Voor 4 pannenkoeken klop je 3 eieren los met 150 g kwark. Voeg een snufje zout toe en roer er 75 gram amandelmeel door. Roer het goed glad. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak van het beslag 4 pannenkoeken.
Beleg de pannenkoeken als je ze koolhydraatarm wilt houden met hartig beleg of met groenten.
Denk aan:
- Uitgebakken spek
- Plakjes kaas of geraspte kaas
- Stukjes gerookte zalm
- Olijven in plakjes
- Zongedroogde tomaten in reepjes
- Gebakken uienringen
- Gebakken prei
- Tomaten
Ben je geinteresseerd in koolhydraatarm eten? Leer dan van ons hoe je dat op een gezonde manier doet. We hebben daarvoor een korte PuurGezond e-cursus "Hoe kan ik koolhydraatbeperkt eten?" voor je gemaakt. Zo pak je het tenminste op een gezonde manier aan zonder dat je kans loopt op tekorten.
