Geroosterde pastinaak met honing en mosterd
Groenten zijn bijna altijd rijk aan vezels maar pastinaak bevat er echt lekker veel van. Vezels zijn belangrijk om je darmen in beweging te houden . Vezels zorgen er ook voor dat je je snel lekker vol voelt na een maaltijd en ze helpen ook nog eens de bloedsuikerspiegel goed te houden.
Ingrediënten
- 5 pastinaken
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 theelepel gedroogde salie
voor 4 personen
Groentegerecht
- voorbereiding: 10 minuten
- oventijd: 25 minuten
- totale tijd: 35 minuten
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 ˚C.
- Schil de pastinaken en snij ze in de lengte in vieren.
- Maak een mengsel van olie, honing, mosterd en salie en bestrijk daar de pastinaken mee.
- Rooster de pastinaken ongeveer 25 minuten in de oven. De exacte baktijd in afhankelijk van de dikte van de pastinaken. Check dus af en toe. Ze zijn klaar als ze helemaal beetgaar zijn.
- Bestrooi eventueel met wat peper en zout.
Pastinaak is een echte wintergroente. Bij PuurGezond zijn we helemaal voor het eten volgens de seizoenen. Onze seizoensmaandmenu's zijn daarom afgestemd op de seizoenen. Elk maandmenu bevat suggesties voor slank en PuurGezond eten gedurende 28 dagen: ontbijt, lunch en warme maaltijd. Alles afgestemd op het seizoen. Koop nu alle 4 de seizoensmenu's in een koop en betaal er maar 3.
Heb je dit PuurGezond recept gemaakt?
Laat het weten op Facebook of Instagram. En tag ons met @PuurGezond of #PuurGezond.
