In de supermarkt verkrijgbaar in veel verschillende smaken: sandwichspread. Een heerlijke frisse groentespread voor op je brood of toast. Jammer genoeg kun je slechts weinig van deze ingrediënten “puur” noemen. Maak het daarom zelf! 

Rasp 100gram witte kool en 1 wortel (of kleine winterpeen). Snij 1 bosuitje in kleine ringetjes en 2 kleine augurken in blokjes. Doe alle groenten in een kom.

Schep bij de groenten 250 ml Griekse yoghurt en roer goed. Breng op smaak met een ½theelepel citroensap en 1 eetlepel knoflookolie. Voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

Roer het geheel nog 1 keer goed door en doe de spread in een grote schone jampot. Je kunt de spread zo'n 4 dagen in de koelkast bewaren.

Tips

  • Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met groenten. Denk bijvoorbeeld ook eens aan komkommer, paprika, tomaat (zonder de zaadjes) en zilveruitjes.
  • Ook lekker om kruiden toe te voegen, zoals fijn gehakte peterselie of bieslook.

Nu gratis verzending in onze webshop

Koop hier PuurGezond boeken zonder verzendkosten

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Recepten met Groenten