Bij PuurGezond zijn we altijd op zoek naar lekkere recepten met veel groenten. En dan kom je vaak bij soep uit.

soep, preisoep, love, lemons

Al eens een Tumeric Latte geprobeerd? Het is een van de hipste drankjes van deze tijd. Een Tumeric Latte maak je met kurkuma: geelwortel. Kurkuma bevat curcumine, een antioxidant…

4 personen ontbijt bereidingstijd: 10 minuten

verse kaas, fruit, ontbijt, crumble

In Amerika ontbreekt deze salade bij geen enkele barbecue, maar toch is het van oorsprong geen Amerikaans recept. Hollandse immigranten brachten het recept ooit mee naar de VS. En…

Te warm? Maak een voedzame salade

zomers, couscous, salade, paprika, feta

Zout kun je met diverse kruiden kopen. Zo'n duur kruidenzout maak je heel gemakkelijk zelf.

zout, kruiden, kruidenzout, homemade

Zelf je pesto maken is hartstikke gemakkelijk. En veel ingrediënten heb je er niet voor nodig.

pesto, basilicum, zelf, parmezaan, maken

Deze ontzettend eenvoudige soep is een van de snelste recepten die ik ooit heb gemaakt. Het komt uit het boek “een nieuwe manier van koken” van Anna Jones

anna, jones, avocado,…

Met een geurige ratatouille eet je met speels gemak je dagelijkse portie groenten. Het is wel even wat snijwerk, maar verspil je tijd niet aan fijnsnijderij. Grof gesneden is de…

Spaans, tortilla, aardappel, aardappeltortilla, borrelhapje

Snel en simpel!

hoofdgerecht 4 personen

spaghetti,pasta, doperwten, simpel

Dé trend in hippe steden als Berlijn, Londen en Stockholm en heel smakelijk: een broodje falafel. Omdat deze heerlijke gekruide balletjes van peulvruchten gemaakt zijn, is zo’n…

hoofdgerecht 2 personen

courgette, diabetes, type 2, koolhydraatarm

rotsjes, noten, chocolade, fruit, pinda, notenrotsjes

Een heerlijk verfrissend toetje

nagerecht4 personen

rijstmousse, abrikozen, nagerecht, slagroom, rijst

Er zijn van die klassieke gerechten die je in (bijna) elk restaurant kunt bestellen en die toch overal weer nét even anders smaken. Ook van een caesar salad bestaan 100.000…

4 personen bereidingstijd 40 minuten

platbrood, turks, jones, anna, salade, vega

Ja hoor ze zijn er weer: asperges!  Door het koude weer van de afgelopen tijd komt de aanvoer maar mondjesmaat op gang, maar als nu even de zon doorbreekt schiet het witte goud de…

Zelf tortillawraps maken is helemaal niet moeilijk. En, ontzettend leuk om te doen!

tortilla, wrap, tortillawrap, DIY, recept

lunchgerecht 4 personen bereidingstijd: 5 minuten

carpaccio, sandwich, brood, rosbief

Deze heerlijke Thaise soep staat bij mij thuis regelmatig op het menu. De combinatie van de frisse citroensmaak met het knapperige van de groente en het licht pittige accent is…

Rabarber is heerlijk zoet. Lekker om compote van te maken.

rabarber, compote, hoe, voorjaar, maken

Verwen iedereen met deze heerlijke ontbijtmuffins! En ze doen het ook goed in de lunchtrommel

ontbijt, muffin, suiker, bessen, havermout

Ze zijn weer volop te koop: asperges! Kook je asperges, bewaar dan het kookwater want daarvan kan je een heerlijke aspergesoep maken.

asperge, soep, kookvocht, homemade

Zet…