Winkelmand
Inloggen
Winkel
Wat is PuurGezond
Recepten
Gezond leven
Recepten voor hoofdgerechten
Pitabroodje met kip en andijvie
Heb je andijvie als eens geprobeerd in pitabroodjes, hamburgers, of wraps? De stevige bite en de frisse smaak geven dit comfortfood net wat extra’s.…
...
Salade Niçoise met makreel
De klassieke Nicoise is met tonijn, maar deze versie met makreel is ook heel lekker. En gezond want wist je dat makreel echt boordevol gezonde…
...
Zuurkoolstamppot
Niets lekkerder dan zuurkoolstamppot eten op een koude winterdag.
...
Hoe maak je heel snelle zuurkool?
Zelf zuurkool maken is ontzettend leuk, maar je moet er wel geduld voor hebben. Het proces van zuurkool maken kost namelijk minimaal 6 weken. Heb je…
...
Hoe maak je hutspot?
Januari is natuurlijk stamppotmaand bij uitstek. Lekker, vooral als je het zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die…
...
Peterseliestamppot met ovengeroosterde tomaten
Kruiden alleen als garnering? Jammer van alle goede voedingsstoffen. Gebruik kruiden eens als hoofdingrediënt zoals in deze peterseliestamppot.
...
Linzen & groentestoofpotje
Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…
...
Hoe maak je vega erwtensoep?
Erwtensoep is heerlijk met dit weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en groenten. Deze vega variant bevat geen vlees. Dat is ook niet nodig…
...
Hoe maak je lasagne met zalm en spinazie?
Het wordt langzamerhand een klassieker in het koelversvak: lasagne met zalm en spinazie. En dat kan ik me ook wel voorstellen want deze lasagneschotel…
...
Hoe maak je linzensoep?
Als er een soep is die altijd kan, ook qua geld, dan is het wel deze crisissoep: een heerlijk vullende maaltijdsoep met linzen als basis en een hele…
...
Boerenkoolsoep
Een heerlijk winters soepje van.... boerenkool. Want met deze groente vol vitamines en mineralen kun je veel meer kanten op dan alleen stamppot.
...
Feestelijke poké-bowl met ingelegde zalm
Wil je jezelf verwennen? Wij hebben een heerlijk luxe recept voor je, gemakkelijk te bereiden en nog gezond ook. Geniet van deze luxe poké-bowl vol…
...
Courgetti met kikkererwtensaus
Veel groenten en veel peulvruchten dat is 2 x PuurGezond. En ook nog zo lekker! Probeer dit heerlijke gerecht van courgette-spaghetti met een saus met…
...
Hoe maak je (vegetarische) boerenkoolstamppot?
De stamppot onder de stamppotten! Lekker, vooral als je ‘m zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar…
...
Bloemkool-traybake met kip en kerrie
Doe eens wat anders met bloemkool
...
Pittige zuurkoolsoep
Zet regelmatig zuurkool op het menu. Het telt (uiteraard) mee als groente, zit boordevol vezels en levert je een bulk aan vitamine C. Bovendien is…
...
Worteltaart
Geen zoete maar een hartige vrolijk gekleurde taart.hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Spaanse tortilla met broccoli en geitenkaas
Haal de zon in huis met dit heerlijke recept tjokvol groenten. Veel groenten eten wordt zo wel erg gemakkelijk.
...
Curry van bloemkool met eieren
In een curry stop je heel gemakkelijk heel veel groenten. Deze versie met bloemkool en hardgekookte eieren is superlekker.
...
Hoe maak je gado gado?
Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.
...
Griekse visragout
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 55 minuten
...
Witlof met ham en kaas uit de oven
De aloude witlof met ham en kaas maar dan andershoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten oventijd: 15 minuten
...
Spinazie-broodschotel
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten oventijd: 20-25 minuten
...
Pasta met pompoensaus
hoofdgerecht 6 personen
...
Preitaartje met noten en kaas
Prei is een lekkere groente om mee te variëren. Maak er bijvoorbeeld eens dit heerlijke preitaartje mee!
...
Raapstelenpie met speltdeeg
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 30 minuten oventijd: 40 minuten
...
Broodquiche met prei en tomaat
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten oventijd: 25 minuten
...
Bosnische moussaka
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 50 minuten oventijd: 40 minuten
...
Preitaart
Prei is heerlijk en goedkoop! Maak er eens zo'n lekkere preitaart van.
...
