Kruidige spruitjes van de bakplaat
Zo haal je met gemak de 300-400 gram groente per dag waar we bij PuurGezond van uit gaan.
Ingrediënten
- 500 gram spruitjes
- 1 rode ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gembersiroop
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 teentje knoflook
- Verse koriander (of peterselie)
2 personen
bijgerecht
- Bereidingstijd 10 minuten
- Oventijd 20 minuten
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de spruitjes schoon. Halveer grote exemplaren.
- Maak de ui schoon, halveer deze en snij de halve uien in parten.
- Meng de spruitjes en ui in een kom met de olijfolie, gembersiroop, komijnzaad, zout en peper. Knijp het teentje knoflook erboven uit en schep goed om.
- Verdeel de groente op een bakplaat en rooster het geheel gaar in 20 minuten. Schep de spruitje na 10 minuten even om.
- Bestrooi met verse koriander (of peterselie).
Tips:
- Lekker bij gebakken vlees, wild of een stoofschotel samen met bijvoorbeeld aardappel-knoldselderijpuree
- Je kunt ook fetablokjes door de spruitjes scheppen en deze de laatste 5 minuten meebakken in de oven. Dan kun je het serveren als vegetarisch hoofdgerecht.
Bij PuurGezond staan groenten in de hoofdrol. Wil je daar meer over weten en hoe je je eetgewoonten op een PuurGezond manier aanpast: Lees ons basisboek “Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond”.
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.
