Van soepen tot smoothies en van frietjes tot zoetigheid, met wortel kun je van alles:
- Wortel-rozijnensalade: lekker barbecueën of een winters buffet? Serveer er deze fantastische salade bij!
- Wortelsmoothie: wat is er nou beter dan een heerlijke smoothie vol met vitamine C? Zó gemaakt en extra smaakvol door de gember die je erin doet!
- Wortelfrietjes: zin in frietjes, maar wil je wat meer groente eten? Maak dan deze spectaculair lekkere wortelfrietjes, goed voor je smaakpapillen en voor je lijf. Gegarandeerd een hit op tafel.
- Wortelsoep: weinig tijd en wil je een voedzame soep die in een handomdraai op tafel staat? Probeer dan deze verrukkelijke wortelsoep. Binnen 20 minuten staat dit voedzame soepje op tafel.
- Worteltaart: deze mag natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje, want worteltaart is heerlijk! Probeer als afwisseling ook eens deze plantaardige variant.
- Carrot cake-kokos balletjes: een hele worteltaart te veel voor je? Probeer eens deze grappige kleine balletjes. Heerlijk als tussendoortje, ook leuk om te serveren bij de koffie en een perfecte optie voor bij een high tea.
- Wortelsalade met tahin: zin in een makkelijke salade om deze oer-Hollandse groente om te toveren tot een ware wereldreiziger? Zet de heerlijke rijke smaken van het Midden-Oosten op tafel en maak deze wortelsalade.
Bonus tip: niet echt een recept, maar hoe lekker zijn groentereepjes om te snacken? Pak wat wortels en snijd ze zo klein als je wilt. Reepjes zijn fijn om mee te dippen en kleinere stukjes zien er leuk uit op een goedgevulde borrelplank.
Veel groenten eten is een van de pijlers van een PuurGezond eetplan. Wil je een duidelijke handleiding om je voeding PuurGezond te maken? Lees ons boek Eet meer! lekker in je vel met PuurGezond. Te koop in onze webwinkel.
