Winkelmand
Inloggen
Winkel
Wat is PuurGezond
Recepten
Gezond leven
Recepten met Groenten
Paella
Vrolijker kan eten bijna niet zijn! En zo'n kleurrijke paella is ook nog eens heel gezond want vol groente en vis.
...
Salade van gegrilde groenten met feta
Lekker lunchen met groenten, daar houden wij van bij PuurGezond. Want zo kom je met gemak aan 400 gram groenten per dag.
...
Dorade op bedje van ratatouille
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20-30 min
...
Marokkaanse groenteschotel met ei
Bestaat gezond comfortfood? Dit recept is het bewijs dat het kan: heerlijk gekruid, boordevol groenten en met eieren. Zo haal je met gemak je 300-400…
...
Monstersalade
Deze salade is een complete maaltijd. Lekker als het warm is.
...
Buideltje met zalm en asperges
voorgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten oventijd: 10 minuten
...
Taboulleh
Simpel en puur eten doe je zo 4 personen bereidingstijd: 30 minuten wachttijd: 1,5 uur
...
Bowl met geroosterde wortel en kikkererwten
Een bowl-gerecht is niet alleen trendy maar ook super lekker. Zeker deze met geroosterde groenten. Hoofdgerecht 2 personen bereiding 35 minuten
...
Linzen & groentestoofpotje
Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…
...
Bouillabaisse
Een heerlijke gezonde soep vol vis4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Bietenburgers
Bietjes in de hoofdrol in deze heerlijke burger.
...
Lasagne van aubergine
Aubergine is PuurGezond, want natúúrlijk zit ook deze groente vól met vezels, vitamines en mineralen. Deze auberginelasagne is vegetarisch en ook nog…
...
Zigeunerpot
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 45 minuten
...
Salade van knolselderij met kip en appel
lunchgerecht 2 personen bereidingstijd: 15 minuten
...
Minestrone
De perfecte maaltijdsoep om restjes op te maken uit de groentela en de koelkast. Varieer gerust!
...
Hoe maak je minestrone?
Als er één soep is waarin je alle restjes kunt verwerken, dan is het wel minestrone. En het is nog een voedzaam soepje ook. Het vult de maag goed.
...
Hoe maak je een gezonde uitsmijter?
Met de gebakken eieren in een uitsmijter is natuurlijk niets mis. Maar een uitsmijter kan veel beter: met groenten erbij!
...
Hoe maak je een extra gezonde uitsmijter
Nieuw: 17 PuurGezond recepten met ei in de hoofdrol, handig bij elkaar in onze Ei Special. Deze extra gezonde uitsmijter met veel groenten is een van…
...
Groene quinoasalade
In dit recept combineren we quinoa met doperwten en tuinboontjes. Heerlijk! En ook nog eens gemakkelijk om te bereiden.
...
Hoe maak je gado gado?
Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.
...
Gado gado met tempé
Gado gado kan ja op veel manieren maken. In dit recept doen we het met tempé of tahoe. Je kunt dit ook weglaten en daarvoor in d eplaats meer…
...
Hoe maak je sandwichspread?
In de supermarkt verkrijgbaar in veel verschillende smaken: sandwichspread. Een heerlijke frisse groentespread voor op je brood of toast. Jammer…
...
Couscous met groenten
Dit vega gerecht zit lekker vol vezelrijke groenten én vol smaak. Zet jij het deze week op tafel?
...
Salade van roergebakken wilde spinazie
Al eens grove wilde spinazie gegeten? Echt een keer proberen. Het smaakt vooral lekker als je het roerbakt. Wij maakten er deze simpele maar heerlijke…
...
Supersnelle oosterse wokschotel
Groenten verdienen de hoofdrol en in deze supersnelle oosterse wokschotel krijgen ze die. Waarom? Omdat je van groenten eigenlijk nooit te veel kunt…
...
Hoe maak je aspergesoep?
Ze zijn weer volop te koop: asperges! Kook je asperges, bewaar dan het kookwater want daarvan kan je een heerlijke aspergesoep maken.
