Jawel hoor; je kunt de olie nog prima gebruiken. Olijfolie wordt dikker en krijgt vlokken als je de olie te koud bewaart. Misschien is je kelderkast in de winter te koud voor de olie of bewaar je de fles in de koelkast? Een keukenkastje of gewoon op het aanrecht (het liefst uit het licht) zijn prima “bewaarplaatsen”.
De vlokken verdwijnen vanzelf weer als de olie op temperatuur komt.