Er zijn bolcourgettes in geel, donkergroen en lichtgroen. Bewaar ze op een koele plek bijvoorbeeld in een kelder(kast). Courgettes rijpen namelijk een beetje na en krijgen door het bewaren iets meer smaak. Als je ze in de koelkast bewaart heb je die narijping niet.
Het is een handige groente om op voorraad te hebben want ze blijven wel 1-2 weken goed. En door de veelzijdigheid kun je er veel kanten mee op.
