Van vliesbloesem kun je ook een heerlijk geurige azijn maken. Daarmee smaakt elke salade zomers. 

voor 2 liter

bereidingstijd 10 minuten
wachttijd: 4-5 dagen

Ingrediënten

een paar handen vlierbloesem
1 sinaasappel (allen de schil)
2 liter witte azijn

 

Bereiden

  • Pluk de vlierbloesem en schud ze goed uit zodat er geen beestjes meer inzitten. Doe de vlier in een pan.
  • Was de sinaasappel en schaaf er grote stukken schil af. Doe dit bij de bloesem. Schenk de azijn erop.
  • Laat het geheel afgedekt staan. Wacht 4-5 dagen.
  • Zeef de azijn en doe deze over in schone flessen. Deze azijn is zo jaren houdbaar.