Rode bietentaart
Nu is het bietentijd! Natuurlijk kun je ze gewoon koken, maar wat dacht je van deze heerlijke gezonde vega bietentaart.
...
Broccoliquiche met tomaat en komijnekaas
Met lekker veel groenten maak je zo'n vega quiche superlekker.
...
Pompoenquiche met spinazie en geitenkaas
Een winterse pompoen past heel goed in een quiche. Vooral de combinatie met geitenkaas en spinazie is heerlijk!
...
Visquiche met broccoli en doperwten
Lekker anders: voeg eens vis toe aan een quiche.
...
Paddenstoelenquiches
Maak eens een keer 1 persoonsquiches.
...
Hoe maak je pompoenrisotto?
Risotto is comfortfood en als je het met pompoen maakt helemaal! Probeer deze heerlijke pompoenrisotto.
...
Snelle papardelle met komkommer-fetasalade
Zomers koken is snel koken. Dit recept leent zich daar prima voor.hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 15 minuten
...
Roerei met paprika, ui en tomaat (Chachouka)
Lekker "lazy-zondag" ontbijt vol groenten.
...
Hollandse ovenschotel
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten oventijd: 20 minuten
...
Supersnelle oosterse wokschotel
Groenten verdienen de hoofdrol en in deze supersnelle oosterse wokschotel krijgen ze die. Waarom? Omdat je van groenten eigenlijk nooit te veel kunt…
...
Preistamppot met makreel
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten
...
Roerbakschotel met ketjaptofu
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten
...
Snelle zomerse pasta
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Groentewrap met zalm
Opzoek naar een snelle en lekkere, gezonde maaltijd? Vul een wrap met groenten en gerookte zalm. Simpeler kan niet.
...
Pasta met raapstelen
Alleen al de frisgroene kleur maakt raapsteeltjes een echte lentegroente. Eet raapsteeljes in het seizoen, want deze groente vind je niet in de andere…
...
Spies van varkenshaas
bij- of hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Marokkaanse groenteschotel met ei
Bestaat gezond comfortfood? Dit recept is het bewijs dat het kan: heerlijk gekruid, boordevol groenten en met eieren. Zo haal je met gemak je 300-400…
...
Fusilli alla napoletana
hoofdgerecht 4 personen
...
Runderstoofpotje met trostomaatjes en champignons
hoofdgerecht 4 personen
...
Kalfslapjes met ham en salie (Saltimbocca alla Romana)
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Koolraapstamppot met rauwe andijvie
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Hoe maak je piri piri?
Een pittige klassieker, afkomstig uit de Portugese keuken: Kip piri piri. In de supermarkt koop je kant-en-klaar gemarineerde kip of alleen het…
...
Stamppottaart met venkel en noten
Wist je dat je stamppot ook als taart kunt serveren?
...
Romige pasta met bleekselderij en oesterzwammen
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Hollandse bruine bonensoep
Een heerlijke soep voor als het buiten koud is: Hollandse bruine bonensoep4 personen bereidingstijd: 40 minuten
...
Mie met paddenstoelen
Het is paddenstoelentijd!hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Pittige spaghetti
hoofdgerecht 2 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Romige spaghetti met doperwten en rucola
Meer groenten eten is gezond. Stop daarom lekker veel groenten in een pastagerecht.
...
Tagliatelle met kalkoenfilet en pestoroomsaus
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 25 minuten
...
Hutspot met rode ui
In zo'n klassieke stamppot zit lekker veel groenten. Want ja ook ui is groenten.
...
Gnocchi met courgette-tomatensaus en kaas
hoofdgerecht 4 personen
...
Raapstelenstamppot met gerookte haring
4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Couscoussalade met courgette en rozijnen
Courgette is heerlijk in maaltijdsalades. Combineer het eens met couscous.
...
Kip met harissa uit de oven
Kip uit de oven is altijd makkelijk en lekker. En ook gezond, zoeker als je er ook nog eens lekker veel groenten bij instopt.
...
Hete bliksem
Een klassieker! Wist je dat deze stamppot zo genoemd wordt omdat deze door de appels zo lang heet blijft? Pas op dat je je mond niet brandt!
...
Kip avocado salade met een twist
Wat is er beter dan op een warme zomerdag snel een voedzame salade op tafel toveren? Deze salade is gegarandeerd een hit bij het hele gezin!
...
Salade met mandarijn en brie
4 personen
...
Linzen caprese
Met linzen kun je een lekkere voedzame salade maken. Aangevuld met de klassieke ingrediënten van een caprese heb je zo een superlunch.
...
