Het is weer pruimentijd! Van half juli tot en met september kun je weer genieten van verse Hollandse pruimen. Pruimen zijn heerlijk zoet en vol van smaak, maar hebben daarnaast nog meer te bieden:

1. Pruimen geven een vezelboost

Met fruit krijg je sowieso vezels binnen, maar pruimen leveren gemiddeld 30% meer vezels dan ander fruit. Vezels zijn goed voor de werking van je darmen en voor je stoelgang. Is het pruimenseizoen voorbij? Dan kun je genieten van gedroogde pruimen. Tijdens het drogen blijven de vezels behouden en het gehalte wordt zelfs supergeconcentreerd. Een ideaal middel tegen obstipatie (verstopping); uit onderzoek blijkt dat 10 gedroogde pruimen per dag (50 gram) nog beter werken dan een laxeermiddel.

2. Pruimen helpen aan een beter cholesterol

In pruimen zitten vezels die pectines heten. Juist pectines kunnen, het slechte LDL-cholesterolgehalte in je bloed verlagen. Ze binden in de darmen cholesterol. Door dat binden van cholesterol kan er minder cholesterol in het bloed komen, en dan met name het ongunstige LDL-cholesterol. 

Goed om te weten: niet iedere fruitsoort bevat evenveel pectine. Appels, pruimen, aalbessen, bramen en kweepeer bevatten relatief veel pectine. Eet het fruit ook het liefst met schil, want daar zitten de pectines vooral in.

3. Pruimen bevatten antioxidanten

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat pruimen een heel sterke antioxidantwerking hebben. Misschien wel de sterkste van alle vruchten. Antioxidanten beschermen ons lichaam tegen ziekten.

Zo zitten er bijvoorbeeld veel van de antioxidant met de naam anthocyanen in pruimen. Sterker nog: paarse pruimen danken hun kleur aan de anthocyanen die erin zitten. Deze stoffen lijken gunstig te zijn voor je hersenen en je geheugen.

4. Pruimen zijn geluksvruchten

Je lichaam maakt hormonen aan, waaronder het gelukshormoon serotonine. Maar omdat te kunnen doen is er de stof tryptofaan nodig. Laat dat nou in pruimen zitten. Toegegeven: melk, kaas en gevogelte bevatten meer tryptofaan, maar tryptofaan zit dus ook in pruimen (vooral in gedroogde pruimen).

Serotonine is misschien wel een van de bekendste gelukshormonen. Het ondersteunt je zelfvertrouwen en de mate waarin je tevreden bent met jezelf. Dit hormoon heeft ook te maken met je slaapritme.

5. Pruimen zijn nú in het seizoen

Bij PuurGezond houden we van eten volgens de seizoenen. Groenten en fruit zijn dan op hun best, met de meeste vitamines en mineralen. Daarnaast is de prijs gunstig en koop je van Nederlandse bodem. En het is ook nog eens duurzaam.

Heb je nu een flinke hoeveelheid pruimen op de markt of bij een boer op de kop kunnen tikken, of heb je zelf een pruimenboom waar je volop van kunt oogsten? Maak eens pruimenchutney , pruimenplaatkoek [link naar Hoe maak je pruimenplaatkoek?], een clafoutis met kersen in plaats van pruimen  Hoe maak je kersenclafoutis?] of uientaart met pruimenportsaus 

Tips

• Kies voor stevige maar niet te harde pruimen. Te harde pruimen zijn niet rijp
• Onrijp geplukte pruimen worden wel zachter van structuur, maar ze worden niet zoeter bij het narijpen
• Heb je pruimen die nog een beetje moeten narijpen? Leg ze dan niet in de koelkast. Een lage temperatuur verstoort het rijpingsproces