Een paar keer per week vegetarisch eten is niet alleen duurzaam, maar ook gezond. Dat blijkt uit onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam.

vegetarisch, duurzaam, gezond,…

Deze heerlijke fel groene peulvruchten lijken op peultjes, maar verschillen wel degelijk.

sugar, snaps, peultjes, roerbakken, salades, fondue

Heb je al eens tahoe gegeten? Het is 100% plantaardig, eiwitrijk en een goede vervanger van vlees.

tofu, vleesvervanger, sojabonen, wokken, bakken, marineren

Dat hangt van een aantal factoren af.

water, plantjes, moestuin, wortelen, groeien, voeding

ananas, rijp, blaadje, fruit

Je kunt nu letterlijk je eigen boontjes doppen. Want het is de tijd voor verse tuinbonen.

tuinboon, doppen dubbel, zomer

In de lente en tijdens zomermaanden is het gemakkelijker om rauwkost tussendoor te knabbelen dan in de winter.

rauwkost, dip, groente

Als je gewoon gezond en gevarieerd eet hoef je je niet zo druk te maken om fytinezuur. 

fytinezuur, fytaat, brood, voorlichtingsbureau, mineralen

Puntpaprika hetzelfde als een "gewone" paprika?

zoete, puntpaprika, paprika, rood, vullen

Nee, strikt genomen niet. Wat je wél nodig hebt zijn eiwitten, vetten, vitamines, mineralen…..

melk, nodig, zuivel, gezond

We zijn een volk van vooral appels en bananen. Die vinden we het lekkerst.

appel, peer, banaan, fruit, favoriet, sinaasappel

Wil je afvallen? Het helpt vaak om minder koolhydraten te eten. Bij PuurGezond hebben we een korte cursus gemaakt over hoe je op een gezonde manier minder koolhydraten eet.

…

Gewoon proberen in tuin, bak of pot.

zaaien, plantjes, kropsla, radijsjes, tuin

Griekse yoghurt wordt gemaakt van melk waaraan bacteriën worden toegevoegd die de melk aanzuren. Vervolgens laat men de wei weglekken, waardoor een dikke romige yoghurt overblijft.…

Ja, die kleine ronde kooltjes zijn supergezond! En daar zijn verschillende redenen voor.

Spruitjes, gezond, vitamine C, seizoen, hollands

Met de tabata sport je intensief, gevarieerd en het kost je niet veel tijd.

tabata, interval, training, rennen

Ja dat kan! Erwtensoep is dik en koelt langzaam af. Bacteriën en de sporen van deze bacteriën vinden dat geweldig en tieren welig in zo’n pan. Lees hoe je het kunt voorkomen.

…

Het is de perfecte manier om restjes te verwerken, het ziet er ook heel mooi uit, het is gezond én het is erg lekker: bowl food.

Bowl food, restjes, verwerken, groente, granen

Ook van stamppotten kun je lekkere vegetarische gerechten maken!

vegetarisch, stamppot, walnoten, kikkererwten, kaas

De kraan helemaal open draaien zodat het water sneller warm wordt? Niet nodig!

kraan, warm, water, kraanwater, verspillen

De temperatuur die we vermelden bij onze recepten is voor een elektrische oven.

oven, temperatuur, heteluchtoven, graden

Sommige peren eet je niet rauw, maar moet je stoven om ze te kunnen eten.

gieser, wildeman, stoofpeertje, Hollands, bijgerecht

balsamicoazijn, modena, Italiaans, DOP, extravecchio

wandelen, stappen, 10.000, bewegen