Druiven aan sateprikker met in het midden mozzarella
18x favoriet

Op zoek naar een bijzonder, makkelijk en lekker voorgerechtje voor de kerst? Dit voorgerecht uit een van onze kerstmenu's is een aanrader.

Ingrediënten

  • 500 gram blauwe druiven
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • 4 kleine bollen mozzarella of 2 grote (totaal ca 200 gram)
  • 12 satéprikkers
  • 1 eetlepel rode balsamicoazijn
  • 1 theelepel honing
  • enkele blaadjes verse basilicum (voor de garnering)

4 personen
Voorgerecht

  • Wachttijd: 1 uur
  • Bereidingstijd: 20 minuten

Zo maak je het

  • Maak de druiven schoon. Schep ze om met de olijfolie, sesamzaad, gedroogde basilicum en een beetje zout. Laat het geheel minimaal 1 uur afgedekt staan.
  • Laat ondertussen de mozzarella uitlekken
  • Vlak voor het serveren:
  • Prik de druiven aan de satéprikkers.
  • Verhit een grillpan/plaat of een grote koekenpan. Bak de druivenspiesjes op hoog vuur (pas op het kan spatten) tot ze een beetje bruin beginnen te kleuren.
  • Verdeel de mozzarella over 4 bordjes en leg op elk bordje 3 prikkers met druiven.
  • Roer de honing door de balsamicoazijn en besprenkel hiermee de spiesen en mozzarella. Garneer met wat blaadjes basilicum

 

Tips:

  • Lekker met wat plakjes volkoren stokbrood of een klein volkorenbroodje
  • Wil je het wat luxer? Kies in plaats van mozzarella voor burrata

Meer lekkere feestrecepten vind je in ons PuurGezond Feestdagenmenu

Bestel je gratis download hier 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Herfstrecepten

Blote billetjes in het gras

Recept: Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?

Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras.
pompoensoep lekker pittig

Recept: Oosterse pompoensoep

Heerlijk pompoensoep! Zo krijg je in een klap een flinke portie groenten binnen. Zet het dus vaak op het menu. Wij zijn gecharmeerd van deze pittige…
Preitaart

Recept: Preitaart

Prei is heerlijk en goedkoop! Maak er eens zo'n lekkere preitaart van.
Pompoen met braadworst uit de oven

Recept: Pompoen met runderbraadworst

Gemakkelijk, snel en lekker, dit recept met pompoen en braadworst uit de oven.
Snijbieten rotolo

Recept: Snijbieten rotolo met paddenstoelen roomsaus

Snijbiet zeg je waarschijnlijk niet zo vaak op het menu. Een gemiste kans, want het is overheerlijk!
hoe maak je stoofvlees italiaans

Recept: Hoe maak je stoofvlees op z'n Italiaans?

Het wordt weer eens tijd om je huis te vullen met de heerlijke geuren van een lekkere pan stoofvlees. Veel werk? Juist niet. Zo’n stoofschotel staat…
beker met matcha latte

Recept: Hoe maak je matcha latte?

Intussen is chai latte net als verse muntthee al aardig ingeburgerd. Zelf zijn wij fan van matcha latte. Een echte opkikker met pure groene thee.
Groene druivensmoothie

Recept: Hoe maak je groene smoothie met druiven?

Druiven! Lekker om zo te eten, maar druiven doen het ook heel goed in een smoothie.
Kastanjesoep

Recept: Herfstige kastanjesoep

Natuurlijk kun je kastanjes poffen of er puree van maken. Maar wat dacht je van een kastanjesoep?
Traybake zoete aardappel en spruitjes

Traybake met zoete aardappel en gehaktballetjes

Heerlijk met zelfgemaakte gehaktballetjes op de plaat
Stoofpeertjes

Recept: Hoe maak je stoofpeertjes?

Als er iets lekker smaakt dan zijn het wel die paarsrode, kruidige, zoete stoofpeertjes. En het mooie is: je huis gaat er zo lekker herfstig van…
Pastinaaksoep

Recept: Pastinaak-preisoep

Geen idee wat je met pastinaak kunt doen? Nou deze heerlijke soep maken: en soep vol groenten en met knapperige pastinaak als topping.
pan met uienhachee

Recept: Vegetarische hachee

Snelle pure recepten zijn bij ons favoriet. Deze hachee is extra snel klaar omdat er geen vlees wordt gebruikt.
Pompoensoep

Recept: Hoe maak je pompoensoep?

Echt een herfstklassieker: pompoensoep. En zo simpel te maken dat het bijna lachwekkend is!
Paddenstoelenspread

Hoe maak je een spread van paddenstoelen?

De herfst is het seizoen bij uitstek om paddenstoelen te eten. Wist je dat je er een lekkere spread voor op brood van kunt maken? Dat betekent…
Kommetje met crumble

Recept: Herfst-crumble met appel, peer en vijg

Een warm ontbijt of een warm nagerecht: dat is smullen! Zeker als je het maakt met al dat heerlijke herfstfruit.
schaaltje met pastinaakchips

Recept: Pastinaakchips

Pastinaak is erg veelzijdig, je kunt er zelfs een lekkere groentensnack van maken.
Druiven aan sateprikker met in het midden mozzarella

Recept: Spiesjes van gemarineerde druiven met mozzarella

Op zoek naar een bijzonder, makkelijk en lekker voorgerechtje voor de kerst? Dit voorgerecht uit een van onze kerstmenu's is een aanrader.
Poimpoenpannenkoekjes

Recept: Pompoenpannenkoeken met havermout

Het is weer pompoentijd! Bak er eens pannenkoekjes van. Ongekend lekker en heel simpel te maken.
Appelnotencake

Recept: Appelnotencake

Wil je eens wat anders? Maak deze snelle cake met weinig suiker en vol fruit, noten en vezels. Succes gegarandeerd!
Koekenpan met gebakken paddenstoelen en peterselie

Recept: Hachee van paddenstoelen

Deze hachee laat zien dat een vleesloze variatie net zo lekker kan zijn als het origineel.
Pompoensaus

Recept: Pasta met pompoensaus

Eens wat anders op de pasta dan tomatensaus? Probeer deze pompoensaus!
Geroosterde sneetjes brood met brie gesmolten en plakjes peer

Recept: Crostini met brie, peer en dukkah

De combinatie van peer en kaas is perfect in dit heerlijke voorgerecht/borrelhapje
Aardappel-selderijtaart

Aardappel-selderijtaart

De simpelste gerechten zijn vaak het lekkerst! Dat bewijst deze taart.