Bietenhummus

Jouw favoriete hummus geef je een meer aardse smaak (en een prachtige kleur) als je ook biet toevoegt.

Bereidingstijd: 10 min

Ingrediënten
1 blik kikkererwten (ca. 400 gram)
1 teentje knoflook
2 gekookte bieten
3 eetlepels citroensap
2 eetlepels tahin
gemalen koriander
sprietje bieslook
olijfolie

Bereiden

  • Laat de kikkererwten uitlekken en hou een paar kikkererwten apart.
  • Pel de knoflook en snij de bieten in blokjes.
  • Doe de kikkererwten met de knoflook, citroensap, tahin en biet in de keukenmachine.
  • Meng alles tot een gladde crème en maak op smaak met gemalen koriander, peper en zout.
  • Garneer met de achtergehouden kikkererwten, een fijngeknipt sprietje bieslook en wat olijfolie.

Meer peulvruchten op het menu dat zijn belangrijke pijlers van een PuurGezond eetpatroon. Wil je meer weten over PuurGezond eten, lees dan ons basisboek "Eet Meer! Lekker in je vel met PuurGezond" Te koop in onze webshop voor €21,- 

Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?

Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.

Oosterse recepten

Hoe maak je bami?

Hoe maak je bami?

Oude groente in een zak? Dat verkoopt blijkbaar goed, zo blijkt uit een test door de Consumentenbond. Zes van de zeven bamipakketten die je in de…
nasi zelf gemaakt

Hoe maak je nasi?

Je kunt het halen bij de Chinees of bij de slager, kant-en-klaar kopen in de supermarkt of maken met hulp van een pakje: nasi. Maar deze zelfgemaakte…
Hoe maak je pindasaus?

Hoe maak je pindasaus?

Pindasaus uit een potje? Nooit meer als je deze hebt gemaakt.Lekker bij de BBQ
Noodlesoep

Noedelsoep met spinazie

Deze noedelsoep is lekker knapperig én fris van smaak. Natuurlijk vol verse groenten waaronder spinazie.
Hoe maak je groenten uit de wok

Hoe maak je groente uit de wok?

Een lekkere en snelle manier om groenten te bereiden is wokken. En dat past perfect bij de snelle bereidingstijd van noedels.
kom met roergebakken kip en groenten en noedels

Noedels met roergebakken kip en groenten

Snel aan tafel met noedels. En neem eens volkoren noedels voor dit gerecht
Noedelsoep

Hoe maak je noedelsoep?

Fijn voor de lekkere hartige trek tussendoor: noedelsoep. En als je niet naar de winkel wil voor een prijzig plastic cupje voorgekruide noedels met…
Roerbakschotel met ketjaptofu

Roerbakschotel met ketjaptofu

In een roerbakschotel kun je heel gemakkelijk heel veel groenten stoppen. Lekker PuurGezond dus.
Mie met paddenstoelen

Mie met paddenstoelen

Het is paddenstoelentijd! hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten
Nasikruiden

Video: hoe maak je nasikruiden?

Toegegeven, zo’n zakje nasikruiden is erg gemakkelijk omdat je dan in één klap je nasi goed op smaak hebt.
hoe maak je nasikruiden

Hoe maak je nasikruiden?

Toegegeven, zo’n zakje nasikruiden is erg gemakkelijk omdat je dan in één klap je nasi goed op smaak hebt. Maar weet je wel hoe zout zo’n zakje is?…
Superselle wokschotel met groente en garnalen

Supersnelle oosterse wokschotel

Groenten verdienen de hoofdrol en in deze supersnelle oosterse wokschotel krijgen ze die. Waarom? Omdat je van groenten eigenlijk nooit te veel kunt…
bord met rijst curry van bloemkool met ei

Curry van bloemkool met eieren

In een curry stop je heel gemakkelijk heel veel groenten. Deze versie met bloemkool en hardgekookte eieren is superlekker.
Japanse noodlesoep met gepocheerd ei van PuurrGezond

Japanse noedelsoep met gepocheerd ei

lunchgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten
Roergebakken groenteschotel

Roergebakken groenteschotel

Een manier om lekker veel groente te verwerken.
Hummus met pompoen

Hummus met pompoen

Leuk op tafel: verschillende soorten hummus om jouw favoriete groenten in te dippen. Proefde je al eens pompoenhummus? Zelf maken is eenvoudiger dan…
Bietenhummus

Hummus met rode biet

Jouw favoriete hummus geef je een meer aardse smaak (en een prachtige kleur) als je ook biet toevoegt.
Hummus

Hoe maak je hummus?

Hummus is in korte tijd heel populair geworden. Dat vinden we niet gek want het is zooo lekker! En het is nog gezond ook. Je maakt het heel…
hoe maak je gadogado

Hoe maak je gado gado?

Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.
satésaus

Hoe maak je satésaus?

Satésaus uit het schap of vriesvak van de supermarkt laat jij voortaan links liggen. Want als je deze zelfgemaakte saus eenmaal geproefd hebt, wil je…
Curry kikkererwten en spinazie in ene mooie schaal met naanbrood

Curry met kikkererwten en spinazie

Weet je niet wat je moet eten? Kies voor een curry: gemakkelijk en gezond. Neem bijvoorbeeld dit recept met kikkererwten en spinazie.
Oosterse lunchsalade

Oosterse lunchsalade

Lunchen met lekker veel groenten is gezond.  En dat dat echt niet altijd komkommer of tomaat hoeft te zijn bewijst deze heerlijke oosterse lunchsalade…
Teriyaki saus

Hoe maak je teriyakisaus?

Houd je ook zo van wokken? Lekker snel vlees, of kip of vis roerbakken, flinke portie groente erbij en dan afblussen met een woksaus. En in die saus…
Zoete chilisaus

Hoe maak je zoete chilisaus?

Zoete chilisaus is echt een saus voor de liefhebbers. Heerlijk pittig en toch zoet. Het is daarom echt zo’n saus die je snel even uit de kast trekt om…