Inloggen
Winkel
Wat is PuurGezond
Recepten
Gezond leven
Recepten voor hoofdgerechten
Hoe maak je kip madras?
In onze serie ‘wereldgerechten homemade’ een zeer geliefd recept: kip madras. Dit gerecht uit de Zuid-Indiase stad Madras wordt traditioneel met…
...
Frittata met sardientjes en groenten
Van groenten, aardappel, ei en vis maak je in een handomdraai een verrassend gerechtje. Zo zie je maar weer: koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te…
...
Chili met chocolade en wijn
Hou je van chocolade? Maar heb je er al eens mee gekookt? Het geheiem van deze heerlijke chili is chocolade.
...
Hoe maak je kip uit de oven?
Superhandig, een hele kip bereiden in de oven. Je hebt er geen omkijken naar. Gebruik een scharrelkip of biologische kip.
...
Feestelijke poké-bowl met ingelegde zalm
Wil je jezelf verwennen? Wij hebben een heerlijk luxe recept voor je, gemakkelijk te bereiden en nog gezond ook. Geniet van deze luxe poké-bowl vol…
...
Visquiche met broccoli en doperwten
Lekker anders: voeg eens vis toe aan een quiche
...
Pindasoep met veel groenten
Pindasoep is een lekker vullende soep. En als je deze maakt met veel groenten is het echt een soep die boordevol vitamines zit.
...
Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola
Probeer deze verrassende stamppot eens. Weer eens wat anders dan hutspot, stamppot boerenkool of zuurkool.
...
Koolhydraatarme pompoenlasagne
Wil je minder koolhydraten eten en ben je dol op lasagne? Probeer deze pompoenlasagne eens.
...
Griekse gehaktballetjes
Als je munt en oregano door het gehakt mengt, kun je daar balletjes van maken met een heerlijke Griekse smaak. Lekker met tzatziki.
...
Groentewrap met zalm
Opzoek naar een snelle en lekkere, gezonde maaltijd? Vul een wrap met groenten en gerookte zalm. Simpeler kan niet.
...
Minestrone
De perfecte maaltijdsoep om restjes op te maken uit de groentela en de koelkast. Varieer gerust!
...
Linzensalade met geitenkaas en ei
4-6 personen
...
Courgetti met kikkererwtensaus
Veel groenten en veel peulvruchten dat is 2 x PuurGezond. En ook nog zo lekker! Probeer dit heerlijke gerecht van courgette-spaghetti met een saus met…
...
Preirisotto met spekjes
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 25 minuten
...
Paddenstoelenrisotto
Een echte herfstklassieker: paddenstoelenrisotto. In plaats van bemengde paddenstoelen kun je ook gewoon champignons gebruiken.n
...
Zalm met olijven uit de oven
8 personenbereidingstijd 15 minutenoventijd 25 minuten
...
Turks platbrood uit de koekenpan met lepelsalade
4 personen bereidingstijd 40 minuten
...
Courgetti met kabeljauw, venkel en kerstomaatjes
hoofdgerecht 2 personen
...
Preisoep met salie
Bij PuurGezond zijn we altijd op zoek naar lekkere recepten met veel groenten. En dan kom je vaak bij soep uit.
...
Zomerse tomatentaart met amandelbodem
Deze taart is bijzonder lekker! Door de bodem van amandelmeel is het recept koolhydraatarm. En door de combi van ingrediënten zit het bomvol…
...
Pompoen met runderbraadworst
2-3 personenbereidingstijd 30 minutenoventijd 20 minuten
...
Aardappel-selderijtaart
2 personen oventijd: 50-60 minuten
...
Broccolisoep met kikkererwten
4 personen
...
Linzen caprese
4 personen
...
Venkelrisotto met spekreepjes
4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Hoe maak je vega erwtensoep?
Erwtensoep is heerlijk met dit koude weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en groenten. Deze vega variant bevat geen vlees. Dat is ook niet…
...
