Ontbijtgerecht of nagerecht
2 personen
bereidingstijd: 10 minuten
oventijd: 20 minuten
Ingrediënten
300 gram pompoen
25 gram pecannoten
1 theelepel koekkruiden
1 eetlepel rozijnen
4 eetlepels lepels ricotta
2 eetlepels honing
2 eetlepels grove spelt- of havermoutvlokken
Bereiden
- Schil de pompoen en snij deze in blokjes. Kook de blokjes in 10 minuten beetgaar. Laat ze uitlekken
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Hak de pecannoten grof. Meng de pompoen, noten, rozijnen met de koekkruiden.
- Doe het pompoenmengsel in een ingevet ovenschaaltje.
- Meng de ricotta met de honing en verdeel dat over de pompoen.
- Strooi de vlokken erover. Bak de crumble 20 minuten in de oven.
Tip
Bekijk ook eens onze video's met heerlijke crumble recepten. Wat dacht je van een heerlijke herfstcrumble met appel, vijg en peer, een carrot-cake crumble, een vruchtencrumble, een rabarbercrumble met havermout en amandelmeel, een lekker verwarmende ontbijtcrumble of een havermoutcrumble met dieprvriesfruit? Stuk voor stuk heel makkelijk om te maken en altijd met overheerlijk resultaat.
Meer lekkere PuurGezonde ontbijtrecepten vind je in onze Granola en Havermout Special met 16 recepten. Te koop voor €2,50 in onze webshop
