Waarom variëren ook bij lunch en ontbijt belangrijk is
Laat je eten niet eentonig worden en geef het elke dag een andere draai. Want die boterham met kaas of hagelslag ken je nu wel. Eet je het (nog) met aandacht en geniet je er nog van? Of eet jij je ontbijt en lunch meer op de automatische piloot? Dat laatste is jammer! Je mag jezelf best verwennen!
Variëren is ook gezonder
Altijd volgens dezelfde routine je ontbijt en lunch maken is niet alleen een beetje saai, het is ook minder gezond. Dat zit zo: in verschillende voedingsmiddelen zitten verschillende voedingsstoffen. Zo zitten er in een snee brood met kaas weer heel andere vitamines en mineralen dan in een kom soep van verse groenten. En in een kom havermout zitten ook weer andere voedingsstoffen dan in een snee brood met een gekookt ei. Er zijn geen voedingmiddelen die alles leveren wat je lichaam nodig heeft. Het complete plaatje moet je binnenkrijgen door te combineren en door te variëren. Hoe meer je varieert, hoe beter jij aan de verschillende voedingsstoffen komt.
Tips voor de lunch
Brood met vleeswaren en kaas kunnen versierd worden, bijvoorbeeld met ijsbergsla, rucola, tomaat, radijs, paprika, komkommer en andere groenten. Of neem eens geen kaas en vleeswaren maar besmeer je brood bijvoorbeeld met hummus en leg er zalm of een gekookt ei op. Bij de lunch varieer je verder met tosti's, wraps, salades en soepen. Tips voor meeneemsalades vind je in onze receptspecial Meeneemsalades.
Tips voor het ontbijt
Bij het ontbijt kun je ook variëren op de boterham door een schaaltje yoghurt of kwark te nemen. Lekker met vers fruit, havermout, granola, noten en/of zelfgemaakte jam. En denk ook eens aan een omelet of een gebakken ei. In het weekend kun je uitpakken met een zalm-eipotje. Heb je meteen al een klein beetje groenten binnen. Of ga voor meer groenten en maak een ontbijtsmoothie met groenten.
Kortom verwen jezelf elke dag met een ander menu. Zo blijft je voedingspatroon afwisselend en gezond en is het makkelijk vol te houden.
Ben jij niet zo'n keukenprins of -prinses en wil je geleidelijk overstappen op PuurGezond ontbijtjes en lunches? We helpen je graag en hebben daarom een download "PuurGezond Makkelijke Start" gemaakt. Met 45 slanke recepten: 15 ontbijten, 15 lunches en 15 diners. Je koopt deze download voor € 5,- in onze webwinkel.
Wil je persoonlijke begeleiding?
Wil jij persoonlijk advies over voeding, hulp bij afvallen of een dieetadvies op maat? Maak een afspraak met een van onze PuurGezond Professionals! Door het hele land heen zijn praktijken van PuurGezond diëtisten, gewichtsconsulenten en leefstijlcoaches.