One-pot pasta met courgette en zalm
Tijdens een verbouwing, een weekje kamperen... Soms heb je maar 1 gaspit of kookplaatje tot je beschikking en ben je aangewezen op eenpansgerechten.…
...
Oud-broodquiche uit Lekker koken met restjes
Het nieuwe boek van kliekjeskoningin Daisy Scholte over koken met restjes past perfect bij ons ‘No-waste’ thema van dit jaar. Gemiddeld gooien we 50…
...
Gevulde aubergine met linzen
4 personenbereidingstijd 40 minuten
...
Salade met mandarijn en brie
4 personen
...
Gekaramelliseerde ui met saffraanpasta
hoofdgerecht4 personen
...
Vegan Lasagne
Dit gerecht begon als een wild idee maar pakte zo goed uit dat het een blijvertje werd. We hebben de pastavellen vervangen door gebakken knolselderij,…
...
Bowl met geroosterde wortel en kikkererwten
Een bowl-gerecht is niet alleen trendy maar ook super lekker. Zeker deze met geroosterde groenten. Hoofdgerecht2 personenbereiding 35 minuten
...
Broccoli-spinaziesoep met avocado
Soeprecepten kun je niet genoeg hebben. Yvette van Boven zegt over dit recept: 'Ik gebruik avocado regelmatig als bindmiddel, zo krijg ik een mooie…
...
Tian van mediterrane groenten
In een klap de hele portie groente voor de hele dag binnen. Dat kan met deze heerlijke mediterrane ovenschotel. Niet alleen lekker, een tian ziet er…
...
Kip avocado salade met een twist
Wat is er beter dan op een warme zomerdag snel een voedzame salade op tafel toveren? Deze salade is gegarandeerd een hit bij het hele gezin!
...
Vegetarische paella
Dat de variant met garnalen en zeevruchten verrukkelijk is, klopt helemaal. Maar deze vegetarische versie van paella is zo mogelijk nóg lekkerder!…
...
Rode bietentaart
Nu is het bietentijd! Natuurlijk kun je ze gewoon koken, maar wat dacht je van deze heerlijke gezonde vega bietentaart.
...
Mexicaanse kip salade met zoete aardappel
Zin in een verrukkelijke salade die lekker smaakt en goed vult? Probeer deze eens! Heerlijk met zoete aardappel, kikkererwten en Mexicaans gekruide…
...
Minestrone met Italiaanse worst
Minestrone is een heerlijk vullende en voedzame soep waar je veel groenten in kwijt kunt. Probeer ook eens deze wat pittige variant met Italiaanse…
...
Oosterse pompoensoep
Heerlijk pompoensoep! Zo krijg je in een klap een flinke portie groenten binnen. Zet het dus vaak op het menu. Wij zijn gecharmeerd van deze pittige…
...
Bulgursalade met kip en abrikozen
Bulgur is een soort couscous maar dan volkoren. Dus een prima variatie voor de warme maaltijd, want boordevol vezels en heel erg smakelijk.
...
Tortilla met pulled jackfruit
Heb je al eens jackfruit gegeten? Dit is een tropische vrucht die je bij ons eigenlijk alleen in blik kunt kopen. Jackfruit uit blik smaakt niet zoet,…
...
Pittige zuurkoolsoep
Zet regelmatig zuurkool op het menu. Het telt (uiteraard) mee als groente, zit boordevol vezels en levert je een bulk aan vitamine C. Bovendien is…
...
Vegetarische spinaziequiche
Met een quiche kun je alle kanten op. Ideaal als avondmaaltijd, in smallere puntjes als buffetgerecht of geniet ervan tijdens een lunch. Een quiche is…
...
Pitabroodje met kip en andijvie
Heb je andijvie als eens geprobeerd in pitabroodjes, hamburgers, of wraps? De stevige bite en de frisse smaak geven dit comfortfood net wat extra’s.…
...
Broccoliquiche met tomaat en komijnekaas
Met lekker veel groenten maak je zo'n vega quiche superlekker.
...
Hoe maak je een koolhydraatarme ovenschotel met prei en pastinaak?
