, citroen, 1 fles droge rode wijn, 3 eetlepels honing, 1 stuk pijpkaneel, 4 steranijs en 1 vanillestokje in een pan en breng dit tegen de kook aan. Laat dit mengsel 30 minuten trekken, maar niet koken (gebruik eventueel een vlamverdeler).
Serveer de wijn in hittebestendige glazen.