vleesgerecht
4 personen
bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

350 gram cranberrycompote
2 takjes verse tijm
200 ml vleesfond (geconcentreerde bouillon)
1 dl rode port
2 eetlepel aardappelmeel
30 gram boter
4 biefstukken

Bereiden

  • Breng de cranberrycompote samen met de tijm en het vleesfond aan de kook. Voeg de port naar smaak toe. Bind de saus met aardappelmeel. Houd de saus warm.
  • Verhit de boter in een koekenpan. Bak de biefstuk in ongeveer 4 minuten bruin en van binnen rosé, halverwege keren.
  • Strooi peper over de biefstuk en serveer deze met de cranberrysaus.

Recepten voor hoofdgerechten