WereldBurgers zijn hét duurzame alternatief voor de welbekende hamburger. Tover je broodresten om tot een heerlijke snack! Ellen van Andel stuurde dit recept in voor onze actie in december. 

Neem voor 10 burgers ongeveer 400 gram groente (afhankelijk van wat je nog in huis hebt, bijvoorbeeld aardappel, ui,100 gram wortel en champignon). Bak of kook de groente gaar. 

Pureer de groente samen met 200 gram gare peulvruchten, ongeveer 5 sneden volkorenbrood, 2 eieren, 1 volle theelepel gemberpoeder en 1 volle theelepel kurkumapoeder.

Vorm 10 burgers van het mengsel en bak ze in een koekenpan of in de oven bruin. 

Recepten met Groenten