image-3858

Een vegetarische kerst, steeds meer mensen gaan daarvoor. Wij hebben ook heel veel lekkere vegarecepten voor je die niet misstaan op de kerstdis. 

Vooraf

Begin bijvoorbeeld met deze bietencarpaccio , pastinaaksoep met gepofte knoflook of knolselderijsoep

Hoofdgerecht

Vervolgens serveer je kruidenpannenkoekjes met tomatensalsa, een kaassouflé of linzenpaté.

Nagerecht

Een lekkere afsluiter is chocomouse van banaan of een chiazaadpudding

 

Wil je meer vega inspiratie: kijk bij onze veg recepten

Winterrecepten

Gelige drank met specerijen ernaast

Recept: Golden Milk

Golden milk is een warm, kruidig drankje met specerijen als gember, kardemon, kaneel en kurkuma (vandaar de kleur). Perfect voor gure herfst- of…
Witlof met ham en kaas

Recept: Witlof met ham en kaas uit de oven

De aloude witlof met ham en kaas maar dan anders.
Bakplaat met spruiten, biet, wortel en pastinaak

Recept: Winterse traybake met spruitjes en biet

Wedden dat iedereen zo spruitjes lust? Heerlijk deze combi met andere winterse groenten.
Kerststol

Recept: Hoe maak je kerststol?

Het is best veel werk, maar wel heel leuk werk. En met een zelfgebakken kerststol wordt het kerstontbijt natuurlijk nog lekkerder!
Blote billetjes in het gras

Recept: Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?

Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras.
Winterse vega Paella

Recept: Winterse vega paella

Paella is een hartverwarmend gerecht. Spruitjes, pastinaak, winterwortel en ui passen daar prima bij.
Boerenkoolstamppot op bord

Recept: Hoe maak je (vegetarische) boerenkoolstamppot?

De stamppot onder de stamppotten. Lekker, vooral als je ‘m zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar…
vegetarische erwtensoep

Recept: Hoe maak je vega erwtensoep?

Erwtensoep is heerlijk met dit weer, en PuurGezond want boordevol peulvruchten en groenten.
Warme gemberdrank

Recept: Warme gemberdrank met kaneel (wedang jahe)

Deze heerlijke warme drank wordt in Indonesië gedronken bij verkoudheid, griep en misselijkheid.
pompoensoep lekker pittig

Recept: Oosterse pompoensoep

Heerlijk pompoensoep! Zo krijg je in een klap een flinke portie groenten binnen. Zet het dus vaak op het menu. Wij zijn gecharmeerd van deze pittige…
Preitaart

Recept: Preitaart

Prei is heerlijk en goedkoop! Maak er eens zo'n lekkere preitaart van.
Wintergranola met siaasappel en chocolade

Recept: Wintergranola met sinaasappel en chocolade

Deze homemade granola heeft een winters tintje door de sinaasappel en chocolade, maar smaakt natuurlijk ook op een ander moment van het jaar
Hutspot op een wit bord met ui, aardappel en wortel

Recept: Hoe maak je hutspot?

Lekker stamppot, vooral als je het zelf maakt en je niet laat verleiden tot een bak kant-en-klare stamppot die je alleen maar in de magnetron hoeft te…
Stamppot andijvie

Recept: Hoe maak je andijviestamppot?

Het stamppottenseizoen is geopend! De beste start van het seizoen is een stamppot rauwe andijvie.
Pompoen met braadworst uit de oven

Recept: Pompoen met runderbraadworst

Gemakkelijk, snel en lekker, dit recept met pompoen en braadworst uit de oven.
Snijbieten rotolo

Recept: Snijbieten rotolo met paddenstoelen roomsaus

Snijbiet zeg je waarschijnlijk niet zo vaak op het menu. Een gemiste kans, want het is overheerlijk!
hoe maak je stoofvlees italiaans

Recept: Hoe maak je stoofvlees op z'n Italiaans?

Het wordt weer eens tijd om je huis te vullen met de heerlijke geuren van een lekkere pan stoofvlees. Veel werk? Juist niet. Zo’n stoofschotel staat…
Spruitjestaart met bacon en champignons

Recept: Spruitjestaart met bacon en champignons

Als je spruitjes op deze manier bereidt, is het gegarandeerd smullen!
Preistamppot met makreel

Recept: Preistamppot met makreel

Prei leent zich goed voor een smakelijke stamppot. En combineer de stamppot eens met vis in plaats van met worst.
Hoe maak je kruidnoten?

Recept: Hoe maak je kruidnoten?

Het recept voor pepernoten, of eigenlijk moeten we natuurlijk kruidnoten zeggen! Ideaal om te bakken op Pakjesavond-dag, als de zenuwen en het…
Salade met mandarijn en brie

Salade met mandarijn en brie

4 personen
Hoe maak je rijstepap?

Recept: Hoe maak je rijstepap?

Een echte klassieker is rijstepap. Lekker als variatie op havermout of als warm toetje.
beker met matcha latte

Recept: Hoe maak je matcha latte?

Intussen is chai latte net als verse muntthee al aardig ingeburgerd. Zelf zijn wij fan van matcha latte. Een echte opkikker met pure groene thee.
Zuurkoolstamppot

Recept: Zuurkoolstamppot

Niets lekkerder dan zuurkoolstamppot eten op een koude winterdag.