Boekweitgrutten

Je oma kent ze waarschijnlijk nog wel: boekweitgrutten.

Ze zijn weer helemaal terug van weggeweest, maar nu heet het in de natuurvoedingswinkel gewoon “boekweit”. De vorm van boekweit lijkt sterk op die van beukennootjes, maar dan veel kleiner. Je kunt het gekookt eten bij de warme maaltijd in plaats van bijvoorbeeld rijst.

Pseudograan

Boekweit is een pseudograan, het zijn namelijk de vruchten/zaden van een kruidige plant. Qua voedingswaarde lijkt het trouwens wel op een graan en bevat het ook veel vezels. Boekweit in de Nederlandse winkels wordt hoofdzakelijk geïmporteerd uit China. Boekweit is ook geroosterd te koop onder de naam Kasha. Vanwege de geroosterde smaak extra lekker in salades.

Zo bereid je boekweit

Gebruik per persoon ongeveer 75 g boekweit en kook dit ongeveer 15 minuten in 150 ml water. Gekookte boekweit blijkt wat plakkerig. Kasha hoef je maar 5-7 minuten te koken.

Verschillende soorten noedels

Weet jij het verschil tussen al die noedels?

Ben je ook dol op noedels, maar raak je soms in de war door alle soorten? Lees over de verschillen.
Koolhydraatrijke producten als brood, rijst, pasta, aardappelen

Wat zijn goede en slechte koolhydraten?

Wij mensen stoppen graag dingen in hokjes, en zo ook de koolhydraten. Vaak worden koolhydraatrijke producten ingedeeld in goed en fout.
2 kommen met salades van groenten en peulvruchten

5 dingen die je moet weten als je plantaardig eet

Als je kiest voor 100 procent plantaardig is het belangrijk om goed op de volgende 5 dingen te letten, zodat je ook zonder dierlijke producten de…
Plantaardig brrodbeleg

Hoe beleg je je brood plantaardig?

Blijft er alleen maar zoetigheid over voor op brood als je kiest voor een plantaardige voeding? Gelukkig is er meer mogelijk.
Courgettequiche met zuivel en eieren

Zo eet je genoeg eiwit

Eiwitten oftewel proteïnen zijn belangrijk in je voeding. Maar hoeveel eiwit heb je nu iedere dag eigenlijk nodig?
eiwitrijke voedingsmiddelen op witte planken

Zes tips voor meer eiwit in je maaltijden

Eiwit is een belangrijke voedingsstof, en soms kun je wel wat meer eiwitten gebruiken. Hoe zorg je dan voor meer eiwitten in je maaltijd?
vrouw in gras met bloemetjes

Waarom je de natuur nodig hebt

Heerlijk, een frisse neus halen in het bos, uren wandelen over het strand of picknicken in een weiland. Waar zouden we zijn zonder de natuur?
bord met salade met kikkererwten

6 manieren om vaker peulvruchten te eten

Peulvruchten zijn lekker, gezond, goed voor je portemonnee én je kunt er lekker mee variëren. We geven je 6 keer lekkere inspiratie.
kom boerenkoolsalade

7 feiten over boerenkool

Wist je dat boerenkool niet alleen een lekkere Hollandse wintergroente is, maar ook zo gezond is dat je het wel superfood kunt noemen? Lees deze 7…
Schaal met quinoa en diverse groenten

Zo gezond is quinoa

Quinoa is hartstikke hip en kom je in allerlei recepten tegen. Maar wat is quinoa eigenlijk, en is het echt zo gezond?
Image-16545

Luister de podcast over PuurGezond koken

Hoe kook je nu puur en gezond? De podcast Voedingspraat nodigde ons uit om daarover te komen praten.
Bord pasta met groente

In 5 stappen naar een gezonde pastamaaltijd

Denk je misschien dat pasta niet gezond is? Dat valt reuze mee als je onze 5 stappen volgt.

Dan hebben wij nu het PuurGezond Plan voor je.
Het PuurGezond Plan is een 10-weken durend plan waarmee je zelf aan de slag kunt, maar wel met een beetje hulp van ons.
Het Plan neemt je in stappen mee door ons boek PuurGezond Slank in 8 stappen. Je gaat er in een periode van 10 weken mee aan de slag aan de hand van mails die je van ons krijgt met prachtige bijlages vol tips, recepten en adviezen. Na die 10 weken heb jij een stevige basis gelegd voor een gezond eetpatroon, waarmee jij zelf verder aan je gewicht werkt.

Als je je inschrijft voor het plan ontvang je via de post het boek PuurGezond Slank in 8 stappen en per mail 10 weken lang een uitgebreide download. Dit alles voor €59,- .

 

Nu direct aan de slag!