Weer eens wat anders met wortel

bijgerecht, wortels, kruidkoek, oven, tussengerecht

hapje voor elke hoeveelheid bereidingstijd: 5-10 minuten

crostini, parmaham, vijgen, stokbrood, hapje

Hoe maak je homemade ravioli? Het is een hele klus, maar wel leuk om in de kerstvakantie eens te maken. De schrijfster en eigenaar van het prachtige foodblog Veggie Very Much ging…

Wij zijn fan van kikkererwten want die vullen zo lekker. Maar heb je al eens kikkererwtenmeel geprobeerd? Super lekker en vezelrijk, dus gezond.;

crepes, kikkererwten, glutenvrij,…

Heerlijk luchtig en romig, zo moet een bavarois smaken. Deze homemade bavarois krijgt die luchtigheid en romigheid van slagroom en eiwit. Een bavarois uit de supermarkt bevat vaak…

Weggooien is zonde en dat geldt helemaal voor wijn. Maar soms blijft er toch een restje staan, na een avondje of een weekend. Grijp je kans en maak er zelf wijnazijn van. Het mooie…

Een klassieker uit de Franse keuken: tarte tatin. Een soort omgekeerde appeltaart, waarbij de appels onderin de ovenschaal liggen en het deeg er bovenop. Tarte tatin vind je vaak…

Prei is een lekkere groente om  mee te variëren. Maak er bijvoorbeeld eens dit heerlijke preitaartje mee!

prei, taart, noten, kaas, bijgerecht, hoofdgerecht

Als je in Oostenrijk bent geweest, heb je het vast weleens gegeten: frittatensuppe. De karakteristieke soep uit Oostenrijk met reepjes gesneden eierpannenkoek erin. Heel makkelijk…

Altijd goed een combinatie van peulvruchten, kip en avocado.

granen, peulvruchten, zaden, recept, kookboek

Peulvruchten en met name linzen zijn heerlijk in een salade. Heb je al eens zwarte linzen geprobeerd? Lekker en ook nog eens prachtig op het bord.

linzen, beluga, ricotta,…

Wafels zijn heerlijk als versnapering bij de koffie, maar ook niet te versmaden bij het ontbijt. Voorverpakt zijn veel verschillende wafels te koop, waaronder de Luikse wafel,…

Paddenstoelen lenen zich heel goed voor een gerecht met een hartige smaak. Een soep van paddenstoelen is dus perfect. Neem vooral verschillende soorten maar kun je die niet krijgen…

O zo lekker bij de borrel, door een salade of gewoon tussendoor: blokjes feta op olie, liefst gemengd met olijven, kruiden en stukjes paprika. Bij PuurGezond maken we dit…

Natuurlijk zijn ze hartstikke handig, die plakjes bladerdeeg of deeg voor hartige taart uit de supermarkt. Maar zelf een deeg maken dat er erg op lijkt, is gemakkelijk te doen en…

bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 30 minuten

gevuld, kip, parmaham, spinazie, hoofdgerecht

Warme vanillesaus smaakt heerlijk bij (warm) herfstfruit, ijs of gebak. Zo’n vanillesaus is heel gemakkelijk zelf te maken. Daar heb je geen zakje voor nodig. Met pure ingrediënten…

Hoe stop je meer groenten in je lunch? Door een lekkere soep te maken boordevol groenten. Zoals deze broccolisoep

soep, broccoli, pistache, voorgerecht, lunchgerecht

voorgerecht 4-5 personen

bereidingstijd: 20 minuten

prutteltijd: 3 uur

soep, knoflook, voorgerecht, slow, frankrijk

De klassieke Nicoise is met tonijn, maar deze versie met makreel is ook heel lekker. En gezond want wist je dat makreel echt boordevol gezonde visvetten zit?

hoofdgerecht, salade,…

Limonadesiroop is volop te koop in de supermarkt, maar maak het ook eens zelf! Niet omdat het sneller of goedkoper is, maar vooral omdat het leuk en erg lekker is.

siroop,…

Groene smoothies zijn helemaal “hot”. Boordevol voedingsstoffen, maar vooral heerlijk en verfrissend op een warme dag. Kies voor biologische ingrediënten en maak deze groen(t)e…

Barbecueën kan ook PuurGezond. Aan deze spies met stukjes (biologische) varkenshaas zitten ook smaakvolle groenten. En je hebt ze zo gemaakt!

hoofdgerecht, bbq, varkenshaas,…

In Spanje weten ze wat lekker is. Zoals deze ‘salsa verde’, een gerecht van de Canarische eilanden. Een heerlijke dipsaus, die je maakt  met verse koriander of andere groene…