Heerlijk zo’n schotel uit de oven met een laagje gegratineerde aardappelpuree. Maar wel veel koolhydraten als je daar liever wat minder van…
...
Salade Niçoise met makreel
De klassieke Nicoise is mettonijn, maar deze versie met makreel is ook heel lekker.En gezond want wist je dat makreel echt boordevol gezonde visvetten…
...
Roerei met paprika, ui en tomaat (Chachouka)
Lekker "lazy-zondag" ontbijt vol groenten.
...
Pittige forel uit de oven
Vis bereiden is gemakkelijker dan je denkt. Zeker als je de oven het werk laat doen zoals in dit recpet.
...
Hutspot met rode ui
In zo'n klassieke stamppot zit lekker veel groenten. Want ja ook ui is groenten.
...
Pissaladière van Turks brood met rode ui
Wil je een makkelijk recept dat fantastisch smaakt en er heel lekker uitziet? Geef uien de hoofdrol in deze pissaladiere.
...
Lauwwarme herfstsalade
De herfst is nu toch echt begonnen. Maar het blijft echt nog wel tijd voor salades: deze herfstige salade bijvoorbeeld. Check dit recept...
...
Hoe maak je bloemkoolpizza?
Ideaal voor iedereen die koolhydraatarm wil eten! Maar ook als je gewoon meer groenten in de maaltijd wil hebben. Maak eens een pizzabodem van…
...
Lasagne van aubergine
Aubergine is PuurGezond, want natúúrlijk zit ook deze groente vól met vezels, vitamines en mineralen. Deze auberginelasagne is vegetarisch en ook nog…
...
Hoe maak je nasi?
Je kunt het halen bij de Chinees of bij de slager, kant-en-klaar kopen in de supermarkt of maken met hulp van een pakje: nasi. Maar deze PuurGezond…
...
Hoe maak je bami?
Oude groente in een zak? Dat verkoopt blijkbaar goed, zo blijkt uit een test door de Consumentenbond. Zes van de zeven bamipakketten die je in de…
...
Kip met harissa uit de oven
Kip uit de oven is latijd makkelijk en lekker. En ook gezond, zoeker als je er ook ng eens lekker veel groenten bij instopt.
...
Hoe maak je ravioli?
Hoe maak je homemade ravioli? Het is een hele klus, maar wel leuk om in de kerstvakantie eens te maken. De schrijfster en eigenaar van het prachtige…
...
Tomatentaart
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 10 minutenoventijd: 30-40 minuten
...
Courgette-spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Recepten met courgette kun je nooit genoeg hebben. Vervang pasta eens door courgette en je geeft je maaltijd een groentenboost.
...
Hoe maak je foe yong hai?
Echt zo’n gerecht dat je of alleen bij de Chinees eet of haalt of dat je standaard met behulp van een zakje maakt. Maar als je weet hoe eenvoudig je…
...
Hoe maak je vis uit de oven?
Houd je van vis, maar vind je het lastig om zelf te bereiden? Vis uit de oven is echt heel gemakkelijk! Dit is het basisrecept, waarop je eindeloos…
...
Stamppottaart met venkel en noten
hoofdgerecht 4 personenbereidingstijd: 45 minutenoventijd: 25-30 minuten
...
Bosnische moussaka
hoofdgerecht 4 personenbereidingstijd: 50 minutenoventijd: 40 minuten
...
Indiase curry met pappadums
hoofdgerecht2 personenbereidingstijd: 30 minuten
...
Courgette met amandel, abrikoos en kokosrijst
hoofdgerecht4 personen
...
Gepofte pompoen met venkel, pittige yoghurt en vegakip
hoofdgerecht4 personen
...
Hoe maak je linzensoep?
Als er een soep is die altijd kan, ook qua geld, dan is het wel deze crisissoep: een heerlijk vullende maaltijdsoep met linzen als basis en een hele…
...
Hoe maak je paella?
Het is een hoop werk, maar feestelijk en erg lekker: paella. Geef er je eigen draai aan en nodig wat vrienden uit!
...
Hoe maak je pompoenrisotto?
