Carrot cake-kokos balletjes
75x favoriet

Wil je iets kleins en lekkers als alternatief voor kruidnoten, zonder veel suiker? Deze balletjes heb je supersnel gemaakt en ze zijn zó lekker!

 

Ingrediënten

  • 1 winterwortel (ca 150 gram)
  • 200 gram dadels, ontpit (liefst medjoul)
  • 175 gram hazelnoten of amandelen
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 2 theelepels vers geraspte gember
  • 25 gram kokos (+ wat extra om in te rollen)

ca. 15 stuks

  • Bereidingstijd: 15 minuten

Zo maak je het

  • Rasp de winterwortel fijn. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine (houd 25 gram van de noten achter) en laat deze draaien tot je een vaste massa hebt.
  • Hak de achtergehouden noten heel fijn. Rol van de dadel-wortelmassa kleine bolletjes. Rol ze door de kokos of door de gehakte noten. 
  • Bewaar de bolletjes in een afgesloten bakje tot gebruik. 

Tip:

Ook lekker met andere soorten noten.

PuurGezond Plan

In het PuurGezond plan ligt de nadruk op eten dat goed voor je is. Neem daarom als je voor een tussendoortje kiest iets van hoog niveau, dus vol voedingsstoffen. Zo omgaan met tussendoortjes is een van de 8 stappen uit het PuurGezond Plan. Meer weten? Doe mee en ontdek wat PuurGezond eten voor jou kan doen

Bestel het plan hier

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten met noten

kom met Bircher-muesli, blauwe bessen, appel en cranberries

Recept: Hoe maak je Bircher-muesli?

Een heerlijk PuurGezond ontbijt dat je klaar zet voor je gaat slapen. En je lichaam heeft gegarandeerd energie voor de hele ochtend.
kruidenmix dukkah in een schaaltje

Recept: Ken je de kruidenmix dukkah al?

Dukkah is een noten-specerijenmengsel dat van oorsprong uit Egypte komt. Heerlijk als dip voor brood, maar ook over salades, warme groenten en zelfs…
Hoe maak je volkorenkruidkoek?

Hoe maak je volkorenkruidkoek?

Koek zoet en ongezond? Deze kruidkoek van volkorenmeel met dadels en noten past in een PuurGezond eetpatroon. Lekker bij de koffie of thee.
koolhydraatarm ontbijtgerecht

Notenkrokant

Begin de dag goed met noten en zaden! Deze producten passen perfect in een PuurGezonde voeding. Koolhydraatarm en boordevol goede vetten en…
schaal met zelf gebakken granola

Recept: Hoe maak je granola?

Het probleem bij krokante muesli is niet alleen dat het vaak zo zoet is, maar ook dat het mengsel meestal net niet goed is. Maak ons succesrecept!
wat maak je van rijpe bananen bananenbrood zonder suiker

Recept: Bananenbrood met amandelmeel

Rijpe bananen op de fruitschaal? Maak er bananenbrood van; je hebt dan geen suiker nodig bij het bakken van deze lekkere cake-achtige koek.
Image-9702

Recept: Hoe maak je notenburgers?

Plantaardige vleesvervangers zijn volop te koop in de supermarkt. Maar ze hebben toch altijd iets geknutselds. Maak de lekkerste plantaardige burgers…
Image-1031

Hoe maak je pindakaas?

Ik heb nooit begrepen waarom pindakaas zo verguisd werd als broodbeleg. Gelukkig is dat verleden tijd. Het is rijk aan gezonde vetten, vitamine E en…
Salade van groene asperges, vijg, geroosterde uien en walnoten

Recept: Salade van groene asperges, vijg, geroosterde uien en walnoten

Deze goedgevulde lunchsalade zit vol heerlijke gezonde ingrediënten: groenten, fruit en noten. Hiermee zet je echt iets gezonds en lekkers op tafel.
Hoe maak je waldorfsalade ?

Recept: Hoe maak je waldorfsalade?

Een klassieker onder de salades is de Waldorfsalade. Onze versie zit lekker vol groenten
Diep wit bord met een salade van aardbeien, groene salade noten en pitten met om het bord wat losse ingredienten

Recept: Lentesalade met spinazie en aardbeien

Moederdaglunch! Proef de lente met deze salade vol smaak.
Selderijsalade met kip en appel

Salade van knolselderij met kip en appel

Zo eenvoudig kan een gezonde salade zijn! Probeer deze knolseldrijsalade. 
PuurGezond vijgen pecankoekjes zonder suiker

Recept: Vijgen-pecan koekjes

Koekjes bevatten altijd suiker. Of het nu suiker uit de suikerpot is of suiker uit fruit zoals banaan, dadels of vijgen. Als het niet zoet smaakt zijn…
Hoe maak je notenpasta?

Hoe maak je notenpasta?

Vind je de notenpasta’s uit de natuurvoedingswinkel ook zo prijzig? Maak het dan zelf.. Met een goede keukenmachine is het super eenvoudig te maken.
rijst

Kerrierijst met kip

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 30 minuten
Wintergranola met siaasappel en chocolade

Recept: Wintergranola met sinaasappel en chocolade

Deze homemade granola heeft een winters tintje door de sinaasappel en chocolade, maar smaakt natuurlijk ook op een ander moment van het jaar
Raw Carrotcake

Raw Carrotcake

Worteltjescake? Nee dit is een onwijs lekkere raw carrotcake taart20-25 stukjes
hoe maakje muesli

Hoe maak je muesli?

Yoghurt, fruit en ontbijt, dat is een heilige drie-eenheid. En wat strooi je door de yoghurt? Muesli! Maar dan zelf gemaakt.
zalm met krieltjes en sperziebonen

Zalm met sperziebonen en cashew-dillesaus

Sperziebonen laten zich heel goed combineren met vis. Neem dit recept met zalm
Preitaartje met noten en kaas

Preitaartje met noten en kaas

Prei is een lekkere groente om  mee te variëren. Maak er bijvoorbeeld eens dit heerlijke preitaartje mee!
vijgenbrood

Recept: Vijgenbrood

Zonder bakken
Pecanbrood

Pecanbrood

bijgerecht1 broodbereidingstijd: 15 minutenwachttijd: 3 uuroventijd: 35 minuten
Carrot cake-kokos balletjes

Recept: Carrot cake-kokos balletjes

Wil je iets kleins en lekkers als alternatief voor kruidnoten, zonder veel suiker? Deze balletjes heb je supersnel gemaakt en ze zijn zó lekker!
Witlof ovenschotel

Video: hoe maak je witlof uit de oven?

Witlof uit de oven wordt vaak klassiek met ham en kaassaus gemaakt. Het kan ook anders: met peer!