Recepten met paddenstoelen

Risotto is een ideaal gerecht om veel groenten in te verwerken. In deze versie zitten tuinbonen, asperges en courgette.

Een echte herfstklassieker: paddenstoelenrisotto. In plaats van gemengde paddenstoelen kun je ook gewoon champignons gebruiken.

Maak je lunchpannenkoek compleet met groenten.

Champignons passen overal bij en zijn ook nog eens supersimpel klaar te maken. Deze Oosterse variant geeft meteen een andere dimensie aan de klassieke…

Juist in de lente is het lekker om raapstelen te eten. Maak deze vegetarische stamppot met een Oosterse twist.

Deze hartige taart met paddenstoelen maak je met ons onovertroffen kwarkdeeg. Leuk om er eens eenpersoonsquiches van te maken.

Gebruik amandelmeel in plaats van bloem en je krijgt een heerlijke koolhydraatarme pannenkoek.

hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 20 minuten

Snijbiet zeg je waarschijnlijk niet zo vaak op het menu. Een gemiste kans, want het is overheerlijk!

Gebonden champignonsoep uit blik: daarin moet je de champignons meestal met een lantaarntje zoeken! Maak het gewoon zelf. In dit herfstseizoen kun je…

Doe meer met knolselderij! Maak er eens een soep van

Lekker loempiaatjes! Helaas zijn ze vaak erg vet, maar als je ze in de oven bereid zijn opeens een stuk gezonder.

Het is paddenstoelentijd! hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten

Ja uien kan je ook vullen! En dat is niet alleen lekker, het ziet er ook leuk uit.

Snijd de biefstuk in blokjes. Pel de uien en hak ze grof. Boen de krieltjes schoon of schil ze. Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes.…

De herfst is het seizoen bij uitstek om paddenstoelen te eten. Wist je dat je er een lekkere spread voor op brood van kunt maken? Dat betekent…

Wij zijn fan van kikkererwten want die vullen zo lekker. Maar heb je al eens kikkererwtenmeel geprobeerd? Super lekker en vezelrijk, dus gezond.;

Deze hachee laat zien dat een vleesloze variatie net zo lekker kan zijn als het origineel.

Een romige champignonsaus bij de varkenshaas, kan het klassieker? Toch is het gewoon erg lekker, ook bij de pasta. Probeer dit recept ook eens met…

Erg lekker op een stukje stokbrood hapje bereidingstijd: 15 minuten

Een ragout maak je vaak met vlees of kip. Maar wat dacht je van deze heerlijke vegetarische paddenstoelenragout?

Paddenstoelen en postelein, wat een heerlijke combinatie! Vooral in deze salade. 

Paddenstoelen lenen zich heel goed voor een gerecht met een hartige smaak. Een soep van paddenstoelen is dus perfect. Neem vooral verschillende…

Maak ravioli eens niet van pastadeeg maar van courgette. Daarmee verhoog je de portie groente in je maaltijd enorm en je krijgt veel minder…