- De smaken van de herfst zijn weer heel anders dan in de zomer, met veel nieuwe soorten verse groenten. Juist in een salade kun je daar lekker gebruik van maken. Denk aan de volle, zoete en wat aardse smaken van pompoen en bietjes of voeg wat dunne reepjes venkel toe voor een anijsachtige smaak.
- Salades van najaarsgroenten zitten barstensvol vitamine C. Juist nu de r weer in de maanden zit, kun je deze vitamine goed gebruiken om je immuunsysteem een handje te helpen en je te beschermen tegen verkoudheid en griep.
- Salades zijn rijk aan vezels. Deze helpen om je darmen optimaal te laten werken. Het verteren van vezelrijke maaltijden duurt wat langer en je houdt langer een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel naar allerlei tussendoortjes grijpt.
- Salades zijn lekker herfstig te verrijken met toppings zoals noten, pitten en zaden. Ook die zijn juist nu volop verkrijgbaar. Zo maak je in een handomdraai een lekkere herfstsalade, die ook heel voedzaam is met gezonde vetten en eiwitten.
- Er ligt nu volop kool in de schappen; een groente die zich prima leent als basis voor salades. Beroemd is natuurlijk een koolsalade met witte kool en wortel. Of maak deze beetje zoetzure salade van rode kool of boerenkool.
- In de herfst zijn er ook volop groene bladgroenten, zoals spinazie, snijbiet en rucola. Deze bevatten veel antioxidanten, stoffen die kunnen helpen tegen beschadiging aan hart- en bloedvaten en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten als kanker en hart- en vaatziekten voorkomen.
- Juist in een salade kun je veel soorten bij elkaar groenten gebruiken. Eet lekker met de seizoenen mee, zodat je profiteert van al die gezonde eigenschappen van seizoensgebonden groenten. Dat is goed voor je lijf én beter voor het milieu.
Wil je meer tips over hoe je op een gezonde manier lekkerder in je lijf kan komen te zitten? Dan is het PuurGezond Plan iets voor jou. Het PuurGezond Plan neemt je in stappen mee door het boek PuurGezond Slank in 8 stappen. Je gaat er in een periode van 10 weken mee aan de slag aan de hand van mails die van ons krijgt met prachtige bijlages vol tips, recepten en adviezen. Na die 10 weken heb jij een stevige basis gelegd voor een gezond eetpatroon, waarmee jij zelf verder aan je gewicht werkt. Je leest er hier meer over.
Nu met introductiekorting
Het PuurGezond Plan kun je nu ter introductie aanschaffen voor slechts € 49,- in plaats van € 59,-. Gebruik in de webshop kortingscode PLAN23.
