Gooi de rokken van de ui niet weg!

Helemaal niets weggooien?

Wat hebben de rokken van een ui, de groene uiteinden van prei en de schil van winterwortels of knolselderij met elkaar gemeen?

Dat ze zo vaak worden weggegooid. Niet doen! Al deze groenteresten en schillen kun je gebruiken voor het maken van een groentebouillon. Een warme drank vol mineralen, of de perfecte basis voor een soep of saus.

Recepten met Groenten

hoe maak je gadogado

Hoe maak je gado gado?

Het bewijs dat gezond eten heel goedkoop kan zijn: deze heerlijke vegetarische gado gado. Vol groenten en bomvol goede voedingsstoffen.
Witlof met ham en kaas

Recept: Witlof met ham en kaas uit de oven

De aloude witlof met ham en kaas maar dan anders.
Paella met mosselen en garnalen

Paella

Vrolijker kan eten bijna niet zijn! En zo'n kleurrijke paella is ook nog eens heel gezond want vol groente en vis.
zomerse groenterisotto

Recept: Zomerse groenterisotto met gebakken champignons

Risotto is een ideaal gerecht om veel groenten in te verwerken. In deze versie zitten tuinbonen, asperges en courgette.
Hoe maak je pasta met citroensaus?

Hoe maak je pasta met citroensaus?

Pasta is heerlijk, maar je wilt wel eens wat anders dan de klassieke bolognesesaus, de carbonara of de pesto. Maak dan eens deze heerlijke frisse…
Image-6355

Vegetarische paella

Dat de variant met garnalen en zeevruchten verrukkelijk is, klopt helemaal. Maar deze vegetarische versie van paella is zo mogelijk nóg lekkerder!…
Zigeunerpot

Zigeunerpot

Zin in een lekker stoofpotje van groenten en peulvruchten? Probeer eens deze zigeunerpot. Vol smaak en helemaal vega(n).
gezonde producten van de barbecue

Hoe maak je een barbecue kruidenmix?

Zelf gemaakte barbecue kruidenmix. Minder zout, meer smaak! Heerlijk om vlees, vis en groenten mee in te wrijven voordat je ze op de barbecue legt. Of…
Broccolisoep

Recept: Broccolisoep

Deze soep maak je in een handomdraai. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig, de soep is snel klaar, levert je lekker veel vezels en is ideaal…
ASPERGESOEP HOMEMADE

Recept: Hoe maak je aspergesoep?

Ze zijn weer volop te koop: asperges! Kook je asperges, bewaar dan het kookwater want daarvan kan je een heerlijke aspergesoep maken.
tjap tjoi

Hoe maak je tjap tjoi?

Gerechten die we normaal gewend zijn bij de Chinees af te halen, wil je ook wel eens thuis maken. Bijvoorbeeld zo’n lekkere tjap tjoi boordevol…
Rabarberkruimeltoetje

Rabarberkruimeltoetje

nagerecht8 personenbereidingstijd: 75 minuten
Veggie traybake

Recept: Veggie Traybake

Zin in een flinke hoeveelheid groente, maar geen zin of tijd om alles apart te bereiden? Ga voor een traybake!
Pittige pepersoep met asperges

Recept: Pittige pepersoep met asperges

Aspergesoep met een pittig tintje
hoe maak je Sandwichspread

Hoe maak je sandwichspread?

In de supermarkt verkrijgbaar in veel verschillende smaken: sandwichspread. Een heerlijke frisse groentespread voor op je brood of toast. Jammer…
Linzenstoofpotje

Linzen & groentestoofpotje

Linzen: een veelzijdige peulvrucht! En ook nog eens heel gezond want boordevol vezels, vitamines en mineralen. Bij PuurGezond zetten we daarom met…
Blote billetjes in het gras

Recept: Hoe maak je stamppot snijbonen/witte bonen?

Deze stamppot is een klassieker, die bekend staat onder de naam blote billetjes in het gras.
smoothie venkel, spinazie banaan

Recept: Smoothie venkel-banaan-spinazie

Groente bij het ontbijt? Met zo'n heerlijke smoothie gaat dat er wel in.
gehaktboord inplakken gesneden

Hoe maak je gehaktbrood?

Vlees combineren met groenten! In dit recept voor gehaktbrood pakt dat wel heel lekker uit. Juist de groenten in dit gehaktbrood maken het zo lekker…
Risotto met ovenheerlijke groenten

Risotto met ovenheerlijke groenten

hoofdgerecht 4 personen bereidingstijd: 80 minutenoventijd: 60 minuten
Hoe maak je waldorfsalade ?

Recept: Hoe maak je waldorfsalade?

Een klassieker onder de salades is de Waldorfsalade. Onze versie zit lekker vol groenten
Pindasoepmet veel groenten in wit bord op plank

Recept: Pindasoep met veel groenten

Pindasoep is een lekker vullende soep. En als je deze maakt met veel groenten is het echt een soep die boordevol vitamines zit.
Groene quinoasalade

Groene quinoasalade

In dit recept combineren we quinoa met doperwten en tuinboontjes. Heerlijk! En ook nog eens gemakkelijk om te bereiden.
Winterse vega Paella

Recept: Winterse vega paella

Paella is een hartverwarmend gerecht. Spruitjes, pastinaak, winterwortel en ui passen daar prima bij.