Recepten voor hoofdgerechten

Bulgur is een soort couscous maar dan volkoren. Dus een prima variatie voor de warme maaltijd, want boordevol vezels en heel erg smakelijk.

Dat de variant met garnalen en zeevruchten verrukkelijk is, klopt helemaal. Maar deze vegetarische versie van paella is zo mogelijk nóg lekkerder!…

hoofdgerecht4 personen

hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 12 minuten

Lekker, vol groente en goedkoop! Zo'n maaltijdsoep is gezond en vult goed.

Veel groenten en veel peulvruchten dat is 2 x PuurGezond. En ook nog zo lekker! Probeer dit heerlijke gerecht van courgette-spaghetti met een saus met…

Een winterse pompoen past heel goed in een quiche. Vooral de combinatie met geitenkaas en spinazie is heerlijk!

Een heerlijke, makkelijke maaltijd die ongemerkt toch boordevol groenten zitbr />4 personenbereidingstijd: 30 minuten

Het wordt langzamerhand een klassieker in het koelversvak: lasagne met zalm en spinazie. In deze homemade versie hebben we lekker veel groente…

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 20-25 minuten

Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…

Zakje kruidenmix voor chili con carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf.

Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras.

Een klassieker onder de salades is de Waldorfsalade. Onze versie zit lekker vol groenten

Pindasoep is een lekker vullende soep. En als je deze maakt met veel groenten is het echt een soep die boordevol vitamines zit.

Paella is een hartverwarmend gerecht. Spruitjes, pastinaak, winterwortel en ui passen daar prima bij.

De stamppot onder de stamppotten. Lekker, vooral als je ‘m zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar…

Postelein: een verrassend recept hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 15 minuten

Een echte herfstklassieker: paddenstoelenrisotto. In plaats van gemengde paddenstoelen kun je ook gewoon champignons gebruiken.

Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.

Bestaat gezond comfortfood? Dit recept is het bewijs dat het kan: heerlijk gekruid, boordevol groenten en met eieren. Zo haal je met gemak je 300-400…

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 40 minuten

Gado gado kan je op veel manieren maken. In dit recept doen we het met tempé of tahoe. Je kunt dit ook weglaten en daarvoor in de plaats meer eieren…

Zin in een lekker stoofpotje van groenten en peulvruchten? Probeer eens deze zigeunerpot. Vol smaak en helemaal vega(n).