Groenten over

Het gebeurt maar al te vaak dat bepaalde groenten of vruchten allemaal tegelijk rijp zijn en geplukt of geoogst moeten worden. Wat doe je met de overschotten?

Je kunt de hoeveelheden op de moestuin nog zo goed uitkienen, er komt altijd wel een moment dat je denkt: Waar moet ik deze oogst laten?
Weggeven is een eerste optie. Je buren en familie zullen je dankbaar zijn.

Je kunt de producten ook conserveren, zodat je er op een later moment van kunt genieten.
Denk aan invriezen, hoe je dat doet kun je hier lezen. Maar het is ook erg lekker en leuk om groenten en fruit in te maken. Maak bijvoorbeeld zoetzuur van courgette of maak eens bessensapof -jam.  Zelf augurken inmaken is ook heel lekker. Zo kun je op een later tijdstip genieten van de mooie opbrengst.

Een andere optie is om de oogst te doneren aan de plaatselijke voedselbank. Verse groenten zijn daar meestal niet in overvloed, ze zijn blij met dit soort initiatieven. Handig is om dit centraal te regelen vanuit bijvoorbeeld je volkstuinenvereniging.