Wil je vaker vegetarisch eten maar weet je niet hoe? In ons compleet vegetarische maandmenu krijg je volop recepten.

vegetarisch, maandmenu, puurgezond,

Eet jij ook vegetarisch tijdens deze Nationale Week Zonder Vlees? En bevalt het je wel? Leer van PuurGezond hoe je het op een goede manier doet.

vega, week zonder vlees, cursus,…

Dit recept bewijst hoe heerlijk een vegetarische lunch kan zijn!

lunch, vega, brood, aubergine, halloumi, grillen

Erwtensoep kun je ook helemaal vegetarisch maken.

erwtensoep, vegetarisch, vlees, spliterwten, soep

Gezond eten duur? Echt niet hoor. Dat bewijst bijvoorbeeld deze gado gado, een goedkoop en heel lekker vegetarisch gerecht.  

gado gado, vegetarisch, goedkoop, budget, groenten,…

Met een quiche kun je alle kanten op. Ideaal als avondmaaltijd, in smallere puntjes als buffetgerecht of geniet ervan tijdens een lunch. Een quiche is ideaal om van tevoren te…

lunch- of bijgerecht

broccoli, tartaar, vegetarisch, lente, lunchgerecht

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 30-40 minuten

tomaten, taart, flexitarier, vegetarisch, quiche

bijgerecht of hapje

recept, pompoen, balletjes, vegetarisch, hazelnoten

Bietjes in de hoofdrol in deze heerlijke burger.

burger, biet, bietenburger, peulvruchten, broodje hamburger, vegetarisch

voorgerecht4 personenbereidingstijd: 20 minuten

soep, avocado, kerrie, vegetarisch, rhoer

Erg lekker op een stukje stokbrood

hapje bereidingstijd: 15 minuten

paddenstoelen, vegetarisch, hapje, spread

Een heerlijke vega-variant op de klassieke bitterbal

bietjes, bitterballen, bijgerecht, kleurrijk, vegetarisch

Wat een vrolijke soep, en nog gezond ook!

soep, recept, wortel, voorgerecht, vegetarisch

Een echte herfstklassieker: paddenstoelenrisotto. In plaats van gemengde paddenstoelen kun je ook gewoon champignons gebruiken.

hoofdgerecht, risotto, paddenstoelen, vegetarisch

Met eieren en groenten maak je de lekkerste maaltijden boordevol goede voedingsstoffen. Dat bewijst deze frittata wel.

couscous, frittata, ei, vegetarisch, hoofdgerecht

Postelein: een verrassend recept

hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 15 minuten

postelein, kikkererwten, hoofdgerecht, vegetarisch

Eens wat anders op de pasta dan tomatensaus? Probeer deze pompoensaus!

vegetarisch, pasta, pompoen, winterwortel, herfst

hoofdgerecht 4 personen

vegetarische slager, hoofdgerecht, pompoen, vegetarisch, venkel

foe, yong, hai, eiergerecht, vegetarisch, ei, rijst

Zelf een plantaardige burger maken is gemakkelijker dan je denkt. Wij doen het je voor.

bonen, burger, bonenburger, vegetarisch, vegan, vleesvervanger

Wil je een feestelijk, zoet tussendoortje? Maak eens deze linzentruffels van (inderdaad!) linzen, cacao en amandelen.

linzentruffel, linzen, chocolade, tussendoortje, vegetarisch

Met een quiche kun je alle kanten op. En vooral de lekkere!

spinazie, quiche, hartige, taart, vegetarisch, vegetarische

Courgette leent zich bij uitstek om te vullen

courgette, gevuld, tahoe, oven, vegetarisch