Verwarm de oven voor op 160 ºC. Smelt 150 g boter . Voeg 300 gram suiker en 80 gram cacaopoeder toe en roer alles door elkaar. Voeg 2 eieren toe (1 voor 1) en roer stevig door met een garde of houten lepel tot een dik, glanzend beslag. Zeef er 75 gram bloem boven en schep dit door het beslag. Roer nog 2 minuten stevig door. Doe het beslag in een lage ovenschaal en bak de brownies in ongeveer 30 minuten gaar. Brownies mogen nog lekker zacht zijn van binnen. Lekker met een bolletje vanille-ijs en aardbeien of frambozen.