Alles over brood
Brood neemt over het algemeen een flinke plek in in onze voeding. Omdat er bij ons standaard 2 broodmaaltijden op het menu staan zijn we in Nederland echte broodeters. Daarin verschillen we van andere landen. Denk bijvoorbeeld aan de landen rond de Middelandse zee, waar brood hooguit een begeleider is van de maaltijden. Focus je op andere gerechten dan brood (soep, salades), dan wordt je voeding opeens een stuk gezonder. Bij PuurGezond gaan we daarom uit van kleinere porties brood. Ook omdat je meestal niet zo heel veel koolhydraten nodig hebt. Als je brood eet, kies dan in elk geval voor volkoren, ambachtelijk bereid brood. En varieer volop in soorten: van zuurdesem tot meergranen en van roggebrood tot volkoren crackers. Elke soort brood levert je weer andere voedingsstoffen. En dat is stap 1 van gezonder gaan eten: variatie!