...
Preirisotto met spekjes
Risotto is echt comfortfood en deze met prei en spekjes is wel heel erg lekker.
...
Hoe maak je linzensoep?
Als er een soep is die altijd kan, ook qua geld, dan is het wel deze crisissoep: een heerlijk vullende maaltijdsoep met linzen als basis en een hele…
...
Boerenkoolsoep
Een heerlijk winters soepje van.... boerenkool. Want met deze groente vol vitamines en mineralen kun je veel meer kanten op dan alleen stamppot.
...
16 PuurGezonde soepen voor jou
Soep is lekker, kan altijd en met wat aandacht is het ook PuurGezond. We hebben van 16 lekkere PuurGezond soeprecepten een prachtige download gemaakt.
...
Pittige vier soorten groentestamppot met makreel
Dat is weer eens wat anders dan stamppot met worst. Ook gerookte makreel past heel goed bij een stamppot. Probeer het eens.
...
Frittata met sardientjes en groenten
Van groenten, aardappel, ei en vis maak je in een handomdraai een verrassend gerechtje. Zo zie je maar weer: koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te…
...
Paddenstoelenroerbak met kip en paksoi
Met roerbakken of wokken bereid je supersnel een lekkere maaltijd, en bijna iedere groente is ervoor geschikt. Probeer bijvoorbeeld eens deze…
...
Tilapia met asperges en aardappelpuree
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten
...
Pittige pepersoep met asperges
lunch- of voorgerecht 4 personen
...
Asperges met ham en ei
De combinatie van asperges, ham, eieren en botersaus is klassiek. Maar dat is ook niet voor niets: het is een heerlijke combinatie! Zo maak je een…
...
Oud-broodquiche uit Lekker koken met restjes
Het nieuwe boek van kliekjeskoningin Daisy Scholte over koken met restjes past perfect bij ons ‘No-waste’ thema van dit jaar. Gemiddeld gooien we 50…
...
Hoe maak je spinazie à la crème?
De favoriet van veel kinderen: spinazie à la crème. Gek genoeg hadden we die nog niet op onze website staan. Daarom maken we er op verzoek van een van…
...
Smoothie venkel-banaan-spinazie
Groente bij het ontbijt? Met zo'n heerlijke smoothie gaat dat er wel in.
...
Pasta met raapstelen
Alleen al de frisgroene kleur maakt raapsteeltjes een echte lentegroente. Eet raapsteeljes in het seizoen, want deze groente vind je niet in de andere…
...
Hoe maak je een quiche?
Een hartige taart uit de oven is een perfecte avondmaaltijd of een heerlijk buffetgerecht dat je gemakkelijk van te voren kunt maken en waarop je…
...
Opgerolde pizza-makreelsalade
Lekkere recepten met vis zijn handig om te hebben als je meer vis wilt gaan eten. Wat dat hoor bij een PuurGezond eetpatroon. MInimaal 1 keer per week…
...
Cavalero Nero taart
Cavalero Nero is het Italiaanse neefje van onze boerenkool. Dit wordt ook wel palmkool of Italiaanse boerenkool genoemd. Er staat nog steeds genoeg…
...
Pittige zuurkoolsoep
Zet regelmatig zuurkool op het menu. Het telt (uiteraard) mee als groente, zit boordevol vezels en levert je een bulk aan vitamine C. Bovendien is…
...
Hoe maak je een boerenomelet?
Sommige producten in de supermarkt zijn te grappig voor woorden. Zoals het zakje voor de boerenomelet. Waar je dan wel zelf nog de eieren aan toe moet…
...
Temperamentvol artisjokkentaartje
"bloemen om op te eten"bijgerecht4 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 20 minuten
...
Hoe maak je worteltaart?
‘Bakker, heeft u worteltaart?’ Zo begint een overbekende mop. De clou van de mop (‘Vies he?’) klopt natuurlijk niet, want worteltaart is heerlijk!
...
Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?
Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras. Het is een prachtig vega gerecht want door de bonen heb…
...