Anna is een vrolijke thuiskok. Ze houdt natuurlijk van koken, maar vooral met seizoensproducten en zonder vlees. Ze is opgegroeid in een gezin waar…
...
Zalm met citroen en mosterd
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 15 minuten
...
Hoe maak je gado gado?
Gezond eten duur? Echt niet hoor. Dat bewijst bijvoorbeeld deze gado gado, een goedkoop en heel lekker vegetarisch gerecht.
...
Mie met paddenstoelen
Het is paddenstoelentijd!hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Gezond en slank door de herfst met PuurGezond
Met 28 complete dagmenu’s volgens het PuurGezond principe
...
Quinoa, kip en zwarte bonen met avocadopuree
Altijd goed een combinatie van peulvurchten, kip en avocado.
...
Romige spaghetti met doperwten en rucola
Meer groenten eten is gezond. Stop daarom lekker veel groenten in een pastagerecht.
...
Vis in een kruidenjasje met chips van bieten
Vaker vis op het menu is gezond. En als het dan zo lekker is als in dit recept....
...
Op de huid gebakken zalm op kruidenpuree
Een van de pijlers van PuurGezond eten is vaker vis op het menu. En met zo'n heerlijk recept als dit wil je wel vaker vis eten.
...
Kip met krokante broodsalsa
Brood over? Dit is een prima manier om restjes brood op te maken.
...
Vaker vega eten doe je zo!
Vaker vegetarisch eten? We hebben een slank vega maandmenu voor je gemaakt vol inspiratie. Wat dacht je van zo'n lekkere pokébowl?
...
Peterseliestamppot met ovengeroosterde tomaten
Kruiden alleen als garnering? Jammer van alle goede voedingsstoffen. Gebruik kruiden eens als hoofdingrediënt zoals in deze peterseliestamppot.
...
Hoe maak je pizza?
Wat pizza betreft kun je volop kiezen voor gemakkelijk: pizza laten bezorgen door de pizzakoerier of een verse of diepvriespizza afbakken in de oven.…
...
Hoe maak je kip Sweet & Sour?
Het is een veel verkochte variant in het pakjes en zakjesschap: chicken sweet & sour. Wist je dat je voor deze heerlijke saus eigenlijk helemaal geen…
...
Hoe maak je piri piri?
Een pittige klassieker, afkomstig uit de Portugese keuken: Kip piri piri. In de supermarkt koop je kant-en-klaar gemarineerde kip of alleen het…
...
Hoe maak je risotto?
Ben je een beetje verdrietig? Heb behoefte aan wat mindfulness? Heb je zin in actie in de keuken? Risotto! Het ultieme troostrijke, hartverwarmende…
...
Onze 7 lekkerste homemade aardappelrecepten
Door de coronacrisis blijven schuren van boeren vol aardappels liggen. Er is nauwelijks vraag naar bijvoorbeeld de frietaardappel voor de horeca en…
...
Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?
Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras. Het is een prachtig vega gerecht want door de bonen heb…
...
Zomersalade met reuzenbonen
Op warme dagen is zo'n zomerse salade vol PuurGezonde ingrediënten lekker makkelijk en heel smakelijk
...
Tahoe met groenten
Tahoe is een volwaardige vleesvervanger. Probeer dit lekkere recept met tahoe eens!
...
Hoe maak je heel snelle zuurkool?
Zelf <link record:news:489>traditionele zuurkool </link>maken is ontzettend leuk, maar je moet er wel geduld voor hebben. Het proces van zuurkool…
...
Geroosterde aubergine met Libanese broodsalade
Dankzij de milde smaak en het stevige vruchtvlees kun je met aubergine eindeloos varieren en er de heerlijkste gerechten mee bereiden.
...
Quinoasalade met paprika en gegrilde halloumi
Halloumi, heb je het een keer geprobeerd dan staat het vast en zeker vaker op het menu.
...
Couscoussalade met geroosterde paprika en abrikozen
Een heerlijke salade vol zomerse smaken! Vooral de combinatie met verse abrikozen is een aanrader.
