1. Het glas

Een wijnglas, een champagnecoupe of -flûte, een whiskyglas of een flink longdrinkglas. Het glas dat je kiest bepaalt voor een groot deel al hoe feestelijk je mocktail eruit ziet.

2. De basis

In plaats van een alcoholische drank neem je als basis voor de virgin cocktail een scheut sap, een scheut siroop, een alcoholvrije likeur of een alcoholvrije gin. Qua siroop is het slim om te denken aan vlierbloesemsiroop of blauwe bessensiroop. De laatste tijd zijn er ook veel alcoholvrije likeuren en sterke dranken op de markt gekomen die een perfect basis kunnen zijn voor je mocktail. Wil je een fris drankje denk dan aan sinaasappelsap, citroensap, of limoensap. Maar het kan ook met appel-, granaatappel-, ananas- of perziksap. Ook groentesappen kunnen een prima basis zijn: tomatensap, wortelsap of bietensap bijvoorbeeld.

3. IJs, liefst crushed

In een mocktail hoort ijs. IJsblokjes zijn het makkelijkste. Maar je kunt de ijsblokjes ook met een zwaar voorwerp kapot slaan in stukjes. Dat geeft een feestelijk effect. Nog leuker: maak ijsblokjes waarin je een paar bessen, granaatappelpitjes of een partje limoen invriest.

4. Bite

Om het “gemis” aan alcohol op te vangen heeft je virgin drankje wat “bite” nodig. Iets pittigs. Dat kun je bewerkstelligen met pittige smaakmakers zoals

• gember in de vorm van siroop, schijfjes of geraspt
• rode peper in ringetjes, gedroogd, of door gewoon een hele in het glas te doen
• een paar druppels tabasco
• gemalen peperkorrels
• een paar groene peperbolletjes (uit een potje)
• een of twee olijven
• een theelepel balsamicoazijn

5. Kruiden

Alcoholvrije likeuren en alcoholvrije gin worden op smaak gebracht met allerlei kruiden. Dat kan je zelf ook nabootsen door kruiden in het glas toe te voegen. Denk aan enkele geplette jeneverbessen, wat draadjes saffraan of wat gekneusd kardemomzaad. Minder pittig maar ook bijzonder: takje munt, takje rozemarijn of een scheutje rozenwater.

6. Bubbels

Bubbels maken het af. Dat kan gewoon koolzuurhoudend mineraalwater zijn, maar ook tonic of gemberbier lenen zich heel goed voor het maken van een mocktail. Of denk eens aan een kombucha. Nog wat luxer zijn de Italiaanse alcoholvrije kruidendrankjes (zoals Crodino) of gebruik een mousserende alcoholvrije witte wijn of rosé. Gebruik je liever geen suiker, neem dan de suikervrije varianten. Puur en bruisend mineraalwater is natuurlijk altijd suikervrij.  

7. Versiering

Maak de virgin cocktal extra feestelijk met een leuke toevoeging. Snij een schijfje sinaasappel of citroen aan een kant in en schuif dat over de rand van het glas. Dat kan ook met een schijfje komkommer. Of voeg aan het glas een partje limoen, enkele bessen (aan een takje) of aardbeien toe. Ook leuk zijn (met een kaasschaaf) geschaafde linten komkommer, wortel of rettich. Steek een cocktailstamper in het glas en serveer eventueel met een (papieren of bamboe) rietje.

Enkele lekkere virgin cocktails

• Virgin Moscow mule: vul een whiskyglas met 2 lepels vlierbloesemsiroop, gecrushte ijsblokjes, schijfje verse gember, takjes munt, 100 ml gemberbier, halve limoen (deels uitgeperst).
• Virgin Gin tonic: vul een groot wijnglas met 20 ml limoensap, ijsblokjes, 2 groene olijven zonder pit, enkele jeneverbessen, 100 ml tonic en sliertjes komkommer.
• Virgin Hugo: vul een champagne flûte met 2 lepels vlierbloesemsiroop, 1 ijsblokje, wat geraspte gember, blaadje munt, 100 ml bruisend mineraalwater en partje limoen aan het glas.
• Alcoholvrije Aperolspritz: scheutje sinaasappelsap, paar druppels tabasco, ijsblokjes, takje rozemarijn, 50 ml alcoholvrij kruidendrankje (bv Crodino), 50 ml bruisend mineraalwater en steek een schijfje sinaasappel aan het glas.

Alcoholvrij drinken past bij een gezonde leefstijl. Wil jij met een gezonde leefstijl aan de slag? Je kunt vandaag nog starten: doe mee met ons PuurGezond Plan. Dit is een pakket dat bestaat uit ons boek PuurGezond Slank in 8 stappen plus 10 weken lang een ondersteunende mail in je mailbox. Je krijgt veel tips en recepten die je in stappen meenemen door het boek om zo je eetgewoonten aan te passen. Lees hier meer over het PuurGezond Plan