1. Suiker levert alleen 'lege' calorieën

Suiker geeft je energie, maar verder niets. Er zitten geen vitamines, geen mineralen en geen vezels in. Daarom noemen we het ook wel 'lege' calorieën. Je lichaam heeft suiker uit de suikerpot dus helemaal niet nodig. Je kunt echt zonder.

2. 'Gezonde' suikers bestaan eigenlijk niet

Kokosbloesemsuiker, dadelsiroop, honing of agavesiroop: ze klinken een stuk gezonder dan gewone kristalsuiker. Maar dat zijn ze niet. Ze bevatten misschien net iets andere voedingsstoffen, maar in zulke kleine hoeveelheden dat het geen bijdrage levert aan wat je dagelijks nodig hebt. Die 'gezonde' suikers worden ook wel natuurlijke suikers genoemd, maar ze verschillen daarin echt niet van kristalsuiker, die komt namelijk heel natuurlijk uit suikerbieten. Al die soorten suiker leveren evenveel calorieën en weinig anders.

3. Ook vanillesuiker is gewoon suiker

Een zakje vanillesuiker in je yoghurt of kwark voelt misschien als een slimme keuze. Toch is het niets anders dan kristalsuiker met een beetje vanille-aroma. Qua calorieën en gezondheid is het dus precies hetzelfde als gewone suiker.

4. In één glas frisdrank zitten 6,5 suikerklontjes

Wil je minderen met suiker? Begin dan bij wat je drinkt. Een groot glas frisdrank (250 ml) bevat net zoveel suiker als 6,5 suikerklontjes. Drink je er een paar per dag, dan tikt dat flink aan. Frisdrank schrappen is daarom een van de effectiefste stappen die je kunt zetten.

5. Suiker drinken werkt anders dan suiker eten

Suiker uit een drankje komt razendsnel in je bloed, veel sneller dan de suikers uit een boterham of een appel. Je krijgt een suikerpiek in je bloed. Daarna daalt het suikergehalte in je bloed ook weer snel, met als gevolg dat je lichaam opnieuw om suiker vraagt. Zo kom je in een vicieuze cirkel. Let ook op met vruchtensap: ook die suikers komen snel in je bloed. Houd het bij maximaal één klein glaasje (versgeperst) sap per dag.

6. Je kunt de zoete smaak afleren, vaak al binnen 2 weken

De zin in zoet is grotendeels een kwestie van gewenning. Laat je alle zoetsmakende dingen weg, dan ben je vaak binnen twee weken van die zoete smaak afgekickt. Liever rustig aan? Ook geleidelijk minderen werkt: je smaakpapillen passen zich vanzelf aan. Light-frisdrank is daarbij geen echte oplossing. Het bevat geen suiker, maar zo wen je de zoete smaak niet af.

7. Suiker zit ook in hartige producten

Suiker zit echt niet alleen in koek, snoep en frisdrank. Juist bewerkte producten bevatten vaak suiker, ook als ze hartig zijn. Denk aan kant-en-klare sauzen, pakjes en zakjes om mee te koken. Het goede nieuws: als je zelf kookt met pure ingrediënten, krijg je automatisch al veel minder suiker binnen.

8. Suiker is niet verboden

Minder suiker is verstandig, maar je hoeft niet bang te zijn voor een theelepeltje suiker in je tomatensaus of een beetje honing in je granola. Wie gevarieerd en puur eet, met veel groente, fruit, noten, zuivel, vis en volkorenbrood, en daarnaast lekker beweegt, kan best eens genieten van een plak cake. Kies dan het liefst iets zoets dat ook nog wat extra's levert, zoals bananenbrood of appelcake. Gebruik je steeds minder suiker, dan merk je al snel dat je maar heel weinig zoet nodig hebt voor de smaak.

Zo eet en drink je slim minder suiker

• Drink water, thee, koffie of bouillon. Vind je water saai? Doe er schijfjes limoen en wat munt in, of probeer water met komkommer met tijm.
• Zoet met fruit. Geef je yoghurt smaak met banaan, stukjes dadel, gedroogde abrikoos of vijg.
• Kies voor ongezoete melkproducten. Ook in je koffie.
• Kook zelf, zonder pakjes en zakjes. Zo houd je zelf de regie over wat er in je eten zit.
• Bak zelf iets lekkers. Een havermout-dadelcake of energierepen met gedroogd fruit zijn heerlijk zonder toegevoegde suiker.

Inspiratie voor zoete recepten zonder toegevoegd suiker

Minder suiker eten hoeft dus helemaal niet moeilijk te zijn. Begin klein, wees mild voor jezelf en ontdek hoe lekker puur eten eigenlijk is.