...
Marokkaanse visstoofschotel
hoofdgerecht met vis 4 personen bereidingstijd: 40 minutenIngrediënten2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 2 blikken tomaatblokjes 1,5…
...
Boerenkoolsoep
Een heerlijk winters soepje van.... boerenkool. Want met deze groente vol vitamines en mineralen kun je veel meer kanten op dan alleen stamppot.
...
Spruitjesstamppot met olijven
Spruitjes zijn er nu volop! Geniet ervan want deze kleine kooltjes zitten boordevol goede voedingsstoffen. Ze zijn het perfecte voorbeeld van hoeveel…
...
Zomerse groenterisotto met gebakken champignons
Risotto is een ideaal gerecht om veel groenten in te verwerken. In deze versie zitten tuinbonen, asperges en courgette.
...
Hoe maak je goulash?
Een mix voor goulash is natuurlijk snel gekocht. Maar heb je al eens geprobeerd zelf goulash te maken? Gemakkelijker dan je denkt. En: het hele huis…
...
Hoe maak je lasagne met zalm en spinazie?
Het wordt langzamerhand een klassieker in het koelversvak: lasagne met zalm en spinazie. En dat kan ik me ook wel voorstellen want deze lasagneschotel…
...
Chinese kool met spek
Koop je wel eens Chinese kool? Een verrassend lekkere eenvoudig maaltijd met een bijzondere kool.
...
Linzen & groentestoofpotje
Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…
...
Libanese falafel
Meer peulvruchten op het menu is een van de pijlers van Puurgezond. Dat wordt erg lekker met falafel, want die zijn van kikkererwten gemaakt. Echt…
...
Pittige bonensoep met mais
Peulvruchtensoepen zijn echt top! Ze zijn lekker, niet duur, ze vullen goed en zijn ook nog eens supergezond. En het mooie is dat zo'n…
...
Haringsalade met rode bieten
Wil je op een gemakkelijke en lekkere manier vis eten? Maak eens een haringsalade van zure haringen. De combinatie met rode bieten is erg lekker.
...
Hoe maak je (vegetarische) boerenkoolstamppot?
De stamppot onder de stamppotten! Lekker, vooral als je ‘m zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar…
...
Gevulde aubergines met tomaat en ui
Als er een groente zich goed leent voor vullen, is dat de aubergine. Geniet van dit heerlijke mediterrane gerecht boordevol groenten.
...
Gemarineerde biefstukspiesen
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 45 minuten
...
Hoe maak je pasta Putanesca?
In de supermarkt kun je kiezen uit potten, pakken, zakken en koelverse traiteurachtige tomatensaus. Maar zo’n tomatensaus maak je net zo gemakkelijk…
...
Hoe maak je pasta bolognese?
De meest gegeten pastasaus is vast de bolognese: traditioneel wordt deze in Italië geserveerd over de spaghetti. Maar het smaakt ook heerlijk over…
...
Hoe maak je stamppot raapstelen?
Jaja het is lente, maar laat ons nog even genieten van de stamppot. Voor je de stamppotpan en stamper opruimt moet je namelijk echt nog even…
...
Hoe maak je hachee?
Moeilijk is dat niet, het is eigenlijk gewoon een kwestie van geduld. In een paar uur tijd verandert een doodgewoon stuk vlees in een heerlijk mals en…
...
Spaanse tortilla met broccoli en geitenkaas
Haal de zon in huis met dit heerlijke recept tjokvol groenten uit ons PuurGezond Slanke Lentemenu. Veel groenten eten wordt zo wel erg gemakkelijk.
...
Pompoenfrittata
In dit heerlijk eigerecht stoppen we extra veel groenten. Want als het om gezond eten gaat kun je het beste maar groenten op de eerste plek zetten.
...
Couscousfrittata
Met eieren en groenten maak je de lekkerste maaltijden boordevol goede voedingsstoffen. Dat bewijst deze frittata wel.
...