Linzensalade met geitenkaas en ei
4-6 personen
...
Aardappel-selderijtaart
2 personen oventijd: 50-60 minuten
...
Curry met kikkererwten en spinazie
Weet je niet wat je moet eten? Kies voor een curry: gemakkelijk en gezond. Neem bijvoorbeeld dit recept met kikkererwten en spinazie.
...
Frisgroene andijviesalade met nectarine
Ken je andijvie alleen in de stamppot? Er is zoveel meer mogelijk. Verwerk andijvie bijvoorbeeld in een frisse salade. Net een andere bite en net een…
...
Chili sin carne
Goedkoop en gezond: dan denk je toch meteen aan peulvruchten! Maak deze heerlijke chili. Vlees hoeft er niet in want de bonen leveren je voldoende…
...
Bowl met geroosterde wortel en kikkererwten
Een bowl-gerecht is niet alleen trendy maar ook super lekker. Zeker deze met geroosterde groenten.
...
Koolhydraatarme pompoenlasagne
Wil je minder koolhydraten eten en ben je dol op lasagne? Probeer deze pompoenlasagne eens.
...
Tarte tartin van rode ui
Tarte tartin van rode ui mag niet bij je recepten ontbreken: lekker gezond en goedkoop.
...
Linzenmaaltijdsoep
Lekker, vol groente en goedkoop! Zo'n maaltijdsoep is gezond en vult goed.
...
Pittige vier soorten groentestamppot met makreel
Dat is weer eens wat anders dan stamppot met worst. Ook gerookte makreel past heel goed bij een stamppot. Probeer het eens.
...
Pasta met doperwtjes en basilicumolie
Snel en simpel!hoofdgerecht 4 personen
...
Pasta met spinazie en pesto
Een snel klaar recept, bomvol met groenten!
...
Onze 7 lekkerste homemade aardappelrecepten
Door de coronacrisis blijven schuren van boeren vol aardappels liggen. Er is nauwelijks vraag naar bijvoorbeeld de frietaardappel voor de horeca en…
...
Traybake met zoete aardappel en gehaktballetjes
Heerlijk met zelfgemaakte gehaktballetjes op de plaat
...
Gevulde kip uit de oven
Een hele kip bereiden in de oven is gemakkelijker dan je denkt
...
Hoe maak je kip uit de oven?
Superhandig, een hele kip bereiden in de oven. Je hebt er geen omkijken naar. Gebruik een scharrelkip of biologische kip.
...
Hoe maak je vis uit de oven?
Houd je van vis, maar vind je het lastig om zelf te bereiden? Vis uit de oven is echt heel gemakkelijk! Dit is het basisrecept, waarop je eindeloos…
...
Vegan Lasagne
Dit gerecht begon als een wild idee maar pakte zo goed uit dat het een blijvertje werd. We hebben de pastavellen vervangen door gebakken knolselderij,…
...
Andijvietaart van (koolhydraatarme) aardappelpuree en tomaat
Wist je dat je andijvie ook heel goed op een andere manier kunt verwerken dan in stamppot? Koop het liefst een hele krop en snij deze zelf in reepjes.…
...
Kikkererwtenschotel
hoofdgerecht 5-6 personen bereidingstijd: 1 uur weektijd: 8 uur
...
Pittige bonensoep met mais
Peulvruchtensoepen zijn echt top! Ze zijn lekker, niet duur, ze vullen goed en zijn ook nog eens supergezond. En het mooie is dat zo'n…
...
Sperziebonen met kip
Een combi die het altijd goed doet.
...
Zigeunerpot
Zin in een lekker stoofpotje van groenten en peulvruchten? Probeer eens deze zigeunerpot. Vol smaak en helemaal vega(n).
...
Zoete aardappel met sperziebonen uit de oven
Alweer sperziebonen uit de moestuin? Maak deze variatie eens.
...
Zalm met sperziebonen en cashew-dillesaus
Sperziebonen laten zich heel goed combineren met vis. Neem dit recept met zalm
...
Chili met chocolade en wijn
Hou je van chocolade? Maar heb je er al eens mee gekookt? Het geheiem van deze heerlijke chili sin carne (zonder vlees) is chocolade.
...
Lasagne met spinazie
Lasagne is altijd lekker, maar deze met spinazie en paddenstoelen heeft qua groente een PuurGezond streepje voor.
...
Hoe maak je pasta bolognese?
De meest gegeten pastasaus is vast de bolognese: traditioneel wordt deze in Italië geserveerd over de spaghetti. Maar het smaakt ook heerlijk over…
...
