Waarom bevatten enkele PuurGezond menu's meer dan de aanbevolen 125 gram vlees en vis per dag?

Vraag: De piramide adviseert 125 gram vlees, vis per dag incl. vleeswaren. Maar in de menu’s van het boek zie ik soms een lunch met bijvoorbeeld salade met zalm en dan ’s avonds ook een vleesgerecht. Totaal op die dagen meer dan 125 gram per dag. Hoe kan dat?

Die geadviseerde 125 gram is een gemiddelde per dag. Bij de PuurGezond menu’s in het boek zitten ook vegetarische dagen en maaltijden met een kleinere portie vlees of vis. Alle menu’s zijn berekend en gemiddeld komen we uit op zo’n 125 gram per dag.

Recepten met vlees

Hoe maak je spaghetti alla carbonara?

Hoe maak je spaghetti alla carbonara?

Het is niet direct het meest gezonde pastarecept uit de Italiaanse keuken, maar lekker is het zeker! En zelfgemaakt smaakt een stuk lekkerder dan uit…
Vlaamse hamlappen in bier

Vlaamse hamlapjes

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 1 uur en 20 minuten
Hoe maak je een gehaktbal?

Hoe maak je een gehaktbal?

Er zou een compleet kookboek gevuld kunnen worden met alle recepten van gehaktballen in Nederland. Heel wat oma’s en moeders hadden vroeger immers hun…
Witlof met ham en kaas

Recept: Witlof met ham en kaas uit de oven

De aloude witlof met ham en kaas maar dan anders.
wraps met spinazie

Quesadilla met spinazie en een tomatensalade

Een heerlijke, makkelijke maaltijd die ongemerkt toch boordevol groenten zitbr />4 personenbereidingstijd: 30 minuten
Spruitjes

Spruitjes uit de wok

Geroerbakte spruitjes. Een heerlijke variatie op gewoon gekookte spruitjes.
Roergebakken groenteschotel

Roergebakken groenteschotel

Een manier om lekker veel groente te verwerken.
Spinazie

Spinaziestamppot met gehaktballetjes

hoofdgerecht4 personenbereidingstijd: 35 minuten
Runderstoofpotje met trostomaatjes en champignons

Recept: Runderstoofpotje met trostomaatjes en champignons

Snijd de biefstuk in blokjes. Pel de uien en hak ze grof. Boen de krieltjes schoon of schil ze. Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes.…
Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade

Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade

lunchgerecht2 personenbereidingstijd: 10 minuten
Lamsspies

Gegrilde lamsspiesen

Op de BBQ als onderdeel van de maaltijd
Bolognese

Hoe maak je pasta bolognese?

Moeilijk is het niet, je moet alleen voor het beste resultaat even geduld hebben.
Hoe maak je köfte (mediterrane gehaktspiesjes)?

Hoe maak je köfte (mediterraanse gehaktspiesjes)?

Ik blijf het volksverlakkerij vinden: je koopt een mix voor een “wereldgerecht” en dan moet je zelf gehakt, tomaat, courgette en olie toevoegen. De…
Vitello tonato

Hoe maak je vitello tonnato?

Recepten waarin vlees en vis gecombineerd worden, zijn er niet zoveel.  Dit recept uit de Italiaanse keuken – wat je in zo goed als elk restaurant in…
Carpaccio met gemarineerde courgette en macadamia’s

Recept: Carpaccio met gemarineerde courgette en macadamia’s

Een leuke variant met courgette
Hollandse ovenschotel

Recept: Hollandse ovenschotel

Echt comfortfood zo'n ovenschotel vol Hollandse groenten.
recept gezond Courgette-spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Recept: Courgette-spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Recepten met courgette kun je nooit genoeg hebben. Vervang pasta eens door courgette en je geeft je maaltijd een groentenboost.
stamppotje van wortel en pastinaak met gehaktballejtes op een bord en blauwe ondergrond

Recept: Pastinaak-wortelstamppot met gehaktballen

Wil je een leuke variatie op hutspot, gebruik eens deels pastinaak!
Image-3863

Recept: Winters stoofpotje

Het weer leent zich soms echt voor een stoofpot van vlees en veel groenten.
Hachee

Hoe maak je hachee?

Moeilijk is dat niet, het is eigenlijk gewoon een kwestie van geduld. In een paar uur tijd verandert een doodgewoon stuk vlees in een heerlijk mals en…
Varkenshaasje

Hoe bak je varkenshaas?

Heb je zin in AVG-tje en eet je (af en toe) vlees, dan is een stukje varkenshaas een klassieker. Lekker met krieltjes, sperziebonen en een groene…
Risotto met groene asperges

Recept: Lenterisotto met asperges

Voorjaar! Dat proef je in dit heerlijke PuurGezonde met groene asperges. En ook nog eens lekker makkelijk, want groene asperges hoef je niet te…
Chinese kool met spek

Recept: Chinese kool met spek

Koop je wel eens Chinese kool? Een verrassend lekkere eenvoudig maaltijd met een bijzondere kool.
gezonde producten van de barbecue

Hoe maak je een barbecue kruidenmix?

Zelf gemaakte barbecue kruidenmix. Minder zout, meer smaak! Heerlijk om vlees, vis en groenten mee in te wrijven voordat je ze op de barbecue legt. Of…