Elke kok is dol op WUPS:

WUPS staat voor

1. Wortel: dat kan winterpeen zijn maar ook bospeen of waspeen
2. Ui: alle soorten van sjalot tot  rode ui en van gewone gele uien tot grote zoete witte uien
3. Prei: zowel het witte als het groene deel. De prei kan eventueel ook worden weggelaten.
4. Selderij: dat kan knolselderij zijn maar ook bleekselderij

Meer smaak

Dit rijtje zijn de beste basisgroenten voor soepen en sauzen. Als je iets van deze groenten fijnsnijdt en laat smoren (op zacht vuur in wat vet zachtjes garen) in de pan, dan ruik je wel waarom. Wat een aroma! En dat gaat allemaal in je soep, saus of stoofschotel zitten. Het is niet voor niets dat veel recepten uit kookboeken beginnen met het smoren van deze groenten.

Meer voedingsstoffen

Je voegt niet alleen smaak maar ook voedingsstoffen toe aan je maaltijd door de WUPS te gebruiken. Want juist deze groenren zitten boordevol vitamines, mineralen en vezels. Dat is mooi meegenomen!

Minder zout

Als je een recept start met het smoren van de WUPS zul je merken dat je minder zout nodig hebt om een gerecht op smaak te krijgen. Dat is dus dubbele winst: meer groenten en minder zout in je gerecht. 

Goed houdbaar

Zorg dat je altijd WUPS in huis hebt. De groenten zijn allemaal goed houdbaar en het hele jaar door verskrijgbaar op de knolselderij na. In de zomer kies je voor bleekselderij en in de winter voor knolselderij.