Winterse vega paella
Paella is een hartverwarmend gerecht. Spruitjes, pastinaak, winterwortel en ui passen daar prima bij.2 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Hoe maak je gekarameliseerde ui (uienjam)?
Uien halen de smaak van bijna elk gerecht op. Maar ze verdienen niet alleen deze nederige taak. Uien kunnen ook prima de hoofdrol opeisen. Wat dacht…
...
Kerst(krans)salade
Op zoek naar een leuke en lekkere salade voor het kerstmenu? Maak deze prachtige salade. Leg alles mooi in een krans op een groot plat bord en je hebt…
...
Raapstelenstamppot met gerookte haring
4 personenbereidingstijd: 30 minuten
...
100 homemade gezonde recepten
Ben je op zoek naar gezonde recepten, puur en zelfgemaakt? Dan is het PuurGezond boek “7 inzichten voor een blijvend goed gewicht” iets voor je.
...
Snel, Slank en Gezond
Nieuwe download “PuurGezond Maandmenu Slank Snel Klaar”, nu beschikbaar in de webwinkel voor € 4,95.
...
Mediterraan: lekker, slank en gezond
Nieuw in onze webshop: een PuurGezond slank menu geïnspireerd op de mediterrane keuken vol met homemade recepten.
...
Hoe maak je andere pesto?
Voor smaak, smeuïgheid en textuur gebruikt de redactie van PuurGezond bijna altijd pijnboompitten, knoflook, (Parmezaanse) kaas en olie in homemade…
...
Gezond en slank door de herfst met PuurGezond
Met 28 complete dagmenu’s volgens het PuurGezond principe
...
Hoe maak je gehaktbrood?
Vlees combineren met groenten! In dit recept voor gehaktbrood pakt dat wel heel lekker uit. Juist de groenten in dit gehaktbrood maken het zo lekker…
...
Hoe je met voeding je weerstand kunt verhogen
Juist nu kan je weerstand wel een extra boost gebruiken. In onze download vertellen we je hoe jij je lichaam daar een handje bij kunt helpen. Mét een…
...
Eet meer: Ratatouille
In ons boek "Eet meer!" doen we geen pleidooi voor minder eten, maar juist voor meer eten. Als je meer eet van het goede, heb je minder behoefte aan…
...
Hoe maak je groente uit de wok?
Een lekkere en snelle manier om groenten te bereiden is wokken. Bovendien blijven bij wokken veel meer vitamines in de groenten zitten dan bij koken.…
...
Preisoep met salie
Bij PuurGezond zijn we altijd op zoek naar lekkere recepten met veel groenten. En dan kom je vaak bij soep uit.
...
Groentebrochettes met Mexicaanse quinoa
2 personen Voorbereiden: 20 minuten Marineren en oven: 30 minuten
...
Vegetarische paella
Dat de variant met garnalen en zeevruchten verrukkelijk is, klopt helemaal. Maar deze vegetarische versie van paella is zo mogelijk nóg lekkerder!…
...
Veggie Traybake
Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake! Alle ingrediënten combineer je binnen 5…
...
Oosterse pompoensoep
Heerlijk pompoensoep! Zo krijg je in een klap een flinke portie groenten binnen. Zet het dus vaak op het menu. Wij zijn gecharmeerd van deze pittige…
...
Pindasoep met veel groenten
Pindasoep is een lekker vullende soep. En als je deze maakt met veel groenten is het echt een soep die boordevol vitamines zit.
...
Tortilla met pulled jackfruit
Heb je al eens jackfruit gegeten? Dit is een tropische vrucht die je bij ons eigenlijk alleen in blik kunt kopen. Jackfruit uit blik smaakt niet zoet,…
...
Feestelijke poké-bowl met ingelegde zalm
Wil je jezelf verwennen? Wij hebben een heerlijk luxe recept voor je, gemakkelijk te bereiden en nog gezond ook. Geniet van deze luxe poké-bowl vol…
...
Broccolisoep
Deze soep maak je in een handomdraai. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, de soep is snel klaar, levert je lekker veel vezels en is ideaal…
...
