Knolselderij

Knap is ie niet, de knolselderij. Maar onder het bonkige uiterlijk huist een aromatische groente. De knollen zijn in het seizoen goedkoop en veelzijdig.

In de erwtensoep of gestampt samen met aardappels als puree, knolselderij is heerlijk. Maar met deze fantastische wintergroente kun je nog veel meer. Rooster knolselderij samen met pompoen en venkel in de oven, maak er een salade van knolselderij met appel van of smoor de knolselderij met kerrie. 

Zo maak je de knol schoon:

  • Was de knol onder stromend water en borstel eventueel de grond weg
  • Snij de knol in plakken en schil deze plakken
  • Snij de plakken in reepjes of blokjes. 

De kooktijd van knolselderij is ongeveer 15 minuten. 

Winterrecepten

Pompoen met braadworst uit de oven

Recept: Pompoen met runderbraadworst

Gemakkelijk, snel en lekker, dit recept met pompoen en braadworst uit de oven.
schaaltje met pastinaakchips

Recept: Pastinaakchips

Pastinaak is erg veelzijdig, je kunt er zelfs een lekkere groentensnack van maken.
pompoensoep lekker pittig

Recept: Oosterse pompoensoep

Heerlijk pompoensoep! Zo krijg je in een klap een flinke portie groenten binnen. Zet het dus vaak op het menu. Wij zijn gecharmeerd van deze pittige…
Preitaart

Recept: Preitaart

Prei is heerlijk en goedkoop! Maak er eens zo'n lekkere preitaart van.
Hete bliksem

Recept: Hete bliksem

Een klassieker! Wist je dat deze stamppot zo genoemd wordt omdat deze door de appels zo lang heet blijft? Pas op dat je je mond niet brandt!
Zuurkoolstamppot

Recept: Zuurkoolstamppot

Niets lekkerder dan zuurkoolstamppot eten op een koude winterdag.
vegetarische erwtensoep

Recept: Hoe maak je vega erwtensoep?

Erwtensoep is heerlijk met dit weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en groenten.
hoe maak je stoofvlees italiaans

Recept: Hoe maak je stoofvlees op z'n Italiaans?

Het wordt weer eens tijd om je huis te vullen met de heerlijke geuren van een lekkere pan stoofvlees. Veel werk? Juist niet. Zo’n stoofschotel staat…
Druiven aan sateprikker met in het midden mozzarella

Recept: Spiesjes van gemarineerde druiven met mozzarella

Op zoek naar een bijzonder, makkelijk en lekker voorgerechtje voor de kerst? Dit voorgerecht uit een van onze kerstmenu's is een aanrader.
Blote billetjes in het gras

Recept: Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?

Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras.
Hutspot op een wit bord met ui, aardappel en wortel

Recept: Hoe maak je hutspot?

Lekker stamppot, vooral als je het zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar in de magnetron hoeft te…
Hoe maak je rijstepap?

Recept: Hoe maak je rijstepap?

Een echte klassieker is rijstepap. Lekker als variatie op havermout of als warm toetje.
stamppotje van wortel en pastinaak met gehaktballejtes op een bord en blauwe ondergrond

Recept: Pastinaak-wortelstamppot met gehaktballen

Wil je een leuke variatie op hutspot, gebruik eens deels pastinaak!
Hoe maak je chocolademelk net even anders?

Recept: Hoe maak je chocolademelk net even anders?

Het is weer weer voor warme chocolademelk. Maak eens deze pittige variant met specerijen en koffie. Vol van smaak, en toch zonder suiker.
Uientaart op bord met bestek

Recept: Uientaart van yoghurtdeeg met pruimen-portsaus

Echt comfortfood noemen we dit! Ook handig om eerder voor te bereiden.
Warme gemberdrank

Recept: Warme gemberdrank met kaneel (wedang jahe)

Deze heerlijke warme drank wordt in Indonesië gedronken bij verkoudheid, griep en misselijkheid.
Hoe maak je glühwein?

Recept: Hoe maak je glühwein zonder alcohol

Glühwein: zo winters en zo lekker! Voor iedereen die wat minder alcohol wil gebruiken, hebben we een lekker 0.0 recept op basis van alcoholvrije rode…
wottel, sinaasappel en gember op een tafel met een glas smoothie erbij

Recept: Wortel-sinaasappelsmoothie met gember

Op zoek naar een boost in deze donkere dagen? Deze smoothie heeft alles: groenten, fruit, pit van de gember en een kruidige smaak door de specerijen.
beker met matcha latte

Recept: Hoe maak je matcha latte?

Intussen is chai latte net als verse muntthee al aardig ingeburgerd. Zelf zijn wij fan van matcha latte. Een echte opkikker met pure groene thee.
Gluhwein

Recept: Hoe maak je gluhwein?

Je kent het van de wintersport en de kerstmarkten: gluhwein. Natuurlijk kun je het kant-en-klaar kopen in flessen, maar zelf maken is erg leuk en heel…
Chocolademelk

Recept: Hoe maak je echte chocolademelk?

Maak het feest compleet met een beker warme chocolademelk. Zelfgemaakt natuurlijk.
Verfrissend water voor in de winter

Recept: Verfrissend water voor in de winter

Voldoende drinken is een van 8 stappen in onze slankplan: “PuurGezond Slank in 8 stappen”. Liefst kies je dan voor water, want dat kan altijd…
Stamppot andijvie

Recept: Hoe maak je andijviestamppot?

Het stamppottenseizoen is geopend! De beste start van het seizoen is een stamppot rauwe andijvie.
Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola

Recept: Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola

Probeer deze verrassende stamppot eens. Een goed vullende maaltijd die boordevol goede voedingsstoffen zit.