Tian van mediterrane groenten
In een klap de hele portie groente voor de hele dag binnen. Dat kan met deze heerlijke mediterrane ovenschotel. Niet alleen lekker, een tian ziet er…
...
Lasagne van aubergine
Aubergine is PuurGezond, want natúúrlijk zit ook deze groente vól met vezels, vitamines en mineralen. Deze auberginelasagne is vegetarisch en ook nog…
...
Hoe maak je kip Hawaï?
Kip Hawaï is echt zo’n gerecht waarvoor je snel een pakje neemt, of een pot. Lekker gemakkelijk. Maar zelf maken kan ook. Misschien wel net zo…
...
Mexicaanse kip salade met zoete aardappel
Zin in een verrukkelijke salade die lekker smaakt en goed vult? Probeer deze eens! Heerlijk met zoete aardappel, kikkererwten en Mexicaans gekruide…
...
Quinoasalade met paprika en gegrilde halloumi
Halloumi en paprika, dat is een uitstekende match! Bijvoorbeeld in deze heerlijke salade.
...
Zalmrisotto met zoete aardappel en spinazie
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten
...
Zomerse tomatentaart met amandelbodem
Deze taart is bijzonder lekker! Door de bodem van amandelmeel en kwark zit het recept boordevol eiwitten. Dat vult lekker en is goed voor je als je…
...
Kip curry met sperziebonen
Een curry is een heel smakelijke en gemakkelijke manier om veel groenten op je bord te krijgen. Eet zo’n PuurGezond curry. Deze met kip en…
...
Viscurry
Op zoek naar een lekker en gemakkelijke manier om eens vis op tafel te zetten? Maak een curry met vis. Je kunt volop variëren in soorten vis. Ook…
...
Courgette-spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Recepten met courgette kun je nooit genoeg hebben. Vervang pasta eens door courgette en je geeft je maaltijd een groentenboost.
...
Hoe maak je tjap tjoi?
Gerechten die we normaal gewend zijn bij de Chinees af te halen, wil je ook wel eens thuis maken. Bijvoorbeeld zo’n lekkere tjap tjoi boordevol…
...
One-pot pasta met courgette en zalm
Tijdens een verbouwing, een weekje kamperen... Soms heb je maar 1 gaspit of kookplaatje tot je beschikking en ben je aangewezen op eenpansgerechten.…
...
Gezond en slank door de herfst met PuurGezond
Met 28 complete dagmenu’s volgens het PuurGezond principe
...
Dorade op bedje van ratatouille
Combi van vis en groente: dat is PuurGezond bij uitstek. En helemaal als het zo lekker smaakt als dit gerecht.
...
Bulgursalade met kip en abrikozen
Bulgur is een soort couscous maar dan volkoren. Dus een prima variatie voor de warme maaltijd, want boordevol vezels en heel erg smakelijk.
...
Frittata met sardientjes en groenten
Van groenten, aardappel, ei en vis maak je in een handomdraai een verrassend gerechtje. Zo zie je maar weer: koken hoeft helemaal niet ingewikkeld te…
...
Mediterrane stamppot met verse spinazie en gorgonzola
Probeer deze verrassende (zomerse) stamppot eens. Een goed vullende maaltijd die boordevol goede voedingsstoffen zit.
...
Minestrone
De perfecte maaltijdsoep om restjes op te maken uit de groentela en de koelkast. Varieer gerust!
...
Paella
Vrolijker kan eten bijna niet zijn! En zo'n kleurrijke paella is ook nog eens heel gezond want vol groente en vis.
...
Gepofte pompoen met venkel, pittige yoghurt en vegakip
hoofdgerecht 4 personen
...
Chinese koolstamppot met gemarineerde kip
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten
...
Pompoenfrittata
In dit heerlijk eigerecht stoppen we extra veel groenten. Want als het om gezond eten gaat kun je het beste maar groenten op de eerste plek zetten.
...
Gevulde aubergine met linzen
4 personen bereidingstijd 40 minuten
...
Garnalen in geroosterde chilipasta (Kung pad nam prik pao)
hoofdgerecht 4 personen
...
Falafelburgers
vegetarisch hoofdgerecht 4 personen
...
Courgetti met kabeljauw, venkel en kerstomaatjes
hoofdgerecht 2 personen
...
Quinoa, kip en zwarte bonen met avocadopuree
Altijd goed een combinatie van peulvruchten, kip en avocado.
...
