Voor 8 kleine naans meng je 250 gram bloem met 1 theelepel zout, ½ zakje bakpoeder en 2 eetlepels yoghurt. Meng er geleidelijk 120 ml handwarm water door en kneed het met de handen tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten.
In India wordt naan gebakken in een hete tandoori oven. Bij gebrek daaraan verwarm je de grill voor op de hoogste stand.
Verdeel het deeg in 8 porties en maak er platte broden van, van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk de bovenkant met gesmolten ghee of boter. Leg de broodjes op een bakplaat en laat deze onder de grill in 30 seconden opzwellen. Keer de broodjes en verhit ze nogmaals 30 seconden. Hou goed in de gaten, want de broodjes bakken heel snel.
Naanbrood is lekker bij curry, maar ook bij een soep. Wil je PuurGezond variatie in soepen? Wij hebben een download met 16 lekkere PuurGezonde soepen voor je. Te koop voor € 2,50 in onze webshop.
Wist je dat je je ook kunt abonneren op ons YouTube-kanaal? Zo ben je altijd snel op de hoogte van nieuwe video's.
