Vanille, wie houdt  er niet van die heerlijke geur? Veel mensen gebruiken bij het bakken de flesjes “vanillearoma” uit de supermarkt. Maar dat heeft maar weinig met de prachtige…

Een variatie op aubergine

aubergine, gekarameliseerd, misopasta, oven, simpel

Gebakken aardappeltjes zijn heerlijk, echt comfortfood. Dat geldt overigens niet als je ze maakt van die knalharde voorgekookte aardappelschijfjes uit de supermarkt. Maar wel als…

Heerlijk van de barbecue of de grillplaat! En nog lekker slank ook. 

kip, fajitas, hoofdgerecht, bbq, koriander

Vaker groenten van de barbecue? Probeer eens zoete aardappel. Heerlijk gegrild!

zoete, aardappel, barbecue, bijgerecht, bbq

In Nederland is sambal bekend geworden door de Nederlands Indiëgangers en de afhaalchinees. Je houdt ervan of niet. Zeker sambal oelek (de pittig en zoute variant) is heel…

Wie in Spanje op vakantie is geweest kent natuurlijk sangria. Een soort vruchtenbowl die men in sommige streken van Spanje heel onschuldig “limonade” noemt. Per streek verschillen…

Recepten waarin vlees en vis gecombineerd worden, zijn er niet zoveel.  Dit recept uit de Italiaanse keuken – wat je in zo goed als elk restaurant in Italië op de kaart vindt -…

Een klassieker met de feestdagen, deze biefstuk met cranberrysaus. De saus maak je natuurlijk het lekkerste zelf.

biefstuk, cranberrysaus, hoofdgerecht, vlees, cranberry

Als er iets echt hoort bij de Indiase keuken dan is het wel mangolassi. De mango’s in Nederland smaken dan wel niet zoals in India zelf, maar ook hier kun je deze frisse…