Pastinaak-preisoep
Geen idee wat je met pastinaak kunt doen? In dit recept combineren we koken en frituren. Zo ontstaat er een soep vol groenten, met knapperige…
...
Tomaten-paprikasoep van de bakplaat
Deze soep maak je deels op de bakplaat in de oven. Dat geeft de soep een volle zoete smaak.
...
Groentewrap met zalm
Opzoek naar een snelle en lekkere, gezonde maaltijd? Vul een wrap met groenten en gerookte zalm. Simpeler kan niet.
...
Salade van winterpostelein met paddenstoelen
Paddenstoelen en postelein, wat een heerlijke combinatie! Vooral in deze salade.
...
Knolselderijsoep met paddenstoelen
Doe meer met knolselderij! Maak er eens een soep van.
...
Thaise komkommersalade met cashewnoten
Een simpele komkommersalade wordt heel speciaal als je ‘m lekker pittig maakt. Zo kom je wel aan je groenten elke dag.
...
Hoe maak je ratatouille uit de oven?
Ratatouille – dat heerlijke Franse groentegerecht - zorgt in één klap voor een flinke portie groente op je bord. Bereid deze groentestoofschotel eens…
...
Hoe maak je venkelsoep?
Venkel is zo’n groente die je vaak links laat liggen omdat je niet weet wat ermee te doen. Probeer eens deze lekkere soep.
...
Hoe maak je bami?
Oude groente in een zak? Dat verkoopt blijkbaar goed, zo blijkt uit een test door de Consumentenbond. Zes van de zeven bamipakketten die je in de…
...
Hoe maak je paella?
Het is een hoop werk, maar feestelijk en erg lekker: paella. Geef er je eigen draai aan en nodig wat vrienden uit!
...
Pompoenpannenkoek
Dit recept kregen we van een lezer. Een supertip om meer groenten in de lunch te stoppen.
...
Freekehsalade
Varieren op pasta en rijst is gezond. Kies eens freekeh. Een heerlijk graan.
...
Romige spaghetti met doperwten en rucola
Meer groenten eten is gezond. Stop daarom lekker veel groenten in een pastagerecht.
...
Hoe maak je bloemkoolcouscous?
Het is helemaal in om groenten steeds meer de hoofdrol te geven in je maaltijd. Bijvoorbeeld door je rijst of couscous te vervangen door…
...
Kip fajitas
Heerlijk van de barbecue of de grillplaat! En nog lekker slank ook.
...
Gemarineerde groentespiesen
Leg eens groente op de barbecue. Bijvoorbeeld deze heerlijke groentespiesen.
...
Shakshuka met puntpaprika’s
Dit heerlijke gerecht is oorspronkelijk een ontbijtgerecht. Zo heb je meteen vroeg op de dag al een flinke portie groenten binnen.Ontbijt- of…
...
Zomersalade met reuzenbonen
Op warme dagen is zo'n zomerse salade vol PuurGezonde ingrediënten lekker makkelijk en heel smakelijk
...
Marokkaanse visstoofschotel
hoofdgerecht met vis 4 personen bereidingstijd: 40 minutenIngrediënten2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 2 blikken tomaatblokjes 1,5…
...
Zomerse groenterisotto met gebakken champignons
Risotto is een ideaal gerecht om veel groenten in te verwerken. In deze versie zitten tuinbonen, asperges en courgette.
...
Hoe maak je groentechips?
Soms is het heerlijk om ’s avonds gezellig met een drankje en een knabbeltje op de bank te zitten. Maar een zak chips is niet echt gezond te noemen.…
...
Hoe maak je slanke loempiaatjes?
Onweerstaanbaar zijn ze, die pittige loempiaatjes. Maar ja… gefrituurd dus moddervet. Een heerlijk lichte variant op loempiaatjes maak je zelf met…
...
Gemarineerde biefstukspiesen
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 45 minuten
...
Zoetzure prei met Spaanse peper
Prei een saaie groente? Niet als je het op deze manier bereidt. Lekker bij een Indische of Chinese maaltijd en je bent verzekerd van een grote portie…
...
