Za’atar, bijzonder kruidenmengsel
Het kruid lijkt niet alleen op oregano of wilde tijm. De smaak is ook een beetje een mengsel van oregano en tijm. Dit gedroogde kruid wordt gemengd met gemalen sumakbesjes (ook een oosterse smaakmaker) en vaak ook sesamzaad. Samen noemt men dat ook za’atar en je ziet het tegenwoordig steeds vaker opduiken in recepten.
Lekker met brood
Het kruidenmengsel komt uit het Midden-Oosten. Daar zie je het vooral in combinatie met brood, vlees en groentegerechten. Het wordt bijvoorbeeld net als zaden en pitten meegebakken op brood. Maar er kan ook een heerlijke dip van gemaakt worden samen met olijfolie of Griekse yoghurt. Een grote fan van za’atar is de bekende kok Yotam Ottolenghi; hij gebruikt het veel in zijn gerechten.
Gewoon in de supermarkt
Za’atar is te koop bij de mediterrane supermarkt, maar je ziet het ook steeds meer gewoon in de supermarkt. Kijk bij de gemengde kruiden.
Wil je meer mediterrane recepten die passen in een gezond eetpatroon. Schaf ons PuurGezond mediterrane maandmenu aan met voor 28 dagen een voorbeeld van hoe jij mediterraan gezond en slank kunt eten. Je vindt het PuurGezond mediterrane maandmenu in onze webshop.
Wil je op een écht gezonde manier aan je gewicht werken?
Dan hebben wij nu het PuurGezond Plan voor je.
Het PuurGezond Plan is een 10-weken durend plan waarmee je zelf aan de slag kunt, maar wel met een beetje hulp van ons.
Het Plan neemt je in stappen mee door ons boek PuurGezond Slank in 8 stappen. Je gaat er in een periode van 10 weken mee aan de slag aan de hand van mails die je van ons krijgt met prachtige bijlages vol tips, recepten en adviezen. Na die 10 weken heb jij een stevige basis gelegd voor een gezond eetpatroon, waarmee jij zelf verder aan je gewicht werkt.
Als je je inschrijft voor het plan ontvang je via de post het boek PuurGezond Slank in 8 stappen en per mail 10 weken lang een uitgebreide download. Dit alles voor €59,- .
