Jazeker! Er zijn ook in de winter genoeg groenten die zich perfect lenen voor een salade. En daar kun je, bijvoorbeeld tijdens de lunch, van genieten. Zo kom je met gemak aan een grote portie groente per dag.

Koolsoorten, bietjes, witlof..... van de groenten die specifiek zijn voor de winter kun je heerlijke salades maken.

We hebben wat ideetjes voor je verzameld:

  • een zuurkoolsalade met rozijnen en stukjes appel
  • klassieke coleslaw
  • een salade van witte kool en wortelreepjes met walnoten en een yoghurtdressing
  • een witlofsalade met appel en noten
  • een salade van rodekool, mandarijn, walnoten, blauwaderkaas en rucola
  • een bietensalade met rucola en geitenkaas

Als je een koude salade niet zo lekker vindt op koude dagen, maak dan een lauwwarme salade. Bijvoorbeeld met gegrilde pompoen, met amandelen.

Op zoek naar meer winterse inspiratie en slanke weekmenu's? Schaf ons slanke winterse maandmenu aan, met voorbeeldmenu's voor 4 x 7 dagen. Zo eet je gegarandeerd gezond.