Bolcourgette

Het is het wat rondere zusje van de gewone courgette: de bolcourgette. Qua smaak is er geen verschil. Je kunt er de recepten mee maken die je ook met courgette maakt. Maar deze leuke bolle courgette is natuurlijk prachtig <link eet courgette-gevuld-met-kerrie-tahoe>om te vullen.

Er zijn bolcourgettes in geel, donkergroen en lichtgroen. Bewaar ze op een koele plek bijvoorbeeld in een kelder(kast). Courgettes rijpen namelijk een beetje na en krijgen door het bewaren iets meer smaak. Als je ze in de koelkast bewaart heb je die narijping niet.

Het is een handige groente om op voorraad te hebben want ze blijven wel 1-2 weken goed. En door de veelzijdigheid kun je er veel kanten mee op.

Zomerrecepten

Krieltjessalade kip

Krieltjes salade met kip

In een handomdraai een heerlijk gezonde en zonnige maaltijd op tafel toveren? Geen enkel probleem met dit gerecht.
zomerse groenterisotto

Recept: Zomerse groenterisotto met gebakken champignons

Risotto is een ideaal gerecht om veel groenten in te verwerken. In deze versie zitten tuinbonen, asperges en courgette.
Lasagne met zalm en spinazie

Hoe maak je lasagne met zalm en spinazie?

Het wordt langzamerhand een klassieker in het koelversvak: lasagne met zalm en spinazie. In deze homemade versie hebben we lekker veel groente…
zo maak je ijskoffie

Hoe maak je ijskoffie?

Mooi weer! Dan neem je ijskoffie. Maar een frappucino van een bekende koffieketen levert je al gauw honderden calorieën. Deze homemade variant is wat…
Kan en glas citroenlimonade met ijsblokjes en verse citroen

Recept: Citroenlimonade van de Balkan

Vakantielanden geven vaak de lekkerste inspiratie. Maak eens dit recept voor de verfrissende, pure limunada, dé citroenlimonade van de Balkan.  
PuurGezonde watermeloen en komkommer salade met feta

Recept: Watermeloensalade met feta

Dit frisse lunchgerecht smaakt heerlijk op een warme dag. Tip: serveer het ook eens al een bijgerecht bij een barbecue. Aanrader!
Gezondere tiramisu met roos zomerfruit

Recept: Tiramisu met rood zomerfruit

Een zomerse variatie op een klassiek toetje.
Kersenclafoutis

Hoe maak je kersenclafoutis?

Het is weer kersentijd! Heb je er al eens een kersenclafoutis van gemaakt? Snel klaar en heerlijk als dessert.
kom met koude tomatensoep - gazpacho met broodcroutons

Recept: Hoe maak je gazpacho?

Op warme dagen smaakt deze koude Spaanse soep verrukkelijk als lunch of lichte avondmaaltijd. Een soep die werkelijk propvol groenten zit!
Veggie traybake

Recept: Veggie Traybake

Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake!
Citroen-Limoenwater

Recept: Citroen-limoen water

Dit verfrissend waterrecept kan altijd: tussendoor maar ook bij een maaltijd. Het is heerlijk om te drinken op een warme dag.
Kip avocado salade met een twist

Kip avocado salade met een twist

Wat is er beter dan op een warme zomerdag snel een voedzame salade op tafel toveren? Deze salade is gegarandeerd een hit bij het hele gezin!
Hoe maak je gedroogde tomaten?

Hoe maak je gedroogde tomaten?

Wist je dat je die heerlijke maar prijzige semigedroogde tomaten ook heel goed zelf kunt maken? Handig voor als je op de markt een grote zak tomaten…
smoothie in flesjes met zomerfruit

Hoe maak je een frisse smoothie van zomerfruit?

Het grote nadeel van drinkyoghurt of kant-en-klare milkshake is het hoge suikergehalte. Een alternatief zijn de lightvarianten, maar als je dan op de…
homermade Coleslaw

Recept: Hoe maak je coleslaw?

In Amerika ontbreekt deze salade bij geen enkele barbecue, maar toch is het van oorsprong geen Amerikaans recept. Hollandse immigranten brachten het…
2 schaaltjes met frambozensorbet

Recept: Sorbetijs

Weet je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf ijs te maken? Vooral sorbetijs (waterijs op basis van vers fruit) is super makkelijk.
papprika gevuld met tonijn en gemolten kaas

Recept: Tunamelt paprika

De tunamelt is een beroemde sandwich, met z’n romige tonijnvulling en laagje gesmolten kaas. Maar wist je dat in plaats van brood het ook te gek…
Druivensalade

Druivensalade

Wist je dat druiven echt prima passen in een salade gecombineerd met kaas? Probeer het eens.
Spinaziesalade met gegrilde halloumi

Spinaziesalade met gegrilde halloumi

Verse spinazie is nu volop verkrijgbaar. Heerlijk als salade met gegrilde halloumi. Lunchgerecht 2 personen 20 minuten  
Image-37038

Recept: Pannacotta met aardbeien

Panna cotta is een zijdezacht Italiaans dessert. Heerlijk met verse Hollandse aardbeien!
Pudding

Recept: Chiazaad-yoghurt pudding met zomerfruit

De gemakkelijkste pudding maak je met chiazaad. Door de yoghurt roeren, even wachten en klaar is je “pudding”.
Snelle zomerse pasta

Recept: Snelle zomerse pasta

Snel iets lekkers en gezonds op tafel? Zomerser wordt het niet dan met dit recept van pasta.
gezonde pure salade mango avocado

Mango-avocadosalade met garnalen

lunch- of voorgerecht4 personenbereidingstijd: 20 minuten
Hoe maak je gevulde zoete aardappel?

Hoe maak je een gevulde zoete aardappel?

Zoete aardappels zijn zo lekker! Je kunt er heel veel kanten mee op. Heb je al eens een gevulde zoete aardappel geprobeerd?