5 goede redenen om nu pompoen te eten
1. Pompoen is pure herfst op je bord
In oktober en november is de pompoen op z’n best. De smaak is dan vol en zoet, en de keuze is groot. Van de oranje Hokkaido tot de flespompoen: ze groeien allemaal lokaal. Vers van het land, dus met een kleine ecologische voetafdruk. En zeg nou zelf, wat is er gezelliger dan een dampende kom pompoensoep op een frisse herfstdag?
2. Boordevol voedingsstoffen
Pompoen is rijk aan bètacaroteen, dat in je lichaam wordt omgezet in vitamine A. Dat helpt je ogen, huid en weerstand in topvorm te houden. Daarnaast bevat pompoen veel vezels, wat goed is voor je spijsvertering en zorgt voor een prettig vol gevoel. En dat alles met weinig calorieën, fijn als je daarop wilt letten.
3. Veelzijdig in de keuken
Pompoen is een echte alleskunner. Je kunt pompoen roosteren in de oven, pureren tot soep of verwerken in een curry. Ook in zoete gerechten doet pompoen het verrassend goed: denk aan pompoenmuffins of pompoenpannenkoekjes. Tip: laat de schil van de Hokkaido en de flespompoen gewoon zitten, want je kunt deze gewoon eten. Dat scheelt tijd én extra vezels.
Klik hier voor onze pompoenrecepten
4. Veel verschillende soorten
Er zijn veel meer soorten pompoen dan je denkt. De oranje Hokkaido is zachtzoet en perfect voor soep. De flespompoen heeft stevig vruchtvlees en een nootachtige smaak, ideaal om te roosteren. De muskaatpompoen is groot, lichtoranje en en aromatisch, heerlijk voor stoofgerechten. Door te variëren houd je je gerechten spannend en proef je steeds iets nieuws. Lees hier eer over de verschillende soorten.
5. Goed voor jou én voor de aarde
Pompoen groeit in ons eigen klimaat, en heeft niet veel mest of water nodig. Dat maakt het een duurzame keuze. Bovendien is het een groente die zich goed laat bewaren, waardoor er minder voedselverspilling is. Zo eet je met plezier én met een goed gevoel.
Tip
Maak in één keer een grote pan pompoensoep. Wat je overhoudt, vries je gewoon in voor later. Handig voor drukke dagen!
Herfstinspiratie
Op zoek naar lekkere recepten voor de herfst en handige weekmenu’s? Dan is ons herfstpakket iets voor je met 3 receptendownloads en een herfstige maandmenu om te volgen.
Wil je op een écht gezonde manier aan je gewicht werken?
Dan hebben wij nu het PuurGezond Plan voor je.
Het PuurGezond Plan is een 10-weken durend plan waarmee je zelf aan de slag kunt, maar wel met een beetje hulp van ons.
Het Plan neemt je in stappen mee door ons boek PuurGezond Slank in 8 stappen. Je gaat er in een periode van 10 weken mee aan de slag aan de hand van mails die je van ons krijgt met prachtige bijlages vol tips, recepten en adviezen. Na die 10 weken heb jij een stevige basis gelegd voor een gezond eetpatroon, waarmee jij zelf verder aan je gewicht werkt.
Als je je inschrijft voor het plan ontvang je via de post het boek PuurGezond Slank in 8 stappen en per mail 10 weken lang een uitgebreide download. Dit alles voor €59,- .
