Het lijkt wel of op kookgebied tegenwoordig nog maar twee soorten mensen zijn. Je behoort óf tot de sneue opwarmbrigade, óf je bent een foodie en constant in de weer met chiazaad, quinoa en glutenvrij gebak.

De foodies bekijken de opwarmbrigade meewarig en vinden het zielig dat die eetbarbaren zo weinig met eten bezig zijn. Andersom krijgen de magnetronheroes langzamerhand echt genoeg van die zelfingenomenheid en het snobistische geneuzel van de foodies.

Zoals met alles ligt de waarheid in het midden. Gezond eten en koken is echt niet zo zwart–wit. Er is meer tussen opwarmen en alleen maar de hele dag met eten bezig zijn. Ook als foodie kun je heel ongezond bezig zijn, bijvoorbeeld als je alleen nog maar leeft op superfoods. Terwijl een magnetronhero met gemak een gezond menu kan samenstellen.

Dat is nou het mooie van deze tijd. Echt iedereen – van foodie tot opwarmaddict- kan een gezonde keuze maken. En je kunt de ene dag kiezen voor gemak, en de andere dag voor uitgebreid koken met producten die je zelf bij de boer hebt gehaald. Alles is mogelijk. En er is een steeds groter aanbod, zowel van (soms heel goede) kant-en-klaar producten en maaltijden, tot pure en eerlijke producten. Zelf koken kan ook in een half uur tijd, uren in de keuken staan is echt niet nodig.

Het enige dat echt niet meer van deze tijd is: pakjes en zakjes. Die leveren je echt nauwelijks tijdwinst op. Ze zijn prijzig en ze bevatten een heleboel ingrediënten die je er zelf nooit in zou stoppen. Suiker, zout, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen en smaakstoffen om er maar een paar te noemen. Wat ook niet slim is: producten kopen die wonderen beloven. Gezondheid zit niet in superfoods, het draait om je hele pakket aan eten en drinken. Als je alleen al daarop let, ben je een stuk gezonder bezig. Of je nu een foodie, een magentronhero of een PuurGezonde koker bent.