Mosselen op z’n Vlaams
Ze zijn er weer: mosselen. Eet ze klassiek, op z'n Vlaamshoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 40 minuten
...
No waste: zoetzure courgette
Heb je veel courgettes? Maak eens deze zoetzure courgette, heerlijk bij Chinese en Indische gerechten.Het recept is voor 3 potjesBereidingstijd: 20…
...
Prei in mosterdsaus (Ierland)
4 personenVoorbereiding: 20 minutenKooktijd: 20 minuten
...
Wortelfrietjes
Frietjes ongezond? Niet als je ze van wortel maakt.Bijgerecht4 personenbereidingstijd: 5 minutenbaktijd: 25 minuten
...
Risotto met ovenheerlijke groenten
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 80 minutenoventijd: 60 minuten
...
Rabarberkruimeltoetje
nagerecht8 personenbereidingstijd: 75 minuten
...
Bulgur-cranberry dip met groentesticks
...
Sperziebonen met kip
Een combi die het altijd goed doet.
...
Pastasalade met kip en venkel
Venkel een lastige groente om klaar te maken? niet als je het op deze manier verwerkt.
...
Hoe maak je rode kool, zoals uit een potje?
Rode kool uit pot of uit de diepvries is altijd heerlijk zacht en vol van smaak. Dat lukt me thuis niet! Tot een vriendin van mij met de oplossing…
...
Roergebakken groenteschotel
Een manier om lekker veel groente te verwerken.
...
Mexicaanse enchiladas
Snel en simpel: Mexicaanshoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 15 minuten
...
Zoet-zure aubergines
Dit heerlijke groentegerecht at Mary in Sumatra. Daar schoof ze aan bij haar van oorsprong Franse gastvrouw Dominique die op een prachtige manier de…
...
Witlof met ham en kaas uit de oven
De aloude witlof met ham en kaas maar dan andershoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 30 minutenoventijd: 15 minuten
...
Comfort pompoensoep van geroosterde groenten
Geroosterde groenten zijn fantastisch om soep van te maken. De smaak wordt heel intens. 3-4 personenVegetarisch hoofdgerecht
...
Tajine met zeven groenten
hoofdgerecht4-6 personen
...
Hoe maak je zuurkool?
Het is weer bijna tijd voor zuurkool. De redactie heeft vorige jaar bij De Groene Kookacademie zelf zuurkool ingemaakt. Het is zo eenvoudig en o zo…
...
Spies van varkenshaas
bij- of hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 20 minuten
...
Stevige groentesoep met linzen en amarant
lunchgerecht 10 personen bereidingstijd: 1 uur
...
Kruidige postelein met kikkererwten
Postelein: een verrassend recepthoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 15 minuten
...
Hoe maak je groentebouillon?
Niets dan lof voor de bouillonblokjes, een ware tijdbesparende uitvinding. Maar wel bremzout natuurlijk en bovendien is het ook wel eens leuk om zelf…
...
Hoe maak je pasta met citroensaus?
Pasta is heerlijk, maar je wilt wel eens wat anders dan de klassieke bolognesesaus, de carbonara of de pesto. Maak dan eens deze heerlijke frisse…
...
Nasi goreng met wakame
Wil je eens zeewier of zilte groenten eten? Dit recept is een aanrader!hoofdgerecht of lunchgerecht2 personenbereidingstijd 30 minuten
...
Hoe maak je waldorfsalade?
Een klassieker onder de salades is de Waldorfsalade. Deze salade, die oorspronkelijk alleen uit knolselderij, appel en wat mayonaise bestond, wordt…
...
Hoe maak je rode kool?
Rode kool is best lekker uit een potje of de diepvries. Maar maak het ook eens zelf!
...
Hoe maak je gedroogde tomaten?
Wist je dat je die heerlijke maar prijzige semigedroogde tomaten ook heel goed zelf kunt maken? Handig voor als je op de markt een grote zak tomaten…
...
No-waste Groenterisotto met gehakt
hoofdgerecht4 personen
...