Zalm met broccolipuree
Een heerlijke combi: zalm en broccoli maar dan anders
...
Gepofte aardappel gevuld met garnalen
Vul een gepofte aardappel eens met garnalen
...
Libanese falafel
Meer peulvruchten op het menu is een van de pijlers van Puurgezond. Dat wordt erg lekker met falafel, want die zijn van kikkererwten gemaakt. Echt…
...
Zoete aardappelmaaltijdsoep
hoofdgerecht 3 personen bereidingstijd: 20 minuten
...
Broccolisoep met kikkererwten
4 personen
...
Kabeljauw met notenkorst op spinaziestamppot
Zo wordt een bordje stamppot een sjiek gerecht. En door de vis krijg je meteen wat omega 3 visvetten en jodium binnen: goed voor hart, bloedvaten.…
...
Gado gado met tempé
Gado gado kan ja op veel manieren maken. In dit recept doen we het met tempé of tahoe. Je kunt dit ook weglaten en daarvoor in d eplaats meer…
...
Couscous met groenten
Dit vega gerecht zit lekker vol vezelrijke groenten én vol smaak. Zet jij het deze week op tafel?
...
Preirisotto met spekjes
Risotto is echt comfortfood en deze met prei en spekjes is wel heel erg lekker.
...
Hoe maak je andijviestamppot?
Het stamppottenseizoen is geopend! De beste start van het seizoen is een stamppot rauwe andijvie. De verse, knapperige andijvie zorgt voor een…
...
Hoe maak je nasi?
Je kunt het halen bij de Chinees of bij de slager, kant-en-klaar kopen in de supermarkt of maken met hulp van een pakje: nasi. Maar deze PuurGezond…
...
Courgette gevuld met kerrie-tahoe
Courgette leent zich bij uitstek om te vullenHoofdgerecht 4 personen bereiden: 35 minuten
...
Tweekleurige aspergeomelet
Voldoende groenten is essentieel voor een gezonde voeding. Bij PuurGezond kiezen we daarom voor tenminste 300-400 gram groenten per dag. Dat lukt je…
...
Tilapia met asperges en aardappelpuree
hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 40 minuten
...
Gegrilde groene asperges met rauwe ham
Het is nu de tijd voor asperges. Groene asperges, lekker makkelijk.
...
Lenterisotto met asperges
Voorjaar! Dat proef je in dit heerlijke PuurGezonde met groene asperges. En ook nog eens lekker makkelijk, want groene asperges hoef je niet te…
...
Hoe maak je chili con carne?
Zakje kruidenmix voor chili con carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf. De combinatie van vezelrijke peulvruchten, mager rundergehakt en…
...
Pissaladière van Turks brood met rode ui
Wil je een makkelijk recept dat fantastisch smaakt en er heel lekker uitziet? Geef uien de hoofdrol in deze pissaladiere.
...
Oud-broodquiche uit Lekker koken met restjes
Het nieuwe boek van kliekjeskoningin Daisy Scholte over koken met restjes past perfect bij ons ‘No-waste’ thema van dit jaar. Gemiddeld gooien we 50…
...
Tofu met spinazie
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 15 minuten
...
Quesadilla met spinazie en een tomatensalade
Een heerlijke, makkelijke maaltijd4 personenbereidingstijd: 30 minuten
...
Spinaziestamppot met gehaktballetjes
hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 35 minuten
...
Broccoli-spinaziesoep met avocado
Soeprecepten kun je niet genoeg hebben. Yvette van Boven zegt over dit recept: 'Ik gebruik avocado regelmatig als bindmiddel, zo krijg ik een mooie…
...
Vegetarische spinaziequiche
Met een quiche kun je alle kanten op. Ideaal als avondmaaltijd, in smallere puntjes als buffetgerecht of geniet ervan tijdens een lunch. Een quiche is…
...
Quinoa met kip en balsamico
Met quinoa varieer je nog extra op je warme maaltijd. Probeer deze heerlijke schotel met kip, balsamico en spinazie eens4 personen bereidingstijd:…
...
Hoe maak je een quiche?
Een hartige taart uit de oven is een perfecte avondmaaltijd of een heerlijk buffetgerecht dat je gemakkelijk van te voren kunt maken en waarop je…
...
Tahoe met groenten
Tahoe is een volwaardige vleesvervanger. Probeer dit lekkere recept met tahoe eens!
...
Linzenpaté
Deze linzenpaté smaakt heel lekker bij een frisse salade maar ook bij gekookte of geroosterde groenten
...
