Recepten met Groenten

bijgerecht4 personenbereidingstijd: 15 minuten

In dit recept combineren we quinoa met doperwten en tuinboontjes. Heerlijk! En ook nog eens gemakkelijk om te bereiden.

Groente bij het ontbijt? Met zo'n heerlijke smoothie gaat dat er wel in. 

Een lekkere en snelle manier om groenten te bereiden is wokken. En dat past perfect bij de snelle bereidingstijd van noedels.

Snel aan tafel met noedels. En neem eens volkoren noedels voor dit gerecht

Fijn voor de lekkere hartige trek tussendoor: noedelsoep. En als je niet naar de winkel wil voor een prijzig plastic cupje voorgekruide noedels met…

Gado gado kan je op veel manieren maken. In dit recept doen we het met tempé of tahoe. Je kunt dit ook weglaten en daarvoor in de plaats meer eieren…

Oude groente in een zak? Dat verkoopt blijkbaar goed, zo blijkt uit een test door de Consumentenbond. Zes van de zeven bamipakketten die je in de…

Groenten verdienen de hoofdrol en in deze supersnelle oosterse wokschotel krijgen ze die. Waarom? Omdat je van groenten eigenlijk nooit te veel kunt…

In de supermarkt verkrijgbaar in veel verschillende smaken: sandwichspread. Een heerlijke frisse groentespread voor op je brood of toast. Jammer…

De perfecte maaltijdsoep om restjes op te maken uit de groentela en de koelkast. Varieer gerust! 

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten oventijd: 25 minuten

Niets dan lof voor de bouillonblokjes, een ware tijdbesparende uitvinding. Maar wel bremzout natuurlijk en bovendien is het ook wel eens leuk om zelf…

Zin in een lekker stoofpotje van groenten en peulvruchten? Probeer eens deze zigeunerpot. Vol smaak en helemaal vega(n).

Ze zijn weer volop te koop: asperges! Kook je asperges, bewaar dan het kookwater want daarvan kan je een heerlijke aspergesoep maken.

Een manier om lekker veel groente te verwerken.

Een klassieker onder de salades is de Waldorfsalade. Deze salade, die oorspronkelijk alleen uit knolselderij, appel en wat mayonaise bestond, wordt…

Aubergine is PuurGezond, want natúúrlijk zit ook deze groente vól met vezels, vitamines en mineralen. Deze auberginelasagne is vegetarisch en ook nog…

Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.

Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…

Juist in de lente is het lekker om raapstelen te eten. Maak deze vegetarische stamppot met een Oosterse twist.

Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake! Alle ingrediënten combineer je binnen 5…

Opzoek naar een snelle en lekkere, gezonde maaltijd? Vul een wrap met groenten en gerookte zalm. Simpeler kan niet. 

De spinaziefavoriet van velen: à la crème. Wij doen je voor hoe je dit zelf maakt.