Potten met peulvruchten

Alles over peulvruchten

De Gezondheidsraad adviseert wekelijks peulvruchten te eten. Bij PuurGezond gaan we uit van 200 gram peulvruchten per week. Van linzen tot kikkererwten en van bruine bonen tot zwarte bonen, welke peulvruchten je ook kiest, je bent verzekerd van een flinke portie plantaardige eiwitten en vezels in je maaltijd. Daarom vult zo'n peulvruchtenmaaltijd ook zo goed. De keuze is enorm en de soorten maaltijden dus ook. Check onze gemakkelijke en gezonde recepten.

Meer weten over peulvruchten

bord met salade met kikkererwten

Zo eet je makkelijker vaker peulvruchten

Peulvruchten zijn lekker, gezond, goed voor je portemonnee én je kunt er lekker mee variëren. We geven je 6 keer lekkere inspiratie.

Hoe kan ik peulvruchten snel weken?

Ook wij, van de redactie van PuurGezond, vergeten wel eens om peulvruchten ’s ochtends in de week te zetten voor de avondmaaltijd. We hebben een…

Kikkererwtensalade

Salades zonder honger: peulvruchten!

Lunchsalades zijn superlekker. Maar doe er niet alleen maar groenten in, want dat verzadigt niet genoeg. Eiwitten horen erbij!

Man en vrouw in keuken met een staafmixer

Blijven vezels wel gezond als je ze kookt of pureert?

Vezelrijk eten is gezond, maar wat gebeurt er als je vezelrijke voedingsmiddelen kookt of pureert? Werken die vezels dan nog wel?

Cover boek slank in 8 stappen en voorbeelden van mailing

Laatste dagen: €15,- korting

Op 21 juni eindigt onze Voorjaarskorting op Het PuurGezond Plan. Bestel nu en leg de basis voor een PuurGezond eetpatroon.

Beluga-linzen

Beluga-linzen

Ze zien er prachtig uit deze in-en-in zwarte linzen. Omdat ze klein, rond en zo zwart zijn worden ze wel vergeleken met kaviaar.

spreads van peulvruchten

Bonenspread: smeersels van peulvruchten

Denk je aan borrelhapjes dan denk je misschien niet meteen aan bonenspreads. Toch zou je ze eens moeten proberen. Verrassend lekker en nog gezond…

Kidneybonen

Bonen!

Karine houdt een pleidooi voor vaker bonen op het menu. Zeker doen, en helemaal als je vega eet!

Recepten met peulvruchten

Pittige kikkererwten

Recept: Hoe maak je kikkererwten-knabbels?

Ze zijn op steeds meer plaatsen te koop: pittige kikkererwten-knabbels. Hartstikke leuk en lekker. En helemaal als je ze zelf maakt.

vegetarische erwtensoep

Recept: Hoe maak je vega erwtensoep?

Erwtensoep is heerlijk met dit weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en groenten.

kom soep pompoen

Recept: Comfort pompoensoep van geroosterde groenten

Geroosterde groenten zijn fantastisch om soep van te maken. De smaak wordt heel intens. Probeer dit recept!

Blokje bruine brownie op een wit papiertje met snippers chocolade ernaast

Recept: Brownies met zwarte bonen en dadels

Op zoek naar een lekkere én gezonde traktatie? Deze brownies zijn smeuïg, zoet door de dadels en ze zitten boordevol goede voedingsstoffen.

Curry kikkererwten en spinazie in ene mooie schaal met naanbrood

Recept: Curry met kikkererwten en spinazie

Weet je niet wat je moet eten? Kies voor een curry: gemakkelijk en gezond. Neem bijvoorbeeld dit recept met kikkererwten en spinazie.

Bonenburger

Video: hoe maak je bonenburgers?

Zelf een plantaardige burger maken is gemakkelijker dan je denkt. Wij doen het je voor.

Kookvideo's "Hoe maak je..."

Video: hoe maak je kikkererwtencurry?

Een curry is gemakkelijk en gezond en heel vaak ook vega. Neem bijvoorbeeld dit recept met kikkererwten en spinazie.

Blote billetjes in het gras

Video: hoe maak je blote billetjes in het gras?

Ken jij "blote billetjes in het gras"? Een heerlijke stamppot met snijbonen en witte bonen.

video vega bolognese

Video: hoe maak je vega bolognese?

Moet een bolognesesaus gehakt bevatten? Nee. Dat bewijst dit bologneserecept waarin we het gehakt vervangen door linzen. Probeer het eens!