Goed bezig als je altijd zorgt voor een volle fruitschaal. Vul die schaal ook eens met groenten!

Denk bijvoorbeeld aan (punt)paprika’s, die je gewoon als een appel kunt eten. Verder (kleine) tomaatjes, snack-komkommertjes, (mini)paprika's, worteltjes en radijsjes.

Groenten kun je met recht superfood noemen. Ze zitten bomvol vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. En dat terwijl groenten de "slankste" voedingsmiddelen zijn die we tot onze beschikking hebben. Van groenten kun je echt zoveel eten als je wilt.

Groenten bevatten geen vruchtensuikers. Fruit bevat dat wel: het zit in alle soorten vruchten. Natuurlijk bevat ook fruit veel vitamines, mineralen en vezels. Maar het suikergehalte en daardoor ook het caloriegehalte van fruit is een stuk hoger dan van groenten. Terwijl het advies voor fruit 3 stuks per dag is, is er voor groenten geen maximum.

Veel groenten eten is een van de pijlers van een PuurGezond eetpatroon. wil je hier meer over weten? Lees dan ons boek "Eet meer! Lekker in je vel met PuurGezond". Je koopt het voor € 21,- in onze webwinkel.