Haagse bluf is een ouderwets toetje van geklopt eiwit met suiker en bessensap. In het traditionele recept zit veel suiker om het zure bessensap minder zuur te maken. Wij hebben een…

Bieten kun je kant-en-klaar gekookt kopen. Maar dan zitten ze meestal in plastic verpakt en liggen ze al een tijdje in het schap.

biet, bieten, schoonmaken, koken, vers, gekookt

Vrolijker kan eten bijna niet zijn! En zo'n kleurrijke paella is ook nog eens heel gezond want vol groente en vis.

paella, vis, groenten, hoofdgerecht, rijst

Rode biet en haring combineren heerlijk in een stevige maaltijdsalade.

salade, haring, vis, bieten

lunchgerecht 2 personen bereidingstijd: 20 minuten

wokgroenten, pitabrood, roerbak, hoofdgerecht, kool

Eet jij ook vegetarisch tijdens deze Nationale Week Zonder Vlees? En bevalt het je wel? Leer van PuurGezond hoe je het op een goede manier doet.

vega, week zonder vlees, cursus,…

Ideaal voor iedereen die koolhydraatarm wil eten!

bloemkool, pizza, koolhydraatarm, groenten

ontbijt- of lunchgerecht 1 persoon bereidingstijd: 5 minuten

ciabatta, ricotta, druiven, lunchgerecht, 1-persoons

Kruidenroomkaas wordt vaak gegeten op een stokbroodje bij de barbecue, maar is ook heerlijk verfrissend bij de lunch. Maak de spread zelf met verse kruiden, veel lekkerder dan…

In een cheesecake gaat al snel een kwart pak suiker. Deze bevat geen kristalsuiker, er zit alleen zoet in uit de mango, dadels en honing.

Gebak 10-12 personen Bereidingstijd 20…

Aquafaba is een soort abacadabra, toveren in de keuken. Aquafaba is het opgeklopte kooknat van kikkererwten, dat van nature plantaardige eiwitten bevat. Je kunt het gebruiken in…

Zoer vleisj of te wel zuur vlees is een Limburgs streekgerecht.

zoer, vleisj, limburg, limburgs, vlees, zuur

Dit recept bewijst dat kikkererwten en zoete aardappel een prima combinatie vormen. Lekker en gezond, want dit recept zit boordevol groenten en peulvruchten.

.

peulvruchten,…

Met de gebakken eieren in een uitsmijter is natuurlijk niets mis. Maar een uitsmijter kan veel beter: met groenten erbij!

uitsmijter, ei, groente, gebakken ei, gezond

Toegegeven, zo’n zakje nasikruiden is erg gemakkelijk omdat je dan in één klap je nasi goed op smaak hebt.

nasi, kruiden, nasikruiden

Prei leent zich goed voor een smakelijke stamppot. En combineer de stamppot eens met vis in plaats van met worst.

preistamppot, hoofdgerecht, stamppot, makreel, simpel

Een boeddhabowl met verschillende soorten groenten en een graan smaakt heerlijk met een sesamdressing. En zo'n dressing maak je in een handomdraai lekker zelf.

Bowl, boedhabowl,…

De aloude witlof met ham en kaas maar dan anders.

witlof, ham, kaas, oven, hoofdgerecht, winter

Een tomatensalsa van verse tomaten is erg lekker bij allerlei gerechten. Denk aan gebakken vis, gehaktballetjes of falafel. Maar het smaak ook heerlijk als dip of als sausje voor…

Een klassieker!

hete, bliksem, stamppot, puree, appel

Spruitjes zijn er nu volop! Geniet ervan want deze kleine kooltjes zitten boordevol goede voedingsstoffen. Ze zijn het perfecte voorbeeld van hoeveel goeds groente je kan leveren.

…

In de keuken van het Midden-Oosten en rond de middellandse zee wordt vaak tahin gebruikt: een heerlijke pasta van sesamzaad. Je kunt het kant-en-klaar in potjes kopen. Maar zelf…

Erwtensoep hoort echt bij de winter.

soep, erwtensoep, spliterwten

Een klassieker! Wist je dat deze stamppot zo genoemd wordt omdat deze door de appels zo lang heet blijft? Pas op dat je je mond niet brandt!

stamppot, appel, aardappel, heet,…