De perfecte maaltijdsoep om restjes op te maken uit de groentela en de koelkast. Varieer gerust! 

groenten, minestrone, tomaten, Italiaans, soep

Een ragout maak je vaak met vlees of kip. Maar wat dacht je van deze heerlijke vegetarische paddenstoelenragout?

ragout, vegetarisch, paddenstoelen

Heb je rabarber in je moestuin of zie je een goede aanbieding op de markt? Koop het nu, want rabarber is nu op z’n lekkerst. Zoals in dit hemelse rabarbertoetje:

rabarber, zuur,…

Worteltjescake? Nee dit is een onwijs lekkere raw carrotcake

taart20-25 stukjes

cake, wortel, raw, noten, abrikozen, glutenvrij, vezels

Verse kruiden zijn heerlijke smaakmakers. Maar niet ieder kruid gebruik je op dezelfde manier. Van het ene kruid neem je de blaadjes, van de andere soort kunnen de takjes erbij...

…

Tahoe is een volwaardige vleesvervanger. Probeer dit lekkere recept met tahoe eens!

tahoe, vleesvervanger, roerbak, groenten

Yoghurtijs verantwoord? Helaas… de kant-en-klaar versie uit de supermarkt is helemaal niet zo gezond. Het yoghurtijs uit de diepvries zit boordevol suiker. Daarom hier een recept…

Courgette leent zich bij uitstek om te vullen

courgette, gevuld, tahoe, oven, vegetarisch

De Spaanse variant op knoflooksaus heet aïoli. Natuurlijk kun je deze saus in een potje kopen. Maar, zoals alles wat met “verse” gepelde knoflookteentjes is gemaakt, deze saus…

Verse spinazie is nu volop verkrijgbaar. Heerlijk als salade met gegrilde halloumi.

Lunchgerecht 2 personen 20 minuten  

salade, spinazie, halloumi, lunch, grillen