Ze zijn weer volop te koop: asperges! Kook je asperges, bewaar dan het kookwater want daarvan kan je een heerlijke aspergesoep maken.

asperge, soep, kookvocht, homemade

Zet…

tzatziki, dip, komkommer, yoghurt, grieks

marokkaans, vis, stoofschotel, groenten, hoofdgerecht

Een hartige taart uit de oven is een perfecte avondmaaltijd of een heerlijk buffetgerecht dat je gemakkelijk van te voren kunt maken en waarop je eindeloos kunt variëren. Laat alle…

4-6 personen

linzen, salade, vega, geitenkaas

Tapenade is lekker op een stuk stokbrood of toast voorafgaand aan een maaltijd.Maar het smaakt ook prima op de lunchboterham met wat sla en bijvoorbeeld tomaten en wat verse…

Is het een koek, is het een taart, is het een toetje? Het is gewoon lekker deze koek van paprijst en rozijnen!

gebak, rijst, kokos, zoet, nagerecht

Nog verdwaalde worteltjes, halve paprika, stukje bloemkool en een stukje prei in de groentela? Maak er groentesoep van.

groente, soep, groentesoep, recept

sate, saus, satesaus, pinda, pindasaus

Veel groenten en veel peulvruchten dat is 2 x PuurGezond. En ook nog zo lekker! Probeer dit heerlijke gerecht van courgette-spaghetti met een saus met kikkererwten.

courgetti,…

Zelfgemaakte mayonaise is onovertroffen. Maar je moet er wel wat handigheid in krijgen. Gebruik de eerste keren daarom geen dure olie.

eieren, mayonaise, homemade, recept

omelet, boerenomelet, eieren, ei, groenten

Wil je een feestelijk, zoet tussendoortje? Maak eens deze linzentruffels van (inderdaad!) linzen, cacao en amandelen.

linzentruffel, linzen, chocolade, tussendoortje, vegetarisch

Walnootpesto, een lekkere hartige smaak. Natuurlijk maak je deze zelf.

sandwich, walnoten, schapenkaas, pesto

Linzensoep is goedkoop, lekker en eenvoudig te maken. 

crisissoep, linzen, soep, budget, voedzaam

Geef aardappelen eens de hoofdrol in een stoofschotel zoals in deze lekkere aardapplegoulash. 

goulash, aardappel, chorizo, paprika, hoofdgerecht

Van een blikje mais kan je lekkere maiskoekjes maken. Prima als vleesvervanger bij een warme maaltijd. Ook kinderen zijn er dol op.

mais, koekjes, homemade

Zo maak je van een tosti-lunch een gezonde lunch.

tosti, video, variaties, youtube

Lasagne is altijd lekker, maar deze met spinazie en paddenstoelen heeft qua groente een PuurGezond streepje voor.

lasagne, vegetarisch, hoofdgerecht, spinazie, tomaat

Koekjes bevatten altijd suiker. Of het nu suiker uit de suikerpot is of suiker uit fruit zoals banaan, dadels of vijgen. Als het niet zoet smaakt zijn het immers geen koekjes :).…

De laatste tijd probeer ik zo min mogelijk eten weg te gooien. Sindsdien hoef ik geen pakjes paneermeel meer te kopen. Ik maak mijn paneermeel namelijk zelf. Van brood, broodjes,…

lunchgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten kooktijd: 30 minuten

soep. lunch, pompoen, linzen, spinazie

Het is misschien wel een van de meest gegeten salades voor op brood: kipkerrie. Kant-en-klaar gekocht bestaat de ingrediëntenlijst uit meer dan 20 ingrediënten. Dat kan puurder!…

Ook zo’n fan van chili, tortilla’s en taco’s? Maak zelf je Mexicaanse kruidenmix, veel goedkoper dan zo’n kant-en-klare kruidenmix, waar ook nog eens veel zout en smaakversterkers…