Marokkaanse groenteschotel met ei
Bestaat gezond comfortfood? Dit recept is het bewijs dat het kan: heerlijk gekruid, boordevol groenten en met eieren. Zo haal je met gemak je 300-400…
...
Tweekleurige aspergeomelet
Voldoende groenten is essentieel voor een gezonde voeding. Bij PuurGezond kiezen we daarom voor tenminste 300-400 gram groenten per dag. Dat lukt je…
...
Hoe maak je visburgers?
Niks mis met vissticks hoor. Het is een prima start om kinderen vis te leren eten. Maar de lekkerste "vis voor beginners" maak je toch zelf. Probeer…
...
Paella
Vrolijker kan eten bijna niet zijn! En zo'n kleurrijke paella is ook nog eens heel gezond want vol groente en vis.
...
Eet meer: Ratatouille
In ons boek "Eet meer!" doen we geen pleidooi voor minder eten, maar juist voor meer eten. Als je meer eet van het goede, heb je minder behoefte aan…
...
Stoofpotje met kikkererwten en zoete aardappel
Dit recept bewijst dat kikkererwten en zoete aardappel een prima combinatie vormen. Lekker en gezond, want dit recept zit boordevol groenten en…
...
Gepofte aardappel gevuld met garnalen
Vul een gepofte aardappel eens met garnalen
...
Visfilet met courgette en vanille
hoofdgerecht4 personen
...
Kalfslapjes met ham en salie (Saltimbocca alla Romana)
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 30 minuten
...
Zalm met broccolipuree
Een heerlijke combi: zalm en broccoli maar dan anders
...
Gebakken schol met tropisch fruitsalsa
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 25 minuten
...
Zeebaars in papier
Vis in de oven: lekker makkelijk.
...
Griekse visragout
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 55 minuten
...
Zigeunerpot
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 45 minuten
...
Tilapia met asperges en aardappelpuree
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 40 minuten
...
Mosselen op een bedje van quinoa
Eigentijdse mosselenhoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 20 minuten
...
Kippenragout met rijst en worteltjes
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 25 minuten
...
Mosselen op z’n Vlaams
Ze zijn er weer: mosselen. Eet ze klassiek, op z'n Vlaamshoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 40 minuten
...
Kikkererwtenschotel
hoofdgerecht 5-6 personenbereidingstijd: 1 uurweektijd: 8 uur
...
Biefstuk met cranberrysaus
vleesgerecht4 personenbereidingstijd: 20 minuten
...
Garnalen in geroosterde chilipasta (Kung pad nam prik pao)
hoofdgerecht4 personen
...
Aardappelgoulash
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 30 minuten
...
Peulvruchtenparade
4-6 personen
...
Courgette gevuld met kerrie-tahoe
Courgette leent zich bij uitstek om te vullenHoofdgerecht4 personenbereiden: 35 minuten
...
Zoete aardappel met sperziebonen uit de oven
Alweer sperziebonen uit de moestuin? Maak deze variatie eens. Hoofdgerecht4 personenBereidingstijd: 45 minuten
...
Lenterisotto met asperges
Voorjaar! Dat proef je in dit heerlijke PuurGezonde gerecht vol groenten. Meer van dit soort voorjaarsgerechten vind je in onze lentemenu: een…
...
Raapstelenpie met speltdeeg
hoofdgerecht 2 personenbereidingstijd: 30 minutenoventijd: 40 minuten
...
Hoe maak je geroerbakte moestuingroenten?
Is de moestuinoogst van een bepaalde groente net niet genoeg voor een maaltijd? Of je kijkt in de groentelade en ziet alleen nog wat restjes groente…
...
Hoe maak je Marokkaanse tajine?
De wereldkeuken thuis, daar heb je echt geen pakje of zakje bij nodig. Zeker zo’n geurige tajineschotel uit Marokko, maak je heel gemakkelijk zelf.
...
Couscous met groenten
Dit gerecht zit lekker vol groenten!
...
Couscoussalade met courgette en rozijnen
...
Gegrild lamsvlees aan spies (Sis Kebab)
BBQ tijd!Onder de grill of op de BBQ
...
