Ingrediënten
250 gram champignons
2 paprika’s (rood, geel en/of groen)
1 ui
300 gram varkenshaas
100 gram mager ontbijtspek in plakjes
2 eetlepels (olijf)olie
satéprikkers
Bereiding
- Satéprikkers in koud water weken. Barbecue aansteken en op temperatuur laten komen.
- Champignons schoonvegen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Ui pellen en in partjes snijden. Varkenshaas in plakken van ca. 2 cm snijden.
- Varkenshaasstukjes omwikkelen met ontbijtspek en met champignons, ui en paprika om en om aan satéprikkers rijgen en met klein beetje olie bestrijken.
- Vlees-groentespiesen in circa 5 minuten aan beide kanten gaar roosteren.
