Bieterballen uit de oven
Ingrediënten
- 200 gram rode bieten, voorgekookt
- 1 kleine rode ui
- 1 teentje knoflook
- 250 gram gare kikkererwten (uitlekgewicht)
- 50 gram havermout
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 ei
voor 12 stuks
snack
- bereidingstijd 25 minuten
- oventijd 25 minuten
Zo maak je het
- Snijd de bieten in stukken. Snipper de ui en pers de knoflook.
- Doe de biet, ui, knoflook en kikkererwten in een keukenmachine en mix tot een bietenmengsel. Maak het mengsel niet te fijn, er mogen nog "stukjes" in zitten.
- Doe het bietenmengsel in een kom en meng dit samen met de havermout, paprikapoeder, komijn, losgeklopt ei, peper en eventueel wat zout goed door elkaar.
- Laat dit mengsel minimaal 15 minuten in de koelkast staan om wat op te stijven.
- Verwarm de oven voor op 180° Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Rol stevige balletjes ter grootte van een bitterbal van het bietenmengsel. Leg de balletjes op de bakplaat en bak de balletjes in 20-25 minuten gaar en iets bruin.
- Lekker met een guacamoledip of gewoon met tomatenketchup
Vaker vegetarisch eten?
We hebben een mooi vegapakket voor je in de webshop dat bestaat uit een vegetarisch maandmenu met suggesties voor 28 dagen op een PuurGezonde manier vega eten, daarbij zit een cursus waarin je alles krijgt uitgelegd over gezond vegetarisch eten en ook nog een receptspecial met 20 gemakkelijk temaken gezonde vegetarische hoofdgerechten. Normaleprijs samen